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Articoli di Andrea Turco

Fondatore e curatore di Cronache di Birra, è giudice in concorsi nazionali e internazionali, docente e consulente di settore. È tra i creatori del festival Fermentazioni e organizzatore della Settimana della Birra Artigianale. Nel tempo libero beve.

Introducing Sinergia ’21: a new Trappist Dubbel from Tre Fontane, Rochefort and Westmalle

In May 2020 Italian brewery Tre Fontane launched Sinergia ’19, the first Trappist collaboration beer. Today we can announce the second release of that project: Sinergia ’21 will be a Dubbel brewed in collaboration with two important Trappist breweries of Belgium: Rochefort and Westmalle. The beer will be a traditional Dubbel, with the recognizable touch of Tre Fontane; I will …

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Nasce Sinergia ’21, la Dubbel di Tre Fontane con Rochefort e Westmalle

Tra tante notizie negative, la fine del 2020 quantomeno ci riserva una bella sorpresa. Ricordate la birra Sinergia ’19 del birrificio Tre Fontane, nata dalla prima collaborazione al mondo tra due produttori trappisti? Oggi possiamo affermare che quella produzione non fu un’iniziativa estemporanea, ma l’inizio di un progetto che a breve vedrà la sua seconda incarnazione. La Sinergia ’21 (7,5%), …

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Nella prossima legge di bilancio un fondo a sostegno della filiera brassicola

In questi giorni la politica italiana è concentrata nell’approvazione della Legge di bilancio per il 2021, che dovrebbe essere approvata all’inizio della prossima settimana. Tra i tantissimi emendamenti passati ce n’è uno che istituisce un fondo a sostegno alle filiere agricole minori, compresa quella della birra. È quanto dichiarato poco fa da Unionbirrai con un tweet, nel quale viene citata …

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Prossimi eventi online su filiera italiana, malto e orzi antichi

Ormai è sicuro: la degna conclusione di questo disgraziato 2020 sarà il blackout delle festività, che dovremo vivere per gran parte in isolamento e senza la compagnia di locali e pub, costretti a rinunciare anche all’ultima possibile boccata di ossigeno. Sebbene dunque il calendario dei prossimi appuntamenti a tema sarà privo di eventi fisici, nei prossimi giorni si segnalano due …

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Nuove birre da MC-77 + La Buttiga, Argo, Crak, Filodilana, Epica + The Wall e Harvest

Durante il periodo natalizio i birrifici italiani sono soliti lanciare molte nuove produzioni e la regola è confermata anche in questo disgraziato 2020. Anzi, se dovessimo attenerci esclusivamente al numero di novità annunciate negli scorsi giorni, il Natale alle porte apparirebbe perfettamente normale e addirittura più movimentato di quelli passati. Così a distanza di 12 ore torniamo a raccontare le …

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Nuove birre da Edit, Carrobiolo, Sieman, Cask Irpinia, ECB e Chianti Brew Fighters

Come non aprire la panoramica di oggi sulle nuove birre italiane con una creazione natalizia? L’obbligo è ancora più stringente se alla base della sua concezione c’è un’operazione di stampo solidale. Recentemente infatti il birrificio torinese Edit ha annunciato La Buona (8%), una “Christmas Tripel” prodotta in partnership con la onlus 1 Caffè. La ricetta punta a ricreare una sorta …

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Maso Alto vende sala cottura, fermentatori e attrezzatura

Agribirrificio Maso Alto (lavis , TN) vende, per passaggio ad impianto di maggiori dimensioni: una sala cottura Barison industry da 600 litri a due tini (ammostamento e filtro / bollitura e whirpool) completa di generatore di vapore, quadro comandi, pompa centrale, motore movimentazione e estrazione trebbie; numero 2 tank isobarici Barison industry da 1200 litri capacità effettiva (uno dei quali …

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Prossimi eventi birrari a Bologna, Roma e Brianza

Il cambio di “colore” delle regioni italiane con l’approssimarsi delle vacanze natalizie ha portato diversi effetti. Per noi appassionati uno dei più graditi è il ritorno degli eventi birrari: con la possibilità di aprire fino al tardo pomeriggio, molti locali hanno deciso di proporre iniziative a tema. Chiaramente parliamo di piccoli eventi, ai quali occorre partecipare con tutte le precauzioni …

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Da Cronache di Birra il primo master online sull’abbinamento birra-cibo

Lo scorso giugno Cronache di Birra lanciò il suo primo corso di degustazione online: un’iniziativa nuova nel suo genere, suggerita anche dalle restrizioni imposte dall’emergenza sanitaria. Quella scommessa si rivelò vincente e fece registrare il tutto esaurito nel giro di poche ore, confermando che la fruizione da remoto è una modalità efficace anche in situazioni del genere. Ed è proprio …

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Nuove birre (molte natalizie) da Eremo, Rurale, Via Priula, Liquida, Losa e Noiz

Eccoci qui: anche quest’anno siamo giunti in quel periodo in cui le nostre panoramiche sulle nuove birre italiane si riempiono di produzioni pensate appositamente per il Natale. Oggi iniziamo dunque con la Call me Claus (10,5%) di Birra dell’Eremo (sito web), una delle creazioni italiane con l’etichetta più natalizia di sempre. Dietro l’apparenza innocente si nasconde una Quadrupel potente e …

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