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Articoli di Andrea Turco

Andrea Turco
Fondatore e curatore di Cronache di Birra, è giudice in concorsi nazionali e internazionali, docente e consulente di settore. È tra i creatori del festival Fermentazioni e organizzatore della Settimana della Birra Artigianale. Nel tempo libero beve.

Prossimi eventi birrari tra Rimini, Riccione, Ferrara e Roma

Manca poco più di una settimana a Beer&Food Attraction e ovviamente tutti gli operatori del settore sono già con la testa alla fiera di Rimini. Come abbiamo visto la storica manifestazione B2B (ma ormai anche un po’ B2C) monopolizza il calendario di metà febbraio, lasciando poco spazio ad altri eventi di ampio respiro. Così nella panoramica di oggi sui prossimi …

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Il Birrificio Val Rendena vende etichettatrice rotativa

Causa inutilizzo vendesi etichettatrice rotativa per etichette autoadesive con le seguenti caratteristiche: produttore: NEWTECHLABELLING (marchiata AMS FERRARI) produzione: max. 2500 bph su formato 0,5L anno di costruzione: 2015 nr. piattelli: 4 nr. stazioni di etichettatura: 3 (fronte+retro+collarino) stazioni di etichettatura programmabili singolarmente pulsantiera comandi principale completa di pulsante marcia impulsi per operazioni di cambio formato e indicatore guasti principali a …

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Il consorzio Horal: alla scoperta dei produttori di Lambic – Parte I

Nello sconfinato patrimonio birrario esiste un piccolo mondo rappresentato da produzioni uniche nel loro genere, considerabili le discendenti di un modo antico e quasi ancestrale di fare birra. Il riferimento è ovviamente alle fermentazioni spontanee del Belgio, o meglio del Pajottenland, sopravvissute miracolosamente alle grandi rivoluzioni che investirono la nostra bevanda nel corso del XX secolo. Il Lambic e gli …

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Il Birrificio Val Rendena vende capsulatrice automatica

Causa inutilizzo vendesi capsulatrice automatica per capsule in PVC termoretraibile con le seguenti caratteristiche: testata termica con doppia ventilazione distributore capsule a plateau elettronico equipaggiata con nr.1 formato bottiglia (diam. 98-100mm) produzione oraria: max. 2500 bph anno di costruzione: 2015 produttore: AMS FERRARI S.r.l. usata pochissimo, pari al nuovo La macchina è sprovvista di motore per nastro trasportatore in quanto …

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Nuove birre da Alder, The Golden Pot, Orso Verde, Casa di Cura e Collesi

La consueta panoramica settimanale sulle nuove birre italiane si apre oggi con due novità del giovane birrificio Alder, entrambe nel segno delle tradizioni brassicole. La prima si chiama Hering (5,2%) ed è una Pils in pieno stile tedesco, presentata lo scorso weekend. È prodotta con un’acqua dal profilo piuttosto morbido, solo malto Premium Pils proveniente dalla Germania e luppoli Perle, …

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Maltus Faber vende imbottigliatrice automatica monoblocco

Vendesi imbottigliatrice automatica monoblocco Easy Line System Beer Quinti, riempimento per gravità. La macchina è in ottime condizioni, acquistata a settembre 2014 ed utilizzata sino al settembre 2017. Caratteristiche: Ingombro molto contenuto: dimensioni larghezza 3000mm, profondità 920mm, altezza 2300mm. 4 rubinetti elettropneumatici, in linea; Tappatore per tappi da 29 e da 26, dotato di orientatore per distribuzione automatica dei tappi; Linea …

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Nuove birre da Ritual Lab + Voodoo, Eremo, PLB + Nevel, Mezzavia e Terre di Faul

Le collaborazioni tra birrifici sono una costante anche in Italia, tanto che le produzioni rientranti in questa famiglia si susseguono a ritmo vertiginoso. Dopo l’enfasi iniziale, però, molte collaboration brew sono destinate a finire nel dimenticatoio, anche quando il partner è un importante produttore straniero. Sono poche le eccezioni a questa regola, ma possiamo scommettere che tra loro rientrerà la …

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