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Cedesi pub ristorante avviatissimo nel centro di Alessandria

Causa motivi familiari e di salute, cedesi attività di...

Vendesi birrificio completo con sala cottura da 11 hl

Vendesi birrificio completo con ottime attrezzature professionali: Sala cottura a...

Il Birrificio Retorto vende fermentatori da 3000 e 1800 litri

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Birre

Nuove birre da Birrificio Italiano + Omnipollo, Alder, Ca’ del Brado, Altavia + Elvo e altri

Andrea Turco -
In questi anni, nelle nostre panoramiche sulle nuove birre italiane, abbiamo citato diverse collaborazioni internazionali. Alcune sono passate alla storia perché, per un motivo...
Birra e abbinamenti

Gli abbinamenti con la cucina fredda di pesce: antidoto contro il caldo estivo

Roberto Muzi -
A luglio ci eravamo lasciati con alcune proposte di accompagnamenti birrari con la cucina fredda, sperando così di offrire un po' di sollievo (virtuale)...
Birre

Nuove birre da Liquida + Mister B, Ofelia, Malcantone, Torre Mozza + Stimalti e Luppolajo

Andrea Turco -
In concomitanza con l'allentamento delle restrizioni anti covid, che ha permesso a molti locali di tornare a operare a discreto regime, il settore della...
Cultura birraria

Il colore della birra: da quali ingredienti e fattori è determinato?

Andrea Turco -
Quando ci si avvicina al mondo della birra, uno dei primi falsi miti che vengono confutati è la presunta correlazione tra colore e contenuto...
Opinioni e tendenze

Gose italiane: come i nostri birrifici interpretano lo stile salato di Lipsia

Andrea Bedini -
Ho sempre trovato quello delle Gose uno stile birrario affascinante, per via della sua complessità ed unicità di preparazione. Si tratta di birre nella...
Birre

Nuove birre da Brewfist, Crak, Vetra, Birrificio della Granda e The Wall

Andrea Turco -
Lo abbiamo sottolineato in passato: i birrifici nati nel 2010 non solo si trovano a vivere un momento difficile come tutti gli altri, ma...
Birra e abbinamenti

I piatti tipici di Ancona: come abbinarli alla birra artigianale delle Marche

Roberto Muzi -
Sebbene la loro attrattiva stia fortunatamente migliorando, fino a oggi le Marche sono state (a torto) una delle regioni meno considerate d'Italia: caratterizzata, come...
Birre

Nuove birre da Vento Forte, Eremo, Pontino, Eastside, Mezzavia e Porta Bruciata

Andrea Turco -
Se l'approssimarsi delle feste natalizie ha già fatto salire il vostro stress a livelli indicibili, vi conviene cercare ristoro in qualche bel boccale di...
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Cronache di Birra è una testata online  sponsorizzata da Cime Careddu e attiva dal 2008, che offre una panoramica quotidiana sul mondo della birra artigianale italiana e straniera.

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