La piattaforma Netflix ha annunciato House of Guinness, una serie tv in otto episodi che ripercorrerà la storia della celebre birra irlandese e della famiglia che l’ha creata. La trama si snoderà dal 1759, anno in cui Arthur Guinness aprì il suo primo birrificio a Dublino, fino ai giorni nostri. La serie intreccerà le vicende familiari con la storia d’Irlanda, …

Il luppolo ha rappresentato l’ingrediente della prima grande rivoluzione della birra artigianale, tanto da spingere molti osservatori a chiedersi: “Quale sarà l’ingrediente della prossima rivoluzione brassicola?”. Probabilmente la risposta è ancora il luppolo. Raramente in passato abbiamo assistito a una fase così innovativa per l’industria che gira intorno a questa celebre pianta, tanto che in questo momento storico le novità …

Attenzione: l’annuncio non è più valido. Il birrificio L’OImaia di Montepulciano (SI) vende un mulino per malto da 350 kg/h con vasca per sacchi da 25 kg e piedistallo rialzato. Per conoscere il prezzo e altre informazioni potete chiamare il numero 3286659788 o scrivere all’indirizzo email [email protected].

L’intelligenza artificiale (IA) si sta rapidamente affermando come un potente strumento per l’innovazione in diversi settori industriali, incluso quello brassicolo. Fino a oggi tuttavia è stata usata nel mondo birrario quasi esclusivamente per attività con fini commerciali o poco più che ludici, come la creazione di birre basate su ricette e immagini generate dai computer. Un recente studio del centro belga …

Buongiorno, sono Samuele Genovesi, ho 27 anni e ho da poco concluso il corso MIA Academy da tecnico birraio, comprensivo di attestato HACCP e stage lavorativo presso il birrificio Beautiful Rebels di Arluno (MI). Sono alla ricerca di un posto di lavoro nel settore brassicolo, per poter esprimere al meglio la mia passione per il mondo della birra. Sono aperto …

Se all’inizio dell’anno vi avessimo chiesto quale sarebbe stata una delle tipologie brassicole più in crescita tra i birrifici italiani, forse in pochi di voi avrebbero risposto le luppolate a bassa fermentazione di stampo americano. In attesa che i numeri di Whatabeer confermino o meno questa impressione, è indubbio che la categoria, nella quale possiamo far rientrare tanto le India …

Ad ottobre 2024 il birrificio NOIZ, per ampliamento cantina e riorganizzazione spazi, vende un maturatore verticale isobarico da 20 HL, un fermentatore tronco conico isobarico da 10 HL (inclinazione cono a 60°) e una riempisfusti a pompa. Il fermentatore e il maturatore sono completi di rubinetti di prelievo, gorgogliatori e pietre porose per la carbonazione forzata. Entrambi con attacchi TC …

Venerdì scorso si è tenuta la cerimonia di premiazione del Barcelona Beer Challenge, uno dei concorsi birrari più interessanti d’Europa, rispetto al quale i birrifici italiani vantano un’ottima tradizione. Il feeling con il contest catalano è stato confermato anche nell’edizione 2024, che ha registrato un nuovo record per i nostri produttori: il bottino finale conta ben 77 riconoscimenti, divisi in …

LOTTO UNICO Aziende con il relativo marchio: Aziende costituite dal complesso dei beni, materiali ed immateriali organizzati per l’esercizio dell’attività di produzione di birra (microbirrificio) e somministrazione di alimenti e bevande con il relativo marchio Data asta 23/04/2024 ORE 10:00 Luogo vendita Presso lo studio del Curatore, Carobbio dott. Paolo ad Alzano Lombardo (BG), Via Gaetano Valle n. 17 e …

Andata in archivio ormai da qualche giorno la Italy Beer Week, è arrivato il momento di tornare a occuparci degli altri eventi birrari in programma in Italia – non che li avessimo trascurati in queste settimane, sia chiaro. Partiamo allora con due festival che iniziano proprio oggi rispettivamente a Nuoro e Roma: nel comune sardo è in programma l’edizione 2024 …