Immaginiamo di possedere un birrificio… bella prospettiva, eh 
Ma andiamo avanti… Immaginiamo di voler improvvisamente dare una rinfrescata all’immagine della nostra azienda: nuovo logo, nuove etichette, nuovo sito… insomma, tutto nuovo. Ottima idea, ma ora dobbiamo scegliere che impostazione dare al restyling generale: ci piacerebbe seguire la filosofia dei birrifici più “cool” del momento, con una comunicazione aggressiva, un’immagine giovane, un packaging di sicuro effetto. Perfetto, abbiamo gettato le basi per iniziare il lavoro… eppure… eppure manca ancora un punto di riferimento cui ispirarci. Beh non è difficile, basta guardare al birrificio che ha sconvolto i costumi birrari di mezza Europa: Brewdog!. Ok ci siamo, non ci resta che lanciare la nostra nuova immagine coordinata!
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'12Come (non) impostare il restyling dell’immagine di un birrificio
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'12E’ tempo di nuovi birrifici: Beer In, Leonessa, Stradaregina, Altamurano e Barbarossa
In barba alla crisi imperante, la birra artigianale in Italia sembra non mostrare pause, costringendoci continuamente a fare il punto sulle aperture dei nuovi birrifici. In realtà la situazione inizia a presentare anche i suoi lati oscuri, ma è un dato di fatto che sono ancora tanti coloro che si lanciano in questa avventura per la prima volta. Giovane – ma non giovanissimo – è ad esempio il Beer In, aperto ormai da quasi un anno ma ancora legittimamente appartenente alla schiera degli esordienti. Si trova a Portula, in provincia di Biella, e nasce dall’idea di Gianni Mazza, homebrewer e collezionista da ben 35 anni. Alberto Colpo è il socio in affari, che si occupa principalmente della parte commerciale.
nov
16
'11Novità dai birrifici italiani… ma senza parlare di birra
Questa mattina ho ricevuto dal birrificio Pasturana la notizia del lancio del loro nuovo e aggiornatissimo sito web. Con l’occasione mi sono detto: perché non scrivere un post sulle analoghe novità dei produttori nostrani? Il movimento nazionale continua a crescere e di conseguenza i suoi protagonisti tendono a moltiplicare gli sforzi per raggiungere un numero crescente di interlocutori; quindi può essere interessante verificare come si stanno muovendo. Partiamo allora proprio dall’azienda dell’omonimo comune piemontese…
nov
8
'11Ancora nuovi birrifici italiani: MOA e Casa Veccia
Nel post odierno torniamo a dare un’occhiata a due nuove realtà del ricco panorama brassicolo nazionale. Dopo l’articolo dedicato ai neonati Birrificio Math e Birra del Reno, oggi è il momento di presentare MOA e Casa Veccia – Ivan Borsato Birraio. Il primo è stato citato espressamente nell’ultimo articolo sugli eventi birrari, per segnalare la presentazione ufficiale attesa per sabato prossimo alla Birroteca di Greve. In realtà nello stesso pezzo c’è anche un riferimento al Casa Veccia, poiché il birraio collabora nell’organizzazione della Rassegna Triveneta di Birre Artigianali, che inizierà il prossimo fine settimana. Dopo gli accenni, è dunque ora di scoprire nel dettaglio queste due nuove avventure.
ott
26
'11Due nuovi birrifici italiani: Birrificio Math e Birra del Reno
Quanti sono i microbirrifici in Italia? In mancanza di dati ufficiali pubblici, i numeri che si sentono citare li fissano tra le 350 e le 370 unità, con alcune fonti che parlano persino di 400 aziende operanti sul territorio. L’unica certezza è che il tasso di crescita dei birrifici resta impressionante pur in un momento di crisi economica globale, dimostrando la salute del settore. Tra i tanti nuovi attori che mensilmente appaiono sul mercato, oggi andiamo alla scoperta di due recenti novità: il toscano Birrificio Math e l’azienda agricola La Tartaruga, che produce la neonata Birra del Reno. Entrambe le realtà sono accomunate dal nascere in un contesto aziendale diverso da quello brassicolo e già ampiamente consolidato.
