Archivio tag: slow fish

Continua il processo di normalizzazione del calendario degli eventi birrari, con un numero crescente di iniziative in presenza in tutta Italia. Dopo la buona ripartenza di giugno, salutiamo il mese appena cominciato con ben cinque appuntamenti interessanti, tutti concentrati nei prossimi 10 giorni. Da ieri a Genova è iniziata l’edizione 2021 di Slow Fish, dove la birra artigianale (e ahimè …

Ci sarà tanta birra artigianale nell’edizione 2021 di Slow Fish, l’appuntamento biennale di Slow Food dedicato al mare e al settore alimentare ad esso collegato. La manifestazione è cominciata ieri e proseguirà fino a domenica 4 luglio, distribuita in alcuni luoghi del centro storico di Genova. Saranno presenti i birrifici Baladin, Terre di Lavoro, 61Cento, Birrificio del Forte, Grado Plato, …

Quante volte abbiamo affermato che promuovere la cultura birraria in Italia è fondamentale? Innanzitutto ha un’importanza evidente, che coincide con il veicolare le giuste informazioni sulla nostra bevanda preferita, per demistificare le false credenze e spiegare cosa si nasconde davvero dietro ogni bicchiere di buona birra. Ma più in profondità c’è la necessità di educare l’opinione pubblica generale, che non solo …