Sono pochi i birrifici italiani che riescono a muoversi tra diverse famiglie brassicole raggiungendo sempre un livello di eccellenza e tra questi possiamo citare Opperbacco (sito web). Negli ultimi anni il produttore abruzzese ha sfornato straordinarie birre alla frutta – che peraltro saranno protagoniste del nostro prossimo appuntamento di Italia a sorsi – e una fortunata linea di Italian Grape …
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Nuove birre da Crak, 4Mori, Birra dell’Eremo, Lucky Brews, IBeer e La Gramigna
Tra le tante varietà di luppolo disponibili sul mercato, ogni tanto se ne incontrano alcune identificate da un codice invece che da un nome. In quei casi si tratta di cultivar sperimentali che ancora non hanno assunto una dimensione “ufficiale”, ma che comunque i fornitori mettono a disposizione dei birrifici per testarle sul mercato e in fase di produzione. Nell’ultima …
Vai all'articolo »Nuove birre da MC-77, Ritual Lab, Manerba, Lieviteria, Mister B e Hammer
Come ormai succede sempre più spesso, apriamo la panoramica di oggi sulle nuove birre italiane con una collaboration brew, fattispecie che non sembra mostrare segni di cedimento ma che anzi è sempre meno limitata ai soli birrifici. Non a caso la Kent Shiro (5,4%) nasce dal sodalizio tra un produttore e un locale: da una parte il marchigiano MC-77 (sito …
Vai all'articolo »Brewing a New Sicily 2019
La scena brassicola siciliana è in grande fermento, dunque vale la pena tenere d’occhio la quinta edizione di Brewing a New Sicily, l’iniziativa del Mosaik di Catania incentrata sulle birre e i birrai della regione. L’evento si terrà nell’intera giornata di sabato 9 novembre e si aprirà alle 16 con un laboratorio di degustazione che vedrà protagonisti quattro birrifici siciliani. …
Vai all'articolo »Nuove birre da Lambrate, Carrobiolo, Cittavecchia e un paio di collaborazioni
Dopo aver dato il via, insieme ad altri pionieri, al movimento della birra artigianale in Italia, dopo aver creato un forte legame con la comunità meneghina e dopo essere diventato uno dei produttori più strutturati sul territorio nazionale, oggi il Birrificio Lambrate (sito web) è sicuramente tra le aziende più prolifiche nel comparto birrario italiano, almeno in termini di collaborazioni …
Vai all'articolo »Nuove birre da Alveria + Mosaik, Almond, Eastside + War e altri
Apriamo la panoramica di oggi sulle nuove birre italiane con una collaborazione tutta siciliana tra due importanti esponenti della locale scena brassicola. Da una parte c’è il Mosaik, che da cinque anni- il quinto compleanno è stato festeggiato durante la recente Settimana della Birra Artigianale – porta avanti una grande attività di evangelizzazione birraria nella città di Catania; dall’altra il …
Vai all'articolo »Kerst Over the Tap 2018
Anche quest’anno il Mosaik di Catania organizza il suo evento dedicato alle birre di Natale. Ufficialmente il Kerst Over the Tap si è tenuto la scorsa settimana, ma in realtà la rotazione di birre di Natale continuerà per tutto il periodo delle feste. La selezione punta chiaramente a kerstbier italiane e straniere, ma non disdegna fermentazioni spontanee, affinamenti in legno, …
Vai all'articolo »Nuovi locali italiani: Baladin, Blender Pub, Mosaik, Comparello Bello e altri
Spesso il dato che viene citato per riassumere il boom della birra artigianale in Italia è quello riguardante il numero di birrifici attivi negli ultimi anni. In realtà sarebbe interessante avere a disposizione un indice analogo relativo ai locali birrari aperti di recente, che probabilmente cresce allo stesso impressionante ritmo. Ritmo ormai assunto anche dai locali di Baladin, che stanno comparendo …
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