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Causa acquisto di un impianto pilota di dimensioni inferiori, il birrificio Railroad Brewing Company (Seregno, MB) mette in vendita il suo impianto pilota BBC Inox da 70 litri a cotta. L’impianto, in buone condizioni, è stato utilizzato per lo sviluppo delle prime ricette del birrificio.
L’impianto – realizzato completamente in acciaio AISI 18/10 – è costituito da un tino di ammostamento/bollitura e un tino filtro/wirlpool. Il sistema di riscaldamento è ad olio diatermico alimentato a metano (collegabile alla rete gas o bombola). Il quadro comandi pemette l’impostazione della temperatura desiderata in fase di ammostamento (mantenuta mediante termostato), l’attivazione della pala e della pompa di trasferimento. La sala cottura include anche uno scambiatore di calore a piastre, un filtro pre-scambiatore e un serbatoio per acqua di sparge autonomo. Inclusi vi sono due fermentatori da 50 litri in acciaio inox (marca Marican), due fermentatori in plastica da 80 e 100 litri, tubi, raccorderia e attrezzatura varia.
Il prezzo complessivo è di 7.500 euro.
Per informazioni potete contattare il birrificio al proprio indirizzo email.
