Nel settembre del 2010 il settore birrario italiano fu investito da un’importante novità: il decreto ministeriale 212, infatti, elevò la nostra bevanda a prodotto agricolo. Fu la scintilla che fece scoppiare la febbre per la cosiddetta birra agricola, quella cioè realizzata con almeno il 51% di orzo coltivato dal birrificio e capace di fornire una serie di vantaggi (fiscali, economici, …
Vai all'articolo »Un nuovo anno comincia e le novità dei nostri birrifici non tardano ad arrivare. Con il post di oggi riprendiamo il consueto aggiornamento sulle produzioni inedite italiane, presentando alcune creazioni che sono state presentate a cavallo tra il 2014 e il 2015. Molto particolare è la nuova nata in casa MC-77, creata in collaborazione con l’esperto homebrewer Massimo Garofoli. Si chiama Hapanero e, …
Vai all'articolo »Dopo la pausa estiva riprendiamo anche il nostro viaggio tra le nuove birre italiane, nonostante il periodo non favorisca il lancio di prodotti inediti. Tuttavia ormai i nostri birrifici hanno raggiunto un livello di “vitalità” tale da consentire un post del genere anche a fine agosto. In Birra del Borgo ad esempio non si fermano mai e le novità provenienti …
Vai all'articolo »Il birrificio I Due Mastri di Prato vende la propria sala cotte composta da un impianto Braumaster da 150 litri a cotta con ripetizione di cotta ogni due ore (massima produzione: 450 litri in 10 ore di lavoro). L’impianto è attualmente in uso presso il birrificio ed è così composto:
Vai all'articolo »Il birrificio I Due Mastri di Prato vende la sua etichettatrice semiautomatica da banco modello ET-500 DURFO per etichette adesive su medesima bobina realizzata completamente in acciaio inox AISI 304. L’etichettatrice etichetta bottiglie, barattoli, vasetti di varie dimensioni (compresi i mignon) con unità di timbratura/marcatura del lotto e della data di scadenza con inchiostro a rapida essiccazione su tutti i tipi di …
Vai all'articolo »Da una decina di giorni abbiamo salutato l’estate e con lei il ricco calendario di festival birrari a cui ci eravamo abituati da qualche mese. Fortunatamente anche se a ritmo ridotto, nei prossimi giorni non mancheranno iniziative dedicate alla birra artigianale, anche con eventi di un certo spessore (mercoledì ad esempio abbiamo parlato di OctobEUR Fest). Tra i prossimi appuntamenti …
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