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Una parte considerevole dell’Italia sta subendo gravi danni a causa del maltempo. In particolare era almeno da mezzo secolo che in Toscana non pioveva con l’intensità di questi giorni, dove il temporale autorigenerante causato dal passaggio della tempesta Ciaran ha provocato la caduta di oltre 190 mm di pioggia in tre ore. Dopo lo stato di emergenza regionale, il Consiglio …

Ora che abbiamo passato la fase più dura della pandemia – o forse ci siamo semplicemente abituati a convivere con essa – molti progetti lasciati in stand by possono finalmente ripartire. È probabilmente anche per questa ragione che negli ultimi mesi diversi birrifici italiani hanno annunciato l’apertura di propri locali: in alcuni casi si tratta di normali tap room, ricavate …

Il Birrificio Mostodolce vende un impianto di produzione composto da: Sala cottura da 5 hl a due tini (ammostamento – bollitura- whirpool/filtro); Fermentatore troncoconico 10 hl a temperatura controllata; Banco ghiaccio per raffreddamento mosto (scambiatore) e tini di fermentazione; Mulino. Per informazioni potete contattare Daniele al numero 3402361672 o Francesca al 3331037546 o ancora scrivere all’indirizzo email del birrificio.

Un nuovo anno comincia e le novità dei nostri birrifici non tardano ad arrivare. Con il post di oggi riprendiamo il consueto aggiornamento sulle produzioni inedite italiane, presentando alcune creazioni che sono state presentate a cavallo tra il 2014 e il 2015. Molto particolare è la nuova nata in casa MC-77, creata in collaborazione con l’esperto homebrewer Massimo Garofoli. Si chiama Hapanero e, …

La panoramica di oggi sulle nuove birre italiane parte da una collaborazione prestigiosa, che coinvolge una vecchia conoscenza della birra artigianale nazionale. Mi riferisco all’amico Mike Murphy, che ha partecipato alla creazione della Spaccapalato, una delle ultime novità del Birrificio Pontino. Per chi non lo sapesse, Mike è un birraio americano attualmente operante in Norvegia, che per un breve periodo …

Ed eccoci nuovamente qui, a festeggiare un altro San Patrizio. E’ una delle feste birrarie più importanti al mondo, ma forse oggi vi troverete a brindare mentre tutto il resto del mondo (quello dei non appassionati, per capirci) vi guarderà in modo strano, senza capire il motivo di tanta eccitazione. Ormai sono passati anni da quando questa ricorrenza era ad …

Cosa accomuna il birrificio Mostodolce di Prato con il belga Struise? Esattamente nulla, eccezion fatta per la notizia dell’apertura (prossima o appena avvenuta) per entrambi i produttori di un proprio locale di mescita. Ma mentre per Mostodolce si tratta di un pub a pochi chilometri di distanza, e più precisamente a Firenze, per Struise la zona di apertura si trova addirittura dall’altra …