A parte la parentesi dedicata alla controversa Bomb di Bad Attitude, nell’ultima panoramica dedicata alle novità dei birrifici italiani avevo evidenziato una tendenza sempre più in voga tra i locali birrari: farsi brassare da produttori “amici” una o più birre in esclusiva, disponibili solo in quel pub o in quel beershop. Tra gli ultimissimi esempi abbiamo la Dog’n'Duck per il The Drunken Duck di Quinto Vicentino, la Tabernale per la Taberna di Palestrina, la 91/11 per La Lanterna di Lovere. Questo lungo elenco – sarebbe curioso ripercorrere la storia italiana per scoprire chi inaugurò la moda – deve essere ora integrato con l’ultima arrivata: l’American Brown Ale, nata nell’impianto del campano Karma per il Chimera di Cassino (FR).
lug
22
'11Le nuove birre italiane confermano i trend del momento
mag
23
'11Tante novità dai birrifici italiani
Il settore italiano è in continuo fermento, dunque è opportuno restare sempre aggiornati. In settimana andremo alla scoperta delle nuove produzioni nostrane, oggi invece ci concentreremo su notizie più generali che riguardano i produttori nazionali. Partiamo allora dalla Birra del Borgo, che dopo anni può finalmente vantare un sito web all’altezza della sua nomea. Venerdì è infatti stata rivelata la nuova versione, decisamente curata dal punto di vista grafico e al passo coi tempi. Ve lo dico subito: questi giudizi non sono completamente super partes, visto che il sottoscritto è entrato in prima persona nella realizzazione del progetto. Per questa ragione spero che il risultato sia apprezzato 
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dic
16
'09Athenaeum: le birre di Natale incontrano Arcangelo Dandini
Le birre della serata, a parte la San Nicolò di Cittavecchia
Ieri ho avuto il piacere di partecipare a una serata di abbinamenti tra birre di Natale e grande cucina, organizzata dall’associazione Athenaeum e ospitata dalla meravigliosa cornice di Convoglia, affascinante ristorante situato all’interno del complesso della Stazione Termini. Come accennato, protagoniste dell’evento sono state 5 “kerstbier” italiane, che sono state abbinate ai piatti preparati appositamente da un mito della ristorazione capitolina: Arcangelo Dandini, chef del ristorante L’Arcangelo. A condurre l’evento c’era Enrico Pozza, accompagnato dagli interventi dello stesso Arcangelo e dai rappresentanti di alcuni birrifici presenti.
