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Andrea Turco

Fondatore e curatore di Cronache di Birra, è giudice in concorsi nazionali e internazionali, docente e consulente di settore. È organizzatore della Italy Beer Week, fondatore della piattaforma Formazione Birra e tra i creatori del festival Fermentazioni. Nel tempo libero beve.

Nuovi birrifici e beer firm: Hype Brewing, Halfbrewing, Cassiopea e Birra della Torre

La birra artigianale è davvero in calo come molti dicono? Che non sia più una moda ormai è pacifico, ma questo non impedisce che siano sempre tanti i neonati progetti brassicoli che si affacciano nel mercato italiano. Oggi ne presentiamo altri quattro, tutti molto interessanti, divisi equamente in birrifici e beer firm. Come accennato in passato, quest’ultima soluzione imprenditoriale sta …

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Les Bières du Grand St. Bernard cerca un addetto al controllo qualità

Attenzione: l’annuncio non è più valido. Il birrificio Les Bières du Grand St. Bernard (provincia di Aosta) cerca un addetto al controllo qualità, con contratto a tempo pieno. Mansioni previste: gestione del laboratorio, analisi chimico fisiche e microbiologiche. Preferibile laurea in scienze e tecnologie alimentari o simili. Inviare candidature via mail all’indirizzo [email protected].

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La svolta della filiera italiana della birra: ecco i progetti LOB.IT e FILO

Ciò che sta accadendo alla filiera brassicola italiana è qualcosa che non ha precedenti. Fino a qualche anno fa il concetto stesso di filiera della birra era praticamente inesistente. Poi sono partiti i primi progetti sperimentali, cui sono seguite alcune iniziative commerciali. Solo ora però si comincia a guardare alla filiera in maniera organica e strutturata, con l’idea da una …

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Birrificio della provincia di Vercelli vende impianto completo, anche separatamente

Birrificio vende impianto completo, anche separatamente. Di seguito i dettagli tecnici: Sala cottura da 500 It a 3 tini marca BBC Inox composta da: Tino ammortamento + bollitura Tino Whirlpool Tino filtro Quadro plc Tino satellite per le doppie cotte e per il priming Fermentatore da 2400 It Mulino N°3 elettropompe con inverter dotata di carrelli Chiller per acqua fredda …

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Prossimi eventi birrari in Italia e il BrauBeviale di Norimberga

Novembre non è certo il mese dell’anno più indicato per gli eventi birrari, eppure le iniziative in Italia (e non solo) continueranno anche nei prossimi giorni. Oggi ne segnaliamo tre partendo da Old Copper & Friends, che vedrà sfilare al Pork’n’Roll di Roma undici birrai italiani e le loro birre, e dai festeggiamenti per il decimo anniversario del Lambiczoon di …

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Cessione aziende e marchio Elav e La Pinta

L.G. Birrificio Indipendente Elav SRL E L.G. La Pinta SNC – Cessione aziende e marchio. Lotto unico Aziende con il relativo marchio: Aziende costituite dal complesso dei beni, materiali ed immateriali organizzati per l’esercizio dell’attività di produzione di birra (microbirrificio) e somministrazione di alimenti e bevande con il  relativo marchio Data asta 06/12/2023 10:00 Luogo vendita Presso lo studio del …

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Assaggi, birrifici, abbazie, festival: i quattro giorni del Brussels Beer Challenge 2023

Martedì si è conclusa l’undicesima edizione del Brussels Beer Challenge, uno dei più importanti concorsi birrari del mondo. Per la quinta volta ho avuto l’onore di sedermi al tavolo con gli altri giudici (più di 90 da tutto il mondo) e valutare alcune delle oltre 1.800 birre iscritte alla competizione. Come sempre è stata un’esperienza di altissimo livello, sia da …

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Nuove birre da Vetra, Rebel’s, La Gramigna + Styles, Birra Perugia e altri

Anche se mancano ancora un paio di mesi alla sua conclusione, possiamo già affermare che il 2023 è stato un anno in cui si sono moltiplicate le collaborazioni tra birrifici. In attesa dei dati definitivi di Whatabeer, che pubblicheremo a gennaio, possiamo anticipare che circa un quinto delle birre inedite quest’anno sono nate da partnership tra diversi produttori. Negli scorsi …

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