Enrico vende impianto da 60 litri

Enrico vende un impianto per la produzione di 60 litri di birra finita.

L’impianto è composto da:

• Una caldaia di ammostamento coibentata con fibra ceramica e con 2 resistenze, una a parete e una a fondo comandate da 2 termoregolatori e da un plc che gestisce in automatico le temperature e il tempo.
• Una pala miscelatrice comandata da un motoriduttore, una sonda per il controllo della temperatura e un rompiflusso per la corretta miscelazione del mosto.
• A 3 centimetri dal fondo c’è un piatto filtrante che aiuta il mosto in filtratura a essere più limpido.
• Sopra alla caldaia di ammostamento c’è la caldaia per l’acqua che si usa per sciaquare le trebbie, acqua tenuta a temperatura costante da una resistenza e immessa sopra alle trebbie da un apposito filtro bucherellato per sciaquare in maniera ottimale.
• Per caduta il mosto attraversa una specula di vetro dove è possibile controllarne la limpidezza.
• La caldaia di bollitura è coibentata con fibra ceramica e riscaldata tramite 2 resistenze a fondo e a parete utilizzabili anche separatamente.
• A fine bollitura una pompa aspira il mosto reimmettendolo in caldaia tramite un’entrata tangenziale effettuando il whirlpool.
• La stessa pompa viene usata per portare il mosto nella caldaia di ammostamento dove viene raffreddato tramite uno scambiatore di calore a piastre installato a bordo macchina.
• E’ dotatodi plc per il controllo delle fasi di ammostamento e bollitura e si possono memorizzare fino a 15 ricette.
• L’impianto è studiato per la doppia cotta poichè quando inizia la bollitura si parte con il secondo ammostamento.
• L’impianto funziona a corrente 380 volt.

Oltre all’impianto sono inclusi nel prezzo 3 fermentatori troncoconici in acciaio inox da 70 litri, un mulino a rulli da 75 kg/h, un contenitore di acciao inox da 110 litri per effettuarre la carbonazione prima di imbottigliare, un imbottigliatrice enolmatic sottovuoto.

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L’impianto è un monoblocco installato su telaio di acciaio inox con ruote per un facile spostamento, basta inserire la presa ed è pronto all’uso.