set
27
'11Buskers, un birrificio itinerante tutto italiano
Nelle ultime settimane abbiamo sentito parlare spesso del progetto Buskers, un’idea nata da poco, ma che già sta incuriosendo appassionati e addetti a lavori. Dopo le voci di corridoio, dopo le anteprime dei prodotti inaugurali, dopo gli assaggi iniziali, è ora il momento di andare alla scoperta di questa nuova iniziativa birraria. Partiamo allora dal principio: cos’è Buskers? Può essere considerato una sorta di birrificio itinerante, che non possiede un suo impianto di produzione. In parole povere è un marchio, con il quale saranno commercializzate diverse birre realizzate presso birrifici amici, italiani e stranieri. Un’idea semplice, ma dannatamente intrigante, che se non sbaglio per la prima volta viene sperimentata in Italia – o almeno per la prima volta con un progetto a lungo termine.
set
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'11Birrificio del Forte: una nuova realtà brassicola in Toscana
Più volte su queste pagine ho sottolineato la vivacità della scena toscana, che negli ultimi tempi ha visto nascere tanti nuovi birrifici. Recentemente è stata la volta del Birrificio del Forte, neonato progetto che promette molto bene (qui il sito web, ancora in lavorazione). Dietro a questa avventura si nascondono infatti due ex-appassionati di vecchia data del movimento italiano: Carlo “Zurgo” Franceschini e Francesco Mancini. La sede è in via della Breccia Violetta 5/a, località Portone – Parco degli Artigiani nel comune di Pietrasanta (LU). Un birrificio che quasi affaccia sul litorale, caratteristica sottolineata da un logo e da etichette dal gusto decisamente retro e dai nomi delle birre, che spesso si ispirano alla vita marinara. E a proposito di birre i due sembrano avere le idee chiare, con una filosofia produttiva chiara e definita.
lug
6
'11Assaggi di Croce di Malto: la Temporis e le sue sorelle
Qualche tempo fa ricevetti da Alessio Selvaggio del birrificio Croce di Malto un messaggio in cui mi presentava la Temporis, una Saison brassata appositamente per la primavera. In aggiunta, mi avvisò che avrei ricevuto un pacco con la birra in oggetto, per poterla assaggiare direttamente. In realtà nel cartone trovai non solo la Temporis, ma anche altre produzioni della casa: per me un’ottima occasione per aggiornarmi su un birrificio che – come molti appassionati – iniziai a conoscere con la vittoria al Mondial de la Bière del 2009 e rispetto al quale ero rimasto un po’ indietro. D’altro canto Croce di Malto è operativo solo dal 2008, dunque l’esperienza è stata utile anche per vedere come sono cambiate le cose dopo un primo, fisiologico, periodo di rodaggio. Vediamo com’è andata…
lug
4
'11Ciò che mi piace e ciò che non mi piace di Brewdog
Se date uno sguardo alla tag cloud presente a fondo pagina nella colonna di destra, potete notare come uno dei termini più ricorrenti su Cronache di Birra sia Brewdog, il birrificio scozzese ormai diventato famosissimo in tutto il mondo. Niente di cui meravigliarsi: da quando esiste l’azienda, i due fondatori James Watt e Martin Dickie hanno sempre trovato il modo per far parlar di loro, grazie a una capacità sorprendente di sfornare continue trovate pubblicitarie. Trovate non sempre fortunate, bisogna ammetterlo, al punto che proprio qualche ora fa sul loro blog hanno pubblicato un post che elenca le “5 migliori e le 5 peggiori innovazioni” che li hanno contraddistinti in questi anni. E visto che anche in questo caso non sono completamente d’accordo con loro, ho deciso di redigere la mia personale lista di ciò che ho apprezzato e ciò che non ho gradito nella (breve) carriera di Brewdog.
mag
23
'11Tante novità dai birrifici italiani
Il settore italiano è in continuo fermento, dunque è opportuno restare sempre aggiornati. In settimana andremo alla scoperta delle nuove produzioni nostrane, oggi invece ci concentreremo su notizie più generali che riguardano i produttori nazionali. Partiamo allora dalla Birra del Borgo, che dopo anni può finalmente vantare un sito web all’altezza della sua nomea. Venerdì è infatti stata rivelata la nuova versione, decisamente curata dal punto di vista grafico e al passo coi tempi. Ve lo dico subito: questi giudizi non sono completamente super partes, visto che il sottoscritto è entrato in prima persona nella realizzazione del progetto. Per questa ragione spero che il risultato sia apprezzato .
