Cronache di Birra La testata italiana sulla birra artigianale. Notizie, eventi, opinioni, tendenze del settore, nuove birre e nuovi birrifici, viaggi a tema.
Sono Lorenzo Gaggioli, 24 anni, di Busto Arsizio (VA). Desidero intraprendere un’esperienza come aiuto/apprendista birraio per approfondire l’esperienza del corso svolto presso l’accademia delle professioni Dieffe di Noventa Padovana (PD), nella quale ho conseguito la qualifica di “Birraio Artigiano”.
Grazie al suddetto corso, della durata di 6 mesi, ho potuto apprendere gli elementi essenziali della produzione del mosto, della fermentazione e del lavoro pratico in birrificio e il tutto è stato accompagnato da uno stage formativo al birrificio The Wall Italian Craft Beer di Venegono Inferiore (VA).
Sono un ragazzo disciplinato e propenso al lavoro di squadra, all’apprendimento e sono disponibile anche a trasferimenti fuori dalla Lombardia.
Chiunque fosse interessato potrà ricevere il mio Curriculum Vitae contattandomi all’indirizzo mail [email protected].
