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Andrea Turco

Andrea Turco
Fondatore e curatore di Cronache di Birra, è giudice in concorsi nazionali e internazionali, docente e consulente di settore. È tra i creatori del festival Fermentazioni e organizzatore della Settimana della Birra Artigianale. Nel tempo libero beve.

Nuove birre da Rebel’s, Ritual Lab, Kashmir, Birrificio Bari e altri

La panoramica di oggi sulle nuove birre italiane inizia con il birrificio Rebel’s di Roma, che recentemente ha promosso una profonda rivisitazione in termini di identità visiva. L’azienda capitolina ha cambiato praticamente tutto: il logo, il sito web, le etichette delle sue birre (minimalistiche e concettuali) e tutta la comunicazione di contorno, come il magazine online Not Only Beer (NOB) ...

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Quando vendere alle multinazionali è controproducente: Ratebeer cancella il suo festival annuale

Se avete una buona memoria (e siete lettori assidui di Cronache di Birra) ricorderete che la scorsa estate vi illustrai tutti i settori soggetti all’invasione delle multinazionali della birra. In questi anni l’industria non sta semplicemente acquistando birrifici artigianali in tutto il mondo, ma anche penetrando dei segmenti collaterali al fine di ottenere un controllo pressoché totale del mercato. Così ...

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Il Birrificio del Vulture vende un gruppo frigo

Vendiamo gruppo frigo (unità ad accumulo ghiaccio) costruttore Airtech, anno 2014 Modello CSE 11 H- N, idoneo a raffreddare 6 fermentatori da 500 litri, con le seguenti caratteristiche: Resa frigorifera 1,6 kw Acqua gelida in uscita dall’accumulo ghiaccio +1°C Dimensioni 900-650-1500(h) Vasca di accumulo ghiaccio preassemblata con unità motocondensante Prezzo 6.000 € Per informazioni: info@birrificiodelvulture.it  3397523226

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Ancora eventi a gennaio: Notte delle Botti, Indipendent Craft Beerfestival e Piovono Botti

È di nuovo venerdì e di nuovo torniamo a occuparci dei prossimi eventi birrari. Lo facciamo partendo da oggi stesso, perché nel pomeriggio inizieranno due manifestazioni molto interessanti: la Notte delle Botti a Torino, dedicata agli affinamenti in legno e con la presenza di birrifici italiani e belgi, e l’Indipendent Craft Beerfestival in provincia di Macerata, con nove produttori nazionali. ...

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La tortuosa evoluzione italiana del formato da 33 cl: un precedente per le lattine?

Come abbiamo documentato recentemente, sono diversi i birrifici italiani che hanno finalmente deciso di affidarsi alla lattina come alternativa alla bottiglia. La tendenza rappresenta una piccola rivoluzione trainata dal successo internazionale di questo contenitore, che nella sua forma moderna ha dapprima conquistato i produttori americani e poi si è diffusa anche in Europa. È naturale chiedersi se è una moda ...

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Nuove birre da Vetra, Vale la Pena, Eastside, Babylon e Vulture

La prima rassegna dell’anno sulle nuove birre italiane comincia con il birrificio Vetra, giovane realtà lombarda che sta rapidamente raccogliendo un numero crescente di apprezzamenti in tutta Italia. L’ultima creazione del birraio Stefano Simonelli si chiama Alfa e prende a modello lo stile delle Bock, produzioni invernali tipiche della cultura brassicola tedesca. Come da copione grande attenzione è rivolta ai ...

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Eventi birrari a gennaio: Birraio dell’anno e Le Birre della Merla

L’inizio dell’anno non è propriamente un toccasana per la nostra sete: gli eventi birrari scarseggiano, sia per le condizioni atmosferiche, sia per le abbuffate casalinghe di questi giorni. Eppure il mese di gennaio può regalarci alcune belle soddisfazioni in termini di manifestazioni, come le due che segnaliamo nel post di oggi. La prima è legata direttamente al premio Birraio dell’anno ...

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Vendesi impianto produttivo da 15 hl

Vendo impianto produzione birra della BREWTECH 15hl 2 tini rivestito in rame con griglie trislot ad alta filtrazione composto da: mulino di macinazione 600-700 kg /h serbatoio acqua fredda-calda generatore caldaia sala cottura 2 tini da 15hl utili con griglie trislot completa di serbatoio acqua accumulo acqua calda, scambiatore a piastre, serie di pompe e passerella n°3 fermentatori in aisi ...

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