Come forse saprete, a fine 2009 ho promosso sulle pagine del blog la prima indagine on-line sugli usi e le abitudini dei consumatori di birra artigianale, ideata dal sottoscritto. L’iniziativa ottenne un ottimo successo, con diverse centinaia di partecipazioni raccolte nel giro di qualche settimana. A febbraio 2010 resi pubblici i risultati dello studio in anteprima a Pianeta Birra, grazie allo spazio offertomi da Unionbirrai. In tale sede comunicai che in futuro avrei reso i dati consultabili da tutti, così da oggi è possibile scarica il documento del Rapporto 2010 della ricerca in formato pdf.
lug
15
'10Disponibile per il download il rapporto dell’indagine sui consumatori di birra artigianale
giu
10
'10La presentazione della Guida alle birre d’Italia 2011 di Slow Food
Ieri pomeriggio a Roma è stata ufficialmente presentata la Guida alle birre d’Italia 2011, edita da Slow Food Editore. Come forse saprete, si tratta di una delle più importanti pubblicazioni sulla birra artigianale italiana, che offre una dettagiata panoramica dei produttori nostrani e delle relative birre, con descrizioni, dati tecnici e valutazioni. L’evento è stato ospitato da Vinòforum, ormai “storica” manifestazione capitolina dedicata al vino. Una cornice non certo devota alla nostra bevanda preferita, che però lascia intuire quanta importanza abbia ottenuto il settore anche agli occhi del comparto enologico.
giu
9
'10EurHop!, la prima guida turistica della birra in Europa
Eccoci qui, a quanto pare è arrivato il momento di pubblicare un post che aspettavo di scrivere da tempo. Posso finalmente presentare un progetto editoriale al quale tengo tantissimo e che mi ha tenuto occupato nel poco tempo libero che ho avuto negli ultimi mesi. A fine giugno sarà infatti lanciata Eurhop!, la prima guida turistica alla birra in Europa. Avete presente le guide stile Lonely Planet? Bene, immaginate se esistesse una pubblicazione simile, che invece di condurvi alla scoperta delle mete prettamente turistiche di una nazione, si concentrasse sui suoi aspetti birrari. Non male, che ne dite? 
mag
7
'10La birra italiana su alcuni recenti articoli stranieri
Uno dei metodi migliori per capire lo stato della birra artigianale italiana è analizzare come viene percepita fuori dai confini nazionali. I siti stranieri che parlano di birra ovviamente sono una marea, ma sempre più spesso è possibile leggere articoli che affrontano gli aspetti del nostro movimento birrario. Interessante ad esempio è il lungo pezzo di Stan Hyeronymus apparso sul magazine All About Beer, dove si affronta il tema dell’”americanizzazione” del panorama brassicolo internazionale. Chi c’è nella foto di apertura? Nientemeno che Alberto Canavese del birrificio Troll!
apr
21
'10Per la serie “scusate il ritardo”: la rivista di MoBI
Visto che ho poco tempo da dedicare al blog, oggi invece di leggere Cronache di Birra vi consiglio di dare un’occhiata al primo numero della rivista di MoBI (consultabile in formato pdf), l’organo ufficiale di informazione birraria dell’associazione Movimento Birra. Questa iniziativa editoriale è partita lo scorso febbraio, presentata in occasione di Pianeta Birra, ma fino ad oggi non avevo avuto modo di segnalarla (in realtà nel resoconto della manifestazione riminese me ne ero scordato, pardon 
). Invece è un progetto che merita sicuramente attenzione, perché già da questo numero inaugurale si presenta in modo sontuoso, con articoli interessanti e firme prestigiose.
apr
9
'10Catalogare gli stili birrari: fino a dove ha senso farlo?
Come riportato da Charlie Papazian, negli scorsi giorni l’americana Brewers Association ha rilasciato l’ultima revisione delle Beer Style Guidelines, cioè una serie di dettagliate linee guida definite per catalogare i diversi stili birrari del mondo. E’ un documento sempre piuttosto interessante, che funge anche da riferimento per l’annuale concorso collegato al Great American Beer Festival, la più importante manifestazione birraria degli Stati Uniti. Nel documento (scaricabile in formato pdf) sono elencati la bellezza di 140 stili diversi, alcuni dei quali appartenenti a grandi classici dell’arte brassicola mondiale. Spesso però si tratta di semplici variazioni sul tema, con differenze così labili che è naturale chiedersi quanto senso abbiano determinate distinzioni.
mar
12
'10Dagli USA una sitcom ambientata in un microbirrificio
La locandina di Strange Brew, film del 1983
Curiosa la notizia riportata ieri da sito Beernews, secondo la quale la Fox starebbe progettando una serie televisiva ambientata in un birrificio artigianale. Strange Brew – questo il titolo momentaneo – racconta le avventure di un piccolo ma fortunato microbirrificio a conduzione familiare, intorno al quale si intrecciano le vite dei membri della famiglia, impegnati ad affrontare i problemi legati al lavoro nell’azienda e alla loro convivenza. Per la cronaca, il nome è lo stesso di un film del 1983, di cui trovate la locandina qui accanto.
mar
2
'10La presentazione dei risultati dell’indagine sui consumatori di birra artigianale
Un momento della presentazione a Pianeta Birra (foto La Pinta Medicea)
Se siete lettori assidui di Cronache di Birra, saprete che al recente Pianeta Birra ho avuto la possibilità – offertami da Unionbirrai – di presentare in anteprima i risultati della passata indagine sui consumatori di birra artigianale, un’iniziativa che ho ideato e promosso su queste pagine nel novembre del 2009. Il questionario su cui si basava lo studio poneva ai partecipanti una serie di domande, attraverso le quali rilevare le caratteristiche del consumatore medio di birra artigianale.
feb
11
'10Birra e salute: gli effetti collaterali di un uso consapevole
Un libro che affronta l'argomento birra e salute
Negli ultimi giorni è rimbalzata su diversi blog birrari (non ultimo quello di Roger Protz) la pubblicazione dei risultati di uno studio dell’Università della California, secondo il quale la birra sarebbe ottima per prevenire le malattie delle ossa. L’effetto dipenderebbe dall’alto contenuto di silicio della bevanda, in grado di ridurre sensibilimente il sorgere di problemi fisiologici come l’osteoporosi. Si tratta certamente di una buona notizia, che va ad alimentare tutta la letteratura impegnata a scovare effetti collaterali – positivi o negativi – nel consumo di birra.
gen
27
'10Come luce e musica influenzano il nostro modo di bere
Se un giorno aprirete un locale (o se ne possedete già uno), ricordatevi di usare luci di colore blu o rosso e di alzare al massimo il volume della musica. Il motivo? I vostri clienti apprezzeranno maggiormente la birra e berranno di più. Sì d’accordo, si tratta di una semplice facezia, però semplificando molto è questa la conclusione che si può trarre da alcuni studi distinti su come gli elementi ambientali possono influenzare le scelte nel bere.
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