Cronache di Birra La testata italiana sulla birra artigianale. Notizie, eventi, opinioni, tendenze del settore, nuove birre e nuovi birrifici, viaggi a tema.
Cedesi attività di birrificio artigianale con possibilità di iniziare subito la produzione, o pezzi vendibili anche singolarmente.
Impianto
Braumaster Small Batch (produzione 120litri di mosto a 12°plato) alimentato a gas, composto da:
- Tino ammostamento riscaldato a fiamma diretta (7kw) temperature controllate da PLC capacità nominale 100 litri
- Tino filtro isolato con falso fondo filtrante estraibile capacità nominale 100 litri
- Tino di recupero del filtrato capacità 50 litri
- Caldaia di Sparging riscaldata fiamma diretta (7Kw) + resistenza da 1,5kw uscita sprayball per sparging capacità nominale 110 litri
- Caldaia di bollitura riscaldata a fiamma diretta (9Kw) capacità nominale 150 litri
- Tino Wihrlpool con ingresso tangenziale del mosto capacità nominale 150 litri
- Pompa di trasferimento fissa
- Tubazioni e raccorderia
- Conta-litri fiscale omologato + contatore gas MID + contatore elettrico MID
Cantina
- Fermentatore tronco-conico raffreddato in parete da serpentine capacità nominale 300 litri – Toni Merlo Braumaster
- Fermentatore a fondo piatto raffreddato in parete da serpentine capacità nominale 500 litri – Toni Merlo Braumaster
- Fermentatore da 600 litri nominali Socis
- Fermentatore da 600 litri nominali Socis
- Gruppo frigo da 0.75hp (50 litri di liquido refrigerante) predisposto per il raffreddamento di quattro fermentatori: quattro pompe più rispettive canalette di riciclo
- Gruppo frigo per due fermentatori
Accessori
- Trans-pallet elettrico
- Pompa carrellata
- Imbottigliatrice manuale a tre becchi in acciaio inox
- Tappatrice manuale pneumatica
- Compressore da 50 litri
- Mulino 240kg/ora
- Congelatore orizzontale con termostato esterno
- Sottovuoto-tappatrice
- Frigo vetrina
- Spillatrice sopra-banco
- Spillatrice sopra-banco
- Kit lettura PH
- Set bilance
- Rifrattometri
- 2 carrelli pieghevoli
Info
Per informazioni, dettagli e prezzi, scrivere a birrachiaramicrobirrificio@gmail.com per avere la lista completa delle attrezzature disponibili e/o telefonare a Chiara 348.360.9998 per fissare un appuntamento diretto.
