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Andrea Turco

Fondatore e curatore di Cronache di Birra, è giudice in concorsi nazionali e internazionali, docente e consulente di settore. È organizzatore della Italy Beer Week, fondatore della piattaforma Formazione Birra e tra i creatori del festival Fermentazioni. Nel tempo libero beve.

Vendesi impianto di produzione completo e attrezzature

Birrificio nella provincia di Bologna vende impianto completo, comprensivo di sala cotta, fermentatori ed altro; di semplice utilizzo, ottimo per iniziare. Nel dettaglio: Impianto di birrificazione (BCC Inox, anno 2010) composto da: Sala cottura, 3 tini di lavorazione in acciaio inox Capacità 350L (tino ammostamento/bollitura, coibentato; tino filtro, coibentato; tino whirpool) 1 serbatoio acqua calda BCC inox in acciaio inox …

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Lo strano caso del “gemellaggio” tra le birre ufficiali di Napoli e Juventus (e cosa c’entra Bobo Vieri)

Quando lo scorso maggio il Napoli vinse il suo terzo storico scudetto, diversi birrifici campani ne approfittarono per lanciare delle birre celebrative. Ricordiamo ad esempio la Assafà Natavota (5,2%) di Kbirr, edizione limitata della Natavota (cioè la Lager base dell’azienda), oppure la versione in lattina della Munaciello (8%), la Tripel di Piccolo Birrificio Napoletano. In tutti questi casi si trattò …

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Il birrificio Gravità Zero vende fermentatori da 12 hl e fusti di vario tipo

Il birrificio Gravità Zero (provincia di Torino) vende fermentatori cilindrici da 12 hL e fusti di vario tipo. Fermentatori Vendo fermentatori per birra cilindrici per passaggio a volumi superiori: Capacità nominale 1200 L Marca Symatec Il serbatoio a cielo aperto è basso e largo in modo da permettere una formazione di schiuma superficiale molto ampia e una veloce decantazione del …

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Nuove birre da Jungle Juice, Ca’ del Brado, Orso Verde, P3, Torre Mozza e Amerino

La panoramica di oggi sulle nuove birre italiane si apre con una birra celebrativa, ossia quella che il birrificio romano Jungle Juice (sito web) ha prodotto in occasione della festa per il suo settimo anniversario, tenutasi qualche giorno fa. La novità si chiama JJ Stuff (4,8%) ed è una Session IPA dal grande potenziale dissetante, perché in aggiunta alle caratteristiche …

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Birrificio vende impianto produttivo completo da 14 hl con sala cottura in rame

Vendesi impianto produttivo birra completo da hl 14 Ecobrewtech: 1 tino mash con falso fondo e motoriduttore per rastrello alimentato a vapore 1 tino bollitura con whirpool compresa pompa alimentato a vapore (entrambi con interno in acciaio ed esterno in rame e montate su telaio acciaio rialzato) 2 cisterne di accumulo termoregolabili Azzini acqua fredda da hl 24 e acqua …

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Prossimi eventi: Eurhop, Genova Beer Festival, La Bira te Fascia e non solo

L’estate è praticamente finita, il caldo è passato e dunque si è conclusa anche la stagione dei maggiori festival birrari. Giusto? Sbagliato! Il periodo a cavallo tra settembre e ottobre è sempre ricco di appuntamenti importanti, come dimostra la panoramica di oggi sui prossimi eventi a tema. Basterebbe infatti citare Eurhop, in programma a Roma da venerdì 6 a domenica …

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Birrificio artigianale vende impianto completo da 10 hl e attrezzature

Per ampliamento e cambio locazione, birrificio di Latina vende impianto completo e attrezzature. Caratteristiche tecniche impianto Compact Wachsmann da 10 HL, con dimensioni esterne del telaio di 4.200 x 1600 mm e un’altezza di circa 3.300 mm. Questo impianto in rame con vasche interne in acciaio inossidabile e Whirlpool rivestito in rame, ideale per birrifici con o senza taproom e …

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Il birrificio LZO vende lavafusti e inlattinatrice

Attenzione: l’annuncio non è più valido. Il birrificio LZO vende attrezzature varie (lavafusti e inlattinatrice): Lavafusti Idrokegs – SIFA: Lavaggio e sanificazione di 2 fusti contemporaneamente Cicli di lavoro programmabili (lungo, breve, approfondito) 2 serbatoi (di cui 1 riscaldato elettricamente) Completa di optional: vapore e antioxin Attualmente predisposta per fusti con attacco a baionetta (facilmente modificabile) Lattinatrice Cansfill semiautomatica Capacità …

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Rinnovata la collaborazione con il Brussels Beer Challenge: torna il Trofeo Cronache di Birra per la migliore birra italiana

Poco più di un anno fa annunciammo una collaborazione di grande prestigio: l’istituzione, all’interno del Brussels Beer Challenge, del Trofeo Cronache di Birra, destinato a premiare la migliore birra italiana del concorso. Per chi ancora non lo conoscesse, il Brussels Beer Challenge è uno dei più importanti contest birrari in assoluto e si tiene annualmente in Belgio, ogni edizione in …

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Il birrificio Leumann vende fermentatori, etichettatrice e hop bag

Attenzione: l’annuncio non è più valido. Il birrificio Leumann vende la seguente attrezzatura: Etichettatrice manuale digitale Electradue modella Melissa- traslo ad aria compressa; possibilità di utilizzo per diversi formati di bottiglie (0.33,0.5,0.75) e stampante dei lotti con ribbon separata (incluso disco per installazione software) € 2.500+IVA Fermentatori tronco conici isobarici Simatec 650 L cad con sfere di lavaggio rotanti, gorgogliatore …

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