Eccoci qui, in pieno lunedì, con alle spalle l’ennesimo caldo fine settimana estivo. Probabilmente molti di voi avranno passato uno degli scorsi giorni ad organizzare o a partecipare all’immancabile grigliata di stagione: in questi casi un problema non secondario è trovare la giusta birra per accompagnare braciole, salsicce e verdure. Fortunatamente qualche settimana fa è apparso sul sito Beeriety un interessante post, da cui ho tratto ispirazione per l’articolo di oggi: lì si parla di 5 stili adatti all’occasione, io oggi rilancio con 5 birre italiane indicate per un barbecue con gli amici.
lug
26
'10Cinque birre italiane adatte a un barbecue
giu
3
'10Se le birre industriali invadono i ristoranti…
Qualche giorno fa su Beverfood è apparsa la notizia che la Menabrea ha ufficializzato il lancio di due nuove birre, dedicate appositamente all’alta ristorazione. Sono una chiara leggera e una rossa doppio malto, chiamate con la relativa gradazione alcolica (3,5° e 7,5°) e appartenenti alla linea Top Restaurant. Un passo deciso dell’azienda di Biella per abbinare il proprio marchio alla cucina ricercata, sulla scia di quanto provato in passato da altri produttori industriali. Ricordo infatti che la Menabrea produce birre industriali a tutti gli effetti, sebbene spesso venga erroneamente considerata un birrificio artigianale da chi compie i primissimi passi in questo mondo.
mag
28
'10Cosa resterà delle birre collaborative?
Vinnie Cilurzo e Adam Avery sono due dei più importanti birrai americani, fondatori rispettivamente della Russian River e della Avery Brewing. Quando i due si conobbero, diversi anni fa, scoprirono che entrambi avevano nella propria gamma di birre una produzione denominata Salvation. Non fu una piacevole scoperta, perché la questione avrebbe potuto sollevare una lunga disputa sui diritti di sfruttamento del nome. Invece i due evitarono ogni seccatura giuridica, trovando una curiosa soluzione: lanciare sul mercato un blend delle due birre, che fu chiamato Collaboration not Litigation. Nonostante fosse alquanto azzardata, la trovata riscosse un successo di pubblico inimmaginabile, trasformandola in un’operazione commerciale senza precedenti. Era il 2004 e la moda delle collaborazioni tra birrai era ufficialmente iniziata.
mag
6
'10Per una definizione di birra artigianale – parte seconda
A fine marzo ripresi su queste pagine il tema della definizione di birra artigianale, rilanciato qualche giorno prima dal newsgroup it.hobby.birra. Come previsto, i commenti non tardarono ad arrivare e si aprì un vero e proprio dibattito sull’argomento, con l’intento di trovare una strada per una definizione efficace ed esauriente. Anche se fu fissato qualche aspetto ritenuto fondamentale da tutti (o quasi), la discussione rimase ben lontana dalll’inquadrare una soluzione definitiva. Non che mi aspettassi il contrario: il post era solo un mezzo per alimentare il confronto anche su Cronache di Birra, sperando che potesse risultare utile per i suoi partecipanti.
mag
5
'10Di birrifici e dei loro locali
Forse lo saprete, o forse no, io comunque lo scrivo. Tanti appassionati danesi sono oggi in trepidazione, perché nel pomeriggio finalmente aprirà il primo Mikkeller Bar a Copenaghen. Com’è facile immaginare, si tratta di un locale di proprietà del produttore danese, che proporrà le birre di casa sia alla spina (impianto da 15 vie) che in bottiglia. Inoltre saranno ospitate tante produzioni dall’America e dal resto d’Europa, tra cui è facile immaginare anche le italiane Revelation Cat (Alex Liberati e Mikkel sono grandi amici). Oltre ad essere un nuovo indirizzo da segnalare nella capitale danese, il Mikkeller Bar offre anche la possibilità di riflettere sulla nuova tendenza dei pub di proprietà dei birrifici.
apr
20
'10Birra e musica: un connubio di successo
Oggi mi ha colpito questa notizia apparsa su Beernews, che spiega i dettagli dell’ultima creazione del produttore americano Dogfish Head. Si tratta di una birra molto particolare, chiamata Bitches Brew, che porta il nome di un album di Miles Davis di cui quest’anno si festeggia il quarantesimo anniversario. L’iniziativa si inserisce in una serie di eventi promossi da Sony per celebrare l’avvenimento, tra cui un film biografico con protagonista Don Cheadle.
apr
16
'10La “birretta” di Birradamare non è la “birretta” del Birrificio Italiano
(Elaborazione da foto Mondobirra.org)
Scusate, torno anche oggi sull’Italia Beer Festival di Roma, poi smetto, promesso 
. Durante la manifestazione capitolina dello scorso fine settimana, un amico (non ricordo se Lorenzo o Giaguarino… perdonatemi, colpa della senilità avanzante) mi ha fatto notare un curioso “conflitto comunicativo” tra due dei birrifici presenti. Da una parte infatti c’era lo stand di ‘na Biretta, il marchio dell’azienda Birradamare; pochi metri più in là era piazzata invece la postazione del Birrificio Italiano, con uno dei suoi poster promozionali che recitava a lettere cubitali: “Dimentica la birretta”.
mar
29
'10Per una definizione di birra artigianale – parte prima
In oltre due anni di vita di questo blog ho più volte avuto la tentazione di affrontare il problema della definizione di “birra artigianale”. Finora ho sempre desistito, perché si tratta di un argomento complicato, rispetto al quale esistono opinioni molto differenti. E’ sempre stata una questione che prima o poi avrei voluto analizzare e che è rimasta lì, in quel limbo di potenziali post che attendono di diventare articoli veri e propri. Un thread aperto la scorsa settimana su it.hobby.birra da Luigi D’Amelio aka Schigi mi ha spinto a trasferire anche su queste pagine il dibattito. Quello di oggi è il primo di una serie di post in questo senso. Personalmente ho già una mia idea di “birra artigianale”, che spero di approfondire con i vostri contributi.
mar
16
'10Negli USA la birra artigianale continua a crescere, ma qualcuno non è contento…
La scorsa settimana la Brewers Association ha pubblicato i dati economici relativi al settore della birra artigianale negli Stati Uniti. Ancora una volta, in barba a tutte le congiunture economiche internazionali, il segmento mostra una salute invidiabile, surrogata da numeri impressionanti. Un dato su tutti: rispetto al 2008 il mercato della birra artigianale è cresciuto del 7,2% in volumi e del 10,3% in dollari, sorprendendo anche gli analisti più ottimisti.
mar
10
'10Nuove campagne anti-alcool… e non servono a niente
Di tanto in tanto mi vedo costretto ad aggiornarvi sulle nuove disposizioni provenienti dal sentimento neoproibizionista tanto in voga di questi tempi. Spesso si tratta di provvedimenti al limite della ragionevolezza (e talvolta anche oltre), che puntano a demonizzare le bevande alcoliche senza alcuna distinzione, buttando nello stesso calderone vino, birra, superalcolici, alcolpops e quant’altro. Tali interventi riguardano soprattutto i paesi di stampo anglosassone, ma, come abbiamo visto in passato, non disdegnano anche il nostro paese.
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