Cimec
Home » Luoghi (pagina 5)

Luoghi

A Roma il boom dei “ristopub” cambia il modo di bere birra

Vi ricordate quando si andava in birreria solo per la birra e il resto dell’offerta era un semplice orpello? Avete presenti quei pub con una selezione spaventosa alla spina, ma con un menu composto solamente di noccioline di età imprecisata, panini gommosi e patatine da discount in bustina? Ebbene i nuovi trend del settore sembrano voler cancellare per sempre queste …

Vai all'articolo »

Nuovi locali birrari a Vibo Valentia, Milano, Prato e Firenze

Ieri parlavamo del successo della birra artigianale nel nostro Paese, che negli ultimi anni si è tradotto in centinaia di nuove aperture di birrifici e beer firm. Quello chiaramente è il lato produttivo del discorso, ma un fenomeno simile ha riguardato anche le attività atte alla vendita: pub, birrerie e beershop. Con il post di oggi andiamo alla scoperta delle …

Vai all'articolo »

L’inaugurazione del Lambiczoon segna il risveglio della Milano birraria

Ieri l’amico Marco Tripisciano annunciava su Twitter che a Milano si stava scrivendo la storia della birra. Sicuramente si trattava di un’iperbole, eppure l’inaugurazione del Lambiczoon ha dato l’impressione che una nuova era brassicola si stesse aprendo per il capoluogo lombardo. Non è un caso che all’evento sono accorsi appassionati e operatori da tutta Italia, con una bella delegazione partita …

Vai all'articolo »

Una panoramica delle (tante) nuove aperture a Roma

Se seguite il blog da anni, avrete notato come in passato riuscissi a tenere traccia di quasi tutte le aperture di locali e beershop a Roma, la città in cui vivo. Quei tempi sono lontani ricordi, perché il boom della birra artigianale nella Capitale ha praticamente reso impossibile per me recensire ogni singola novità. E nonostante a ogni occasione ci …

Vai all'articolo »

Nuovi locali birrari a Milano, Roma e nel resto d’Italia

Perdonatemi se in questi giorni l’attività del blog procede a singhiozzo, ma come saprete al momento sono impegnato anche su fronti organizzativi 🙂 . Cerco oggi di mettere una pezza alla situazione tornando a segnalare le ultime aperture italiane in termini di locali e beershop, con alcune novità molto interessanti. A maggio infatti vi avevo anticipato del nuovo locale Baladin …

Vai all'articolo »

Pub e beershop: ecco le nuove aperture in giro per l’Italia

A distanza di quasi un mese torniamo a dare un’occhiata ai locali birrari aperti recentemente in Italia, in particolare pub e beershop di qualità. Impossibile per me non partire da Roma e dal Buskers Pub, operativo da ieri e che inaugurerà ufficialmente nei prossimi giorni. Come qualcuno di voi avrà capito, si tratta del locale ufficiale di Buskers, progetto brassicolo …

Vai all'articolo »

Nuovi pub e beershop italiani: Bologna esulta, ma non è sola

Cominciamo la settimana in modo insolito, cioè raccontando delle nuove aperture birrarie in giro per l’Italia. Se escludiamo infatti gli articoli sui giovani birrifici, raramente mi occupo di presentare i locali e i beershop che vengono inaugurati di volta in volta nel nostro Paese. Un fenomeno che si conferma su ritmi incoraggianti e che, almeno in parte, sta ridisegnando la …

Vai all'articolo »

Nuovi locali a Firenze, Milano, Roma, Brescia, Arezzo e Quarto (NA)

Rileggendo alcuni miei vecchi post mi accorgo che l’incipit spesso è molto simile: ad esempio non raramente dichiaro che le nuove aperture di birrifici o beershop rappresentano una conferma del successo della birra artigianale in Italia. Ma a ben vedere meglio così: preferisco ripetermi sottolineando il positivo stato di salute dell’ambiente che essere costretto a segnalare tendenze opposte. E poiché …

Vai all'articolo »

La mia visita a Eataly Birreria, quella romana

In un post di inizio mese parlai di alcune nuove aperture birrarie in Italia, non potendo esimermi dal citare anche l’inaugurazione di Eataly Roma. Come forse saprete, nel tempio capitolino dell’enogastronomia di Farinetti la birra è grande protagonista: a lei è dedicata un’ampia zona al secondo piano, che ospita una vasta gamma di birre in bottiglia, un locale di mescita …

Vai all'articolo »