Commenti a: Birra + al Pigneto: cresce il numero dei beershop di Roma http://www.cronachedibirra.it/luoghi/993/birra-piu-al-pigneto-cresce-il-numero-dei-beershop-di-roma/ uno sguardo alla scena della birra artigianale Sat, 11 Feb 2012 20:10:01 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Di: Gaucio http://www.cronachedibirra.it/luoghi/993/birra-piu-al-pigneto-cresce-il-numero-dei-beershop-di-roma/#comment-26209 Gaucio Tue, 31 Jan 2012 16:02:10 +0000 http://www.cronachedibirra.it/?p=993#comment-26209 Ciao Mirko ,dalle tue parole sembri uno dei piu preparati... quanto pensi che possa esser la spesa iniziale per mettere in piedi un beer shop rispettabile?? thanks G. Ciao Mirko ,dalle tue parole sembri uno dei piu preparati… quanto pensi che possa esser la spesa iniziale per mettere in piedi un beer shop rispettabile??

thanks

G.

]]> Di: vito http://www.cronachedibirra.it/luoghi/993/birra-piu-al-pigneto-cresce-il-numero-dei-beershop-di-roma/#comment-1559 vito Fri, 13 Nov 2009 16:54:56 +0000 http://www.cronachedibirra.it/?p=993#comment-1559 sapete a che ora chiude la sera? sapete a che ora chiude la sera?

]]> Di: simone http://www.cronachedibirra.it/luoghi/993/birra-piu-al-pigneto-cresce-il-numero-dei-beershop-di-roma/#comment-1557 simone Wed, 22 Jul 2009 15:58:04 +0000 http://www.cronachedibirra.it/?p=993#comment-1557 io in qualsiasi posto dovessi entrare,e sull'ingresso ci dovesse essere un poster enorme di Manuele Colonna,non so mica se entrerei.....anzi.... ah ah ah ah ah io in qualsiasi posto dovessi entrare,e sull’ingresso ci dovesse essere un poster enorme di Manuele Colonna,non so mica se entrerei…..anzi….
ah ah ah ah ah

]]> Di: Mirko http://www.cronachedibirra.it/luoghi/993/birra-piu-al-pigneto-cresce-il-numero-dei-beershop-di-roma/#comment-1556 Mirko Tue, 14 Jul 2009 14:39:28 +0000 http://www.cronachedibirra.it/?p=993#comment-1556 Per il bir&fud romagna poco, se ne può parlare :P Avresti dei prezzi agevolati e una lista di produttori già pronta da ampliare. Sbrigati che presto arriviamo nelle marche! Se ti va se ne può parlare. Ciao Mi. p.s. Penso che li da lui anche se qualcuno bevesse qualcosa non ci sarebbe mai la calca caciarona romana. Per il bir&fud romagna poco, se ne può parlare :P Avresti dei prezzi agevolati e una lista di produttori già pronta da ampliare.
Sbrigati che presto arriviamo nelle marche!
Se ti va se ne può parlare.
Ciao Mi.

p.s.
Penso che li da lui anche se qualcuno bevesse qualcosa non ci sarebbe mai la calca caciarona romana.

]]> Di: gennaro http://www.cronachedibirra.it/luoghi/993/birra-piu-al-pigneto-cresce-il-numero-dei-beershop-di-roma/#comment-1555 gennaro Mon, 13 Jul 2009 11:38:58 +0000 http://www.cronachedibirra.it/?p=993#comment-1555 niente...solo che nell' insegna devi mettere il poster dimensioni originali di Manu colonna all' ingresso vestito da sposo. Pare che alla sua Lei abbia imposto un vestito castigato bianco azzurro........:) con tanto di Numero 1! niente…solo che nell’ insegna devi mettere il poster dimensioni originali di Manu colonna all’ ingresso vestito da sposo. Pare che alla sua Lei abbia imposto un vestito castigato bianco azzurro……..:) con tanto di Numero 1!

]]> Di: BienK http://www.cronachedibirra.it/luoghi/993/birra-piu-al-pigneto-cresce-il-numero-dei-beershop-di-roma/#comment-1554 BienK Mon, 13 Jul 2009 10:24:13 +0000 http://www.cronachedibirra.it/?p=993#comment-1554 grazie Mirko, è ancora tutto campato per aria, certo che al cibo non ci avevo pensato per niente, quanto devo pagare per aprire un franchising Bir e Fud Romagna? ;-) grazie Mirko, è ancora tutto campato per aria, certo che al cibo non ci avevo pensato per niente, quanto devo pagare per aprire un franchising Bir e Fud Romagna? ;-)

]]> Di: gennaro http://www.cronachedibirra.it/luoghi/993/birra-piu-al-pigneto-cresce-il-numero-dei-beershop-di-roma/#comment-1553 gennaro Mon, 13 Jul 2009 10:21:38 +0000 http://www.cronachedibirra.it/?p=993#comment-1553 E' vero che non puoi impedirlo, ma se la sera iniziano a fare casino..i vicini ti mandano i vigili un giorno si e uno anche..:). Cmq il primo passo è andare al s.u.a.p. ( di dove sei?) (vedi se c'è su internet il suap del tuo comune) e aprire una DIA temporanea in attesa di una successiva definitiva.Loro sapranno dirti tutto e potrai regolarti di conseguenza. Mirko ti ha detto come impostare e lo condivido. E’ vero che non puoi impedirlo, ma se la sera iniziano a fare casino..i vicini ti mandano i vigili un giorno si e uno anche..:). Cmq il primo passo è andare al s.u.a.p. ( di dove sei?) (vedi se c’è su internet il suap del tuo comune) e aprire una DIA temporanea in attesa di una successiva definitiva.Loro sapranno dirti tutto e potrai regolarti di conseguenza. Mirko ti ha detto come impostare e lo condivido.

