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Andrea Turco

Fondatore e curatore di Cronache di Birra, è giudice in concorsi nazionali e internazionali, docente e consulente di settore. È organizzatore della Italy Beer Week, fondatore della piattaforma Formazione Birra e tra i creatori del festival Fermentazioni. Nel tempo libero beve.

Dove bere birra a Stoccolma: indirizzi e consigli nella capitale svedese

La cultura brassicola scandinava è decisamente avvincente. Non solo è infatti la culla di tradizioni produttive antichissime e quasi ancestrali – impossibile non citare il Sahti finlandese, l’uso del lievito Kveik in Norvegia o le Raw Ale in generale – ma ha anche dato vita a uno dei movimenti birrari moderni più interessanti del mondo, con esponenti di primissimo piano. …

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Prossimi eventi con birra artigianale a Torino, Bologna, Roma e provincia di Savona

Il 2023 è un anno che ha riservato molte difficoltà, ma tra le note positive possiamo citare il ritorno a pieno regime degli eventi birrari. A conferma di questa tendenza prendiamo la panoramica di oggi: quattro appuntamenti da aggiungere a quelli segnalati in passato, ma tutti concentrati nel solo weekend di mezzo di settembre. A Torino si terrà la settima …

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Nasce la collaborazione tra Mercato Centrale e Cronache di Birra nel nome della cultura birraria

Il Mercato Centrale è senza dubbio uno dei progetti gastronomici più affascinanti e ambiziosi d’Italia. Nasce dall’idea di ridefinire il concetto di mercato rionale, trasformandolo in un ambiente dove vivere e scegliere cibo di qualità grazie al coinvolgimento delle più prestigiose realtà del panorama enogastronomico nazionale. Tutto gira intorno agli artigiani, che nei laboratori annessi ai banchi preparano prodotti e …

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Vendesi riempitrice monoblocco per lattine e graffatrice semiautomatica

Vendesi riempitrice e graffatrice semiautomatica cans fill. Ideale per piccoli birrifici, praticamente nuova (usata 5  volte per prove), vendesi per cambio macchinario. Possibilità di cambio formato tipo lattine “slim” con semplice mandrino già disponibile. Nel dettaglio: Monoblocco: Sciacquatrice – Riempitrice – Graffatrice Semiautomatico Mod. Cansfill Interamente realizzato in acciaio inox, su piedini regolabili. Gestione semiautomatica delle fasi di: Sciacquatura singola …

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Nuove birre da Alder, Podere La Berta, Birrone, Radiocraft, LZO e Dank Brewing

Nel vorticoso mondo della birra artigianale c’è una costante ineluttabile: i birrifici italiani continueranno a sfornare novità, anche durante le vacanze estive. Così oggi riprendiamo la consuetudine dell’aggiornamento del martedì per riassumere alcune delle nuove creazioni lanciate dai nostri produttori nelle scorse settimane, senza spingere la retrospettiva troppo lontano nel tempo. Partiamo allora dalla Wheke (4,8%), una New Zealand Pils …

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L’alba di una nuova stagione birraria: ripartiamo con quanto accaduto nelle scorse settimane

Come anticipato venerdì scorso, oggi riprendiamo ufficialmente gli aggiornamenti di Cronache di Birra dopo qualche settimana di silenzio interrotto solo dalla pubblicazione di alcuni annunci – in realtà su Facebook abbiamo rilanciato i migliori articoli degli ultimi mesi, come ormai da tradizione. Da oggi possiamo considerare iniziata una nuova stagione birraria, che come sempre racconteremo su queste pagine con cadenza …

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Prossimi eventi: Villaggio della Birra, Beerben, Leivi Critical Beer e Beerstock

Con l’inizio di settembre torniamo finalmente ad aggiornare gli articoli di Cronache di Birra. Lunedì ci occuperemo di riassumere quanto avvenuto nelle scorse settimane mentre eravamo in pausa, nel frattempo però ripartiamo in maniera “soft” con la segnalazione di quattro eventi birrari. Tre partono proprio oggi: Beerben in Valtellina (con quasi esclusivamente produttori locali), Leivi Critical Beer in provincia di …

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Diplomato birraio artigiano cerca un impiego in un birrificio italiano

Buongiorno! Mi chiamo Rocco ho 22 anni e sono un appassionato di birra da qualche anno. Lavorando nel frattempo, ho deciso di risparmiare e investire nella formazione che offre Accademia delle Professioni ottenendo il rilascio della qualifica di birraio artigiano. Sono un ragazzo semplice, dinamico e con molta voglia di lavorare e imparare. Sono abituato a lavorare in squadra e …

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