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Andrea Turco

Fondatore e curatore di Cronache di Birra, è giudice in concorsi nazionali e internazionali, docente e consulente di settore. È organizzatore della Italy Beer Week, fondatore della piattaforma Formazione Birra e tra i creatori del festival Fermentazioni. Nel tempo libero beve.

Nuove birre da South Soul, Opperbacco, Degged, Chianti Brew Fighters e altri

La panoramica di oggi sulle nuove birre italiane comincia dalla Campania e più precisamente dal birrificio South Soul (sito web), che di recente ha annunciato due interessanti novità, molto diverse tra loro. La prima si chiama Koso (6%) ed è un crossover stilistico senza mezzi termini, tanto da essere definita in etichetta “Farmhouse IPA”. C’è innanzitutto una percentuale non irrilevante …

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Regalare birra artigianale: 5 consigli per non sbagliare l’acquisto

Ormai da qualche giorno negozi e centri commerciali hanno rispolverato gli addobbi natalizi, quindi possiamo considerare sdoganato anche quest’anno l’argomento regali. Se siete particolarmente previdenti starete già pensando a cosa acquistare in vista delle prossime festività, ma la scelta può rivelarsi ostica nel caso della birra artigianale. Come essere sicuri di fare un dono birrario davvero gradito? O come orientarsi …

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Il nuovo Master sulle birre acide e gli altri eventi in programma su Formazione Birra

La giornata di ieri è stata molto impegnativa e ha visto Cronache di Birra dividersi tra varie iniziative. Oltre alla partecipazione all’evento stampa a Milano con Mikkel di Mikeller e Ivano Astesana del Birrificio della Granda – i due si sono incontrati per produrre la nuova release del progetto Be Grapeful e oggi sono ancora impegnati in un tour tra …

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Vendesi 2 fermentatori troncoconici isobarici da 12 hl

Causa chiusura aziendale vendo due fermentatori da 12 HL tronco/conico isobarici di marca Soci’s. I fermentatori sono completi di accessori compresi elettrovalvole marca Comparato e termostati digitali di marca Pixsys. I due serbatoi sono praticamente nuovi e mai stati utilizzati come si evince dalle foto. Per qualsiasi info potere contattare il numero 3495367489 e chiedere del Sig. Marco. Si accetta …

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Nuovi birrifici e beer firm: Hype Brewing, Halfbrewing, Cassiopea e Birra della Torre

La birra artigianale è davvero in calo come molti dicono? Che non sia più una moda ormai è pacifico, ma questo non impedisce che siano sempre tanti i neonati progetti brassicoli che si affacciano nel mercato italiano. Oggi ne presentiamo altri quattro, tutti molto interessanti, divisi equamente in birrifici e beer firm. Come accennato in passato, quest’ultima soluzione imprenditoriale sta …

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Les Bières du Grand St. Bernard cerca un addetto al controllo qualità

Attenzione: l’annuncio non è più valido. Il birrificio Les Bières du Grand St. Bernard (provincia di Aosta) cerca un addetto al controllo qualità, con contratto a tempo pieno. Mansioni previste: gestione del laboratorio, analisi chimico fisiche e microbiologiche. Preferibile laurea in scienze e tecnologie alimentari o simili. Inviare candidature via mail all’indirizzo [email protected].

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La svolta della filiera italiana della birra: ecco i progetti LOB.IT e FILO

Ciò che sta accadendo alla filiera brassicola italiana è qualcosa che non ha precedenti. Fino a qualche anno fa il concetto stesso di filiera della birra era praticamente inesistente. Poi sono partiti i primi progetti sperimentali, cui sono seguite alcune iniziative commerciali. Solo ora però si comincia a guardare alla filiera in maniera organica e strutturata, con l’idea da una …

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