]]> Di: Mirko http://www.cronachedibirra.it/luoghi/993/birra-piu-al-pigneto-cresce-il-numero-dei-beershop-di-roma/#comment-1552 Mirko Mon, 13 Jul 2009 09:30:43 +0000 http://www.cronachedibirra.it/?p=993#comment-1552 Ciao Bienk, allora qui a Roma serve il rec, devi fare il corso e ti rilasciano l'attestato. Dopo 1 mese di silenzio/assenzo puoi aprire. Il frigo il lo ho con el birre al frigo, ma logicamente se un cliente la prende e se la stappa da solo, senza servizio se la può pure bere ma in piedi e senza bicchiere, soprattutto di vetro. Se poi lui se lo porta dietro da casa o ne trova uno di plastica in giro può fare, ma sempre da solo. Poi magari li da te, la licenza per la somministrazione te la danno facendo una semplice richiesta e gratuitamente, qui a roma c'è stata e ci sarà sempre una compravendita illegale (voltura e drittate varie) e mafiosa delle licenze a prezzi esorbitanti. Se riesci a farti dare una licenza metti 4/5 tavoli e fai il servizio con salumi e formaggi (senza cucina), robe pronte, pane, patatine e servi le bottiglie ad un prezzo diverso nei calici. COi taglieri ti ci copri ampiamente le spese fidati. Poi se ti serve altro chiamami. ciao mirko Ciao Bienk, allora qui a Roma serve il rec, devi fare il corso e ti rilasciano l’attestato. Dopo 1 mese di silenzio/assenzo puoi aprire.
Il frigo il lo ho con el birre al frigo, ma logicamente se un cliente la prende e se la stappa da solo, senza servizio se la può pure bere ma in piedi e senza bicchiere, soprattutto di vetro. Se poi lui se lo porta dietro da casa o ne trova uno di plastica in giro può fare, ma sempre da solo.
Poi magari li da te, la licenza per la somministrazione te la danno facendo una semplice richiesta e gratuitamente, qui a roma c’è stata e ci sarà sempre una compravendita illegale (voltura e drittate varie) e mafiosa delle licenze a prezzi esorbitanti. Se riesci a farti dare una licenza metti 4/5 tavoli e fai il servizio con salumi e formaggi (senza cucina), robe pronte, pane, patatine e servi le bottiglie ad un prezzo diverso nei calici. COi taglieri ti ci copri ampiamente le spese fidati. Poi se ti serve altro chiamami. ciao mirko

]]> Di: BienK http://www.cronachedibirra.it/luoghi/993/birra-piu-al-pigneto-cresce-il-numero-dei-beershop-di-roma/#comment-1551 BienK Mon, 13 Jul 2009 09:27:46 +0000 http://www.cronachedibirra.it/?p=993#comment-1551 Grazie Gennaro, diciamo che in un paio d'anni questo bacino d'utenza dovrei crearlo io (che presuntuoso..) certo che se non puoi far assaggiare i prodotti in loco per magari dare nel frattempo una spiegazione, il tutto potrebbe risultare piu' difficile, per fortuna non dovrei campare con questa attività ma mi coprirei le spalle con altro. boh , è anche vero che mica posso impedire a chi è fuori dal negozio di avere un cavatappi ed un bicchiere di carta in tasca ... ^__^ Grazie Gennaro, diciamo che in un paio d’anni questo bacino d’utenza dovrei crearlo io (che presuntuoso..) certo che se non puoi far assaggiare i prodotti in loco per magari dare nel frattempo una spiegazione, il tutto potrebbe risultare piu’ difficile, per fortuna non dovrei campare con questa attività ma mi coprirei le spalle con altro.

boh , è anche vero che mica posso impedire a chi è fuori dal negozio di avere un cavatappi ed un bicchiere di carta in tasca … ^__^

]]> Di: gennaro http://www.cronachedibirra.it/luoghi/993/birra-piu-al-pigneto-cresce-il-numero-dei-beershop-di-roma/#comment-1550 gennaro Mon, 13 Jul 2009 07:02:37 +0000 http://www.cronachedibirra.it/?p=993#comment-1550 Bienk, non sò se sia conveniente aprire un attività dove non c'è un bacino di utenza diciamo sufficiente a sostenere i costi di gestione. Sugli amici puoi contare qualche volta ma poi non è che tutte le sere ti ritrovi con loro e se non hai un buon ricambio di clienti è un casino...Detto questo in toscana almeno non è necessario che tu abbia un REC, puoi appoggiarti a quello di qualcuno, un amico per l' appunto che ovviamente garantisce per te. Per il pronto consumo, anche qui c'è da vedere se ti viene rilasciata una licenza di vendita o somministrazione. Se è la prima non puoi sbicchierare, con la seconda si ma vai incontro a tutte le normative obbligatorie strutturale ed igieniche di un qualsiasi bar o ristorante. Vedi un pò se il gioco vale la candela.. Bienk, non sò se sia conveniente aprire un attività dove non c’è un bacino di utenza diciamo sufficiente a sostenere i costi di gestione. Sugli amici puoi contare qualche volta ma poi non è che tutte le sere ti ritrovi con loro e se non hai un buon ricambio di clienti è un casino…Detto questo in toscana almeno non è necessario che tu abbia un REC, puoi appoggiarti a quello di qualcuno, un amico per l’ appunto che ovviamente garantisce per te. Per il pronto consumo, anche qui c’è da vedere se ti viene rilasciata una licenza di vendita o somministrazione. Se è la prima non puoi sbicchierare, con la seconda si ma vai incontro a tutte le normative obbligatorie strutturale ed igieniche di un qualsiasi bar o ristorante. Vedi un pò se il gioco vale la candela..

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