Archiviato il week end di Pasqua – quest’anno meteorologicamente più sfortunato del solito – è il momento di tornare a occuparci di eventi birrari. L’agenda per il mese di aprile è già piuttosto affollata, ma di appuntamenti da segnalare ce ne sono ancora molti. Iniziamo allora dal Beerquake, che tornerà per il terzo anno consecutivo unendo come sempre birra e …

Quando nei comunicati dei birrifici mi capita di incrociare la parola “creatività” ho sempre un sussulto. Il termine è infatti uno dei più inflazionati dell’ambiente e spesso utilizzato a sproposito. In casi limite diventa l’alibi per giustificare qualsiasi cosa: ricette strampalate, birre senza identità, stravolgimenti di stili classici. All’argomento e all’idea di “caratterizzazione” di una birra dedicai un post quasi un …

Dopo un mese dall’ultima panoramica torniamo a dare un’occhiata ai nuovi birrifici italiani. Partiamo da Popoli, un piccolo borgo nel Parco nazionale della Majella (PE), dove nell’estate del 2014 ha aperto il birrificio Mezzopasso. Il nome si riferisce alla volontà di fare le cose senza fretta e non è perciò un caso che i due birrai, Gabriele Di Marcantonio e …

Attenzione: l’annuncio non è più valido. Per ampliamento produzione vendiamo l’attuale sala cottura più cantina, il tutto composto da: Sala cottura da 180 lt (in fermentazione si va tra i 185-190 lt a 13 gradi plato). Alimentazione totalmente elettrica, trifase 3 tini riscaldati (ammostamento, acqua di sparge, bollitura) che permettono di lavorare in doppia cotta. Pompa trasferimento mosto installata nell’impianto. …

Leggendo il post di ieri, molti hanno creduto di trovarsi di fronte al solito, immancabile pesce d’aprile di Cronache di Birra. In effetti ho confezionato la notizia in modo tale da trarre in inganno più di qualche lettore: l’idea di un nuovo corso del blog, caratterizzato da una grafica inedita e da rubriche e contenuti esterni si adattava perfettamente al …

Cronache di Birra esiste ormai da più di sette anni e in tutto questo tempo è rimasto pressoché uguale. Certo, nella sua prima incarnazione aveva una grafica leggermente diversa, ma il “succo” del discorso si è conservato pressoché invariato fino a oggi, sfruttando una formula che è sempre risultata vincente. Ma tutte le cose sono destinate a profondi cambiamenti ed …

La panoramica di oggi sulle nuove birre italiane parte in realtà da una produzione che fece la sua comparsa in anteprima quasi un anno fa. All’epoca però non fu altro che un lancio “sperimentale”, un modo per testare la risposta del pubblico in attesa di perfezionare la ricetta. Sto parlando della prima IPA del Birrificio Italiano, che comparve tra le …

Sono le etichette di birra l’argomento principe di alcune interessanti notizie arrivate nelle ultime ore. La prima proviene dall’Ucraina e più precisamente dalla città di Lviv, non lontana dal confine polacco: qui il birrificio Pravda ha lanciato sul mercato tre birre “dedicate” ad altrettanti capi di stato, che sicuramente faranno parlare di loro nelle prossime settimane. Per darvi un’idea dei …

Attenzione: l’annuncio non è più valido. Il birrificio Hibu vende il suo impianto così strutturato: Sala cottura a 4 tini composta da: Tino ammostamento/bollitore 5 hl Tino filtro 5 hl Tino stoccaggio per doppia/tripla e quadrupla cotta 5 hl collegato all’impianto Tino bollitore/whirpool 6 hl Boiler da 5 hl Boiler da 24 hl per doppia/tripla e quadrupla Tino satellite da 10 …

All’orizzonte si intravede uno dei primi week end caldi che ci aspetteranno da qui ai prossimi mesi, quindi quale migliore occasione per tornare a parlare di eventi birrari? Oggi aggiungiamo altri tre appuntamenti a quelli presenti nell’agenda del perfetto appassionato, facendo un salto direttamente ad aprile. Il mese si aprirà con un’interessante degustazione da Astral Beers a Bologna, completamente incentrata …