Cimec
Home » Archivio tag: klanbarrique

Archivio tag: klanbarrique

Birra, legno e affinamenti: viaggio tra le cantine brassicole d’Italia

Nel settore della birra artigianale italiana si sente più spesso parlare di “cantine brassicole” e di “affinatori”. Per chi non conosce a fondo questo mondo, tali espressioni possono apparire enigmatiche e poco chiare, poiché richiamano nozioni non immediatamente associabili alla produzione birraria. Eppure persino Slow Food ha deciso di dedicare a queste realtà un capitolo specifico nella sua ultima edizione ...

Vai all'articolo »

Robe da Chiodi 2017

Dopo il debutto dello scorso anno torna la manifestazione Robe da Chiodi, organizzata da Birrificio Italiano e Klanbarrique e dedicata alle fermentazioni sperimentali. Si terrà venerdì 7 e sabato 8 luglio presso l’Opificio delle Idee di Rovereto (TN). Saranno presenti produttori di vino, sidro, idromele e chiaramente birra, con i birrifici Montegioco, Crak, Loverbeer, Rethia, Ca’ del Brado, Black Barrels, ...

Vai all'articolo »