Cimec
Home » Archivio tag: birrificio italiano

Archivio tag: birrificio italiano

Birra, legno e affinamenti: viaggio tra le cantine brassicole d’Italia

Nel settore della birra artigianale italiana si sente più spesso parlare di “cantine brassicole” e di “affinatori”. Per chi non conosce a fondo questo mondo, tali espressioni possono apparire enigmatiche e poco chiare, poiché richiamano nozioni non immediatamente associabili alla produzione birraria. Eppure persino Slow Food ha deciso di dedicare a queste realtà un capitolo specifico nella sua ultima edizione …

Vai all'articolo »

Pils Pride 2018

E sono dodici. Torna per il dodicesimo anno consecutivo l’appuntamento con il Pils Pride del Birrificio Italiano, lo storico festival dedicato allo stile più rivoluzionario (e più maltrattato) della storia della birra. Sabato 12 e domenica 13 maggio, presso la sede di Lurago Marinone (CO), saranno disponibili 25 Pils provenienti da birrifici nazionali e internazionali, come sempre attentamente selezionate dallo …

Vai all'articolo »

Nuove birre da Olmaia, Birrificio Italiano + Brewdog, Ritual Lab e altri

Ci sono birrifici che sfornano novità praticamente una volta a settimana e birrifici che attendono persino anni prima di aggiungere una birra inedita alla propria gamma. Tra questi ultimi va sicuramente inserito L’Olmaia, che dopo molto tempo torna a far capolino nelle nostre consuete panoramiche sulle nuove creazioni brassicole con la sua Miss Bunny (4,5%). È definita una Saison atipica …

Vai all'articolo »

Le nuove birre italiane (al Ballo delle Debuttanti 2018)

Come ormai saprete, lunedì comincerà l’ottava edizione della Settimana della Birra Artigianale. Sin dalle sue prime incarnazioni, la grande celebrazione nazionale della nostra bevanda è stata sfruttata da tanti birrifici italiani per lanciare nuove birre. Il fenomeno è cresciuto a tal punto che qualche anno fa ebbi l’idea di riunire le più interessanti creazioni inedite in un singolo evento, battezzato …

Vai all'articolo »

BirrAlp 2018

Tra gli eventi storici della scena birraria italiana spesso si trascura BirrAlp, la cui undicesima edizione si terrà sabato 24 e domenica 25 febbraio presso il Rifugio San Nicola di Piani di Artavaggio (LC). L’obiettivo della manifestazione è di unire l’amore per l’alta montagna alla passione per la birra artigianale, rappresentata come sempre dal Birrificio Italiano. In una cornice naturalistica …

Vai all'articolo »

Xmas 2017

Si terrà sabato 16 dicembre lo storico appuntamento con Xmas 2017, il concorso di homebrewing organizzato dal Birrificio Italiano. Presso il locale di Lurago Marinone (CO) si terrà una giornata dedicata alla birrificazione casalinga e alla birra in generale, con workshop tematici, un pranzo speciale e i riti di premiazione a chiudere. Le birre iscritte al concorso saranno giudicate sia …

Vai all'articolo »

Nuove birre da Rurale, Lambrate + Birrificio Italiano, Canediguerra e altri

Sta ormai diventando una costante del lunedì la consueta rassegna sulle novità birrarie, che per restare al passo coi tempi richiede ormai un aggiornamento a settimana. Segno che i produttori italiani sono sempre più attivi, come conferma il Birrificio Rurale che negli scorsi giorni ha annunciato una linea inedita di birre affinate in legno, battezzata Barrel Works. Le produzioni così …

Vai all'articolo »

Nuovi locali ufficiali: tocca a Birrificio Italiano, Ritual Lab, Birranova e I Tri Bagai

Negli ultimi anni abbiamo sottolineato spesso com’è diventato fondamentale per i birrifici italiani possedere locali di proprietà. In un mercato affollato e sempre più competitivo, disporre di un luogo direttamente collegato all’attività produttiva non rappresenta più la ciliegina sulla torta per un’azienda del settore, ma una scelta quasi vitale. I motivi sono diversi, ma tra i più importanti ricordiamo la …

Vai all'articolo »

Festival birrari italiani: quando il successo travalica i confini nazionali

È comune affermare che gran parte del successo della birra artigianale italiana risiede nella creatività dei nostri birrai. E se quella creatività, da sempre segno distintivo del popolo italico, non si esprimesse nel mondo birrario solo al momento di ideare una nuova ricetta? È ciò su cui sto riflettendo in questi giorni, in un periodo dell’anno nel quale la concentrazione …

Vai all'articolo »