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La panoramica di oggi sulle nuove birre italiane si apre con due novità a firma Birrificio Altotevere (sito web). La prima si chiama Ius (7,9%) e segna l’ingresso del produttore umbro nel mondo delle Italian Grape Ale. Per questo debutto è stata stretta una collaborazione con la vicina Casa Vinicola La Fornace, che ha fornito le uve Sangiovese utilizzate per …

Tra le tante varietà di luppolo disponibili sul mercato, ogni tanto se ne incontrano alcune identificate da un codice invece che da un nome. In quei casi si tratta di cultivar sperimentali che ancora non hanno assunto una dimensione “ufficiale”, ma che comunque i fornitori mettono a disposizione dei birrifici per testarle sul mercato e in fase di produzione. Nell’ultima …

Ho sempre trovato quello delle Gose uno stile birrario affascinante, per via della sua complessità ed unicità di preparazione. Si tratta di birre nella cui produzione vengono utilizzati il sale, il coriandolo ed i lattobacilli: questo mix è in grado di produrre un sorso acidulo, delicatamente salato e al naso un profilo olfattivo ricco e aggraziato. La bevuta è snella, …

Con questo martedì post Immacolata siamo entrati nella settimana che ci porterà dritti dritti all’edizione 2014 di Birre sotto l’albero, la grande rassegna capitolina delle birre di Natale. Nata anni fa in pieno Trastevere, tra Ma che siete venuti a fà e Bir&fud, col tempo la manifestazione è cresciuta inglobando altri locali ed estendendo la sua durata: quest’anno, considerando anche …

Per noi maschietti il significato dell’espressione “cambio di stagione” è qualcosa di assolutamente sconosciuto, almeno finché non ci confrontiamo con la vita di coppia. Per quanto mi riguarda le differenze nel vestiario tra mesi caldi e freddi si riducono tra “indossare una t-shirt e basta” versus “indossare una t-shirt con sopra qualcos’altro”, che sia un maglione, una felpa o una …

Oggi approfitto dell’immancabile post del venerdì sugli appuntamenti birrari per parlare, oltre che degli altri eventi, anche del ritorno della Settimana della Birra Artigianale. La manifestazione, a firma Cronache, di Birra tornerà con la sua quarta edizione da lunedì 3 a domenica 9 marzo con il suo carico di eventi e promozioni in tutta Italia. Ieri abbiamo aperto ufficialmente le …

A distanza di quasi un mese torniamo a dare un’occhiata ai locali birrari aperti recentemente in Italia, in particolare pub e beershop di qualità. Impossibile per me non partire da Roma e dal Buskers Pub, operativo da ieri e che inaugurerà ufficialmente nei prossimi giorni. Come qualcuno di voi avrà capito, si tratta del locale ufficiale di Buskers, progetto brassicolo …