Cronache di Birra La testata italiana sulla birra artigianale. Notizie, eventi, opinioni, tendenze del settore, nuove birre e nuovi birrifici, viaggi a tema.
Sabato scorso, con uno scarno messaggio su Facebook, il birrificio americano Spencer ha annunciato la …
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I dettagli del trionfo di Ritual Lab e tutti i risultati di Birra dell’anno 2022
Ieri sono stati svelati i risultati del concorso Birra dell’anno di Unionbirrai, che come probabilmente …
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La riscoperta degli stili “quotidiani” e i motivi di un fenomeno globale
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La comunicazione della birra analcolica: limiti e prospettive per i birrifici artigianali
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Nuovi produttori: Mou Cantina Brassicola, De Lab Fermentazioni, Birra Puddu e Atoms Brewing
Il 2022 è ormai cominciato da un paio di mesi e dunque ci sembra opportuno …
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4 anni del birrificio Edit: nuovo impianto produttivo e grandi progetti di espansione
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Nuovi birrifici: Funky Drop, Vertiga, Birrificio Sociale Bàgolo e Aquila d’Oro
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Gli anni d’oro del Lambic: produttori e blender del passato
Come forse ricorderete, negli scorsi giorni abbiamo annunciato la seconda edizione del nostro master online …
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I diversi modi (non indesiderati) di suggellare il rapporto tra birra e aceto
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Il birrificio Allsopp e quella cena che cambiò la storia delle India Pale Ale
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5 libri che continuo a consultare per fare birra in casa
In questi ultimi anni ho ridotto parecchio il tasso mensile di acquisto libri a tema …
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Pizza al taglio e birra artigianale: nuovi abbinamenti nel nome della creatività
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Pizza al taglio e birra artigianale: come ripensare un grande classico dell’abbinamento
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Nuovi locali e beershop: Open Baladin Genève, B94 Taproom, S.Tap e Beer Project
Nelle nostre panoramiche sui nuovi locali italiani solitamente compaiono quattro tipologie di attività, divise in …
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Birra artigianale nel centro di Genova: tre indirizzi per un itinerario a piedi
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Nuove tap room e locali per Ca’ del Brado, Baladin, Doppio Malto e Mostodolce
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Nuove birre da Sieman, Altotevere, Vento Forte, Canediguerra, Antikorpo + The Wall e Kashmir
Quella delle fermentazioni non convenzionali è una nicchia produttiva in forte crescita, tanto che su …
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Lichtenhainer e Grodziskie: come i nostri birrifici interpretano questi stili
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Nuove birre da Liquida, Brewfist, Altavia, La Villana + Barbaforte e altri
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Una gita tra Belgio e Francia: un tour birraio tra l’Hainaut e l’Avesnois
La zona al confine fra Belgio e Francia, nel tratto che delimita la provincia belga …
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Nel cuore della Vallonia: una gita birraria a Namur e dintorni
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Un tour birrario nella ex Cecoslovacchia (parte II): Praga
