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Media, libri e pubblicazioni

La birra non esiste: la mia recensione

Quasi 5 anni fa scrissi su Cronache di Birra un post in cui raccontavo il momento esatto in cui il mio interesse per la birra artigianale si trasformò in vera e propria passione (o malattia, se preferite). Quel momento coincise con la mia prima partecipazione a una degustazione guidata da Lorenzo “Kuaska” Dabove, coinvolgente e ricca di spunti come poche altre …

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La birra spiegata per immagini: le migliori infografiche a tema

Nonostante ci sia chi afferma che l’infografica è ormai uno strumento in via d’estinzione, è indubbio che rappresenta un mezzo utilissimo per veicolare informazioni dettagliate grazie alla forza delle immagini. A livello comunicativo è probabilmente una delle innovazioni più efficaci degli ultimi anni e alcune creazioni sono state giustamente paragonate a vere e proprie opere d’arte. Così, avendo già trattato negli …

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A suon di pinte: la mia recensione

Su Cronache di Birra abbiamo citato A suon di pinte qualche settimana fa, in un post che analizzava i concetti di “commerciale” e “industriale” legati alla birra e che nasceva proprio dalla lettura delle prime pagine del libro. Nel frattempo ho terminato il lavoro di Luca Modica e quindi posso ora trarre le conclusioni su un’opera molto originale, che si sviluppa …

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Rapporto Altis-Unionbirrai: la birra artigianale italiana cresce e si consolida

Alcuni giorni fa sono stati svelati i risultati del Rapporto 2015 Altis-Unionbirrai, l’osservatorio che dal 2011 e con cadenza biennale analizza lo stato della birra artigianale in Italia. Si tratta della terza versione dello studio che Unionbirrai commissiona ogni due anni all’Alta Scuola Impresa e Società dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di Milano e che rappresenta – pur con alcuni …

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Annual Report Assobirra: un 2014 interlocutorio per la birra italiana

Poche ore fa è stata annunciata la pubblicazione dell’Annual Report 2014 di Assobirra (scaricabile a questo indirizzo), il documento che ogni anno analizza lo stato del settore birrario italiano. I dati evidenziano luci e ombre e un andamento sostanzialmente in linea con il 2013: se consideriamo l’aumento delle accise, la crisi economica, i pruriti neoproibizionisti e un’estate (quella passata) non particolarmente calda, …

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Birra in Franconia: la mia recensione

Quando con la memoria ripercorro i tanti anni passati a bere birra artigianale, ci sono alcuni momenti che ricordo con lucidità vivissima. In uno di questi mi trovo seduto nella macchina di Manuele Colonna insieme al fido Pisky, mentre siamo fermi a un benzinaio per il classico rifornimento di benzina. È la primavera del 2004 e siamo diretti a un evento per …

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Le tante novità delle nuove Style Guidelines del BJCP

Come forse saprete, nelle scorse ore è stata pubblicata la nuova versione delle Style Guidelines del BJCP (Beer Judge Certification Program). Si tratta di un documento estremamente importante (qui in pdf), perché è considerato la Bibbia della definizione degli stili birrari, nonostante in realtà nasca come riferimento per i concorsi a tema. Poiché l’ultima revisione risaliva al 2008, le modifiche introdotte ora …

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Senza limiti la birra craft negli USA: nel 2014 una crescita da urlo

L’ascesa della birra artigianale in Italia e in USA è legata da evidenti analogie. In passato sull’argomento abbiamo dedicato un articolo specifico, corredato da dati molto interessanti. Ma è soprattutto nei numeri roboanti che i due movimenti, pur con le loro differenze di età, sembrano spesso somigliarsi. Tuttavia le cifre pubblicate ieri dalla Brewers Association e relative al 2014 rivelano …

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