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Articoli di Andrea Turco

Andrea Turco
Fondatore e curatore di Cronache di Birra, è giudice in concorsi nazionali e internazionali, docente e consulente di settore. È tra i creatori del festival Fermentazioni e organizzatore della Settimana della Birra Artigianale. Nel tempo libero beve.

Vendesi impianto completo Toscana Inox TIX-E 2.5 hl elettrico

Vendesi impianto nuovo e pronta consegna, comprensivo di montaggio e trasporto. Impianto di 250 litri di birra finita (capacita massima 300lt), con fermentatori isobarici da 300 litri ciascuno, mulino, impianto di refrigerazione ad acqua glicolata. Sala cottura a due tini elettrica, più un tino caldaia, automatico, tutto in acciaio Inox. Vendita impianto a causa della non apertura improvvisa del birrificio. Riepilogo: 1 serbatoio …

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Prossimi eventi: Beer Me, Brixia Beer Festival e Storie di birra all’Hopside di Roma

Dopo la panoramica di venerdì scorso, oggi ci occupiamo di altri eventi a cavallo tra la fine di gennaio e l’inizio di febbraio. Oggi comincerà a Bologna Beer Me, che se non sbaglio è la seconda edizione dell’evento invernale che il TPO dedica ai birrifici indipendenti: ci saranno sei produttori italiani e tanta musica dal vivo. Nel primo weekend di …

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Il birrificio Fuller’s ceduto alla multinazionale Asahi

È notizia di queste ore che Fuller’s, uno dei più antichi birrifici indipendenti di Londra, ha ceduto tutto il suo business alla multinazionale giapponese Asahi, che per inciso è l’industria che possiede anche il marchio Peroni. L’operazione è stata perfezionata per un valore di circa 327 milioni di dollari. Come riportato da Bloomberg, l’accordo prevede la cessione di tutte gli …

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Arriva dal birrificio Stone la birra ufficiale dei Metallica

Negli ultimi anni abbiamo assistito alla nascita di diverse birre craft associate a gruppi più o meno importanti della musica rock. L’ultima arrivata è la Enter Night (5,7%) e se conoscete un minimo il metal avrete già capito che a essere coinvolti sono nientemeno che i Metallica. La loro birra ufficiale è stata infatti annunciata a inizio anno ed è …

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Il Birrificio Val Rendena vende una capsulatrice automatica

Causa inutilizzo il Birrificio Val Rendena vende capsulatrice automatica per capsule in PVC termoretraibile con le seguenti caratteristiche: testata termica con doppia ventilazione distributore capsule a plateau elettronico equipaggiata con nr.1 formato bottiglia (diam. 98-100mm) produzione oraria: max. 2500 bph anno di costruzione: 2015 produttore: AMS FERRARI S.r.l. usata pochissimo, pari al nuovo La macchina è sprovvista di motore per nastro …

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Nuove birre da Barley, Altotevere, Soralama’ e altri

Il birrificio sardo Barley è comparso diverse volte nelle nostre consuete panoramiche sulle nuove birre italiane, ma quasi esclusivamente per il lancio delle sue Italian Grape Ale. In effetti è dal 2012, con la creazione della Duenna, che il birraio Nicola Perra non amplia la sua valida gamma base. Una “pausa” che è stata interrotta giusto qualche giorno fa, quando …

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Da Birraio dell’anno un’ulteriore consacrazione per Marco Valeriani (Hammer)

È dunque Marco Valeriani di Hammer il vincitore dell’edizione 2018 di Birraio dell’anno, il premio istituito da Fermento Birra che ogni anno incorona il miglior produttore italiano sulla base dei voti degli esperti del settore. Da più parti è stato sottolineato che si tratta della prima doppietta nella storia del concorso, avendo Marco conquistato lo stesso riconoscimento già nell’edizione 2016, …

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Marco Valeriani (Hammer) è Birraio dell’anno, Altotevere trionfa tra i giovani

È Marco Valeriani di Hammer il vincitore dell’edizione 2018 di Birraio dell’anno, il premio istituito da Fermento Birra che ogni anno incorona il miglior produttore italiano sulla base dei voti degli esperti del settore. Si tratta della seconda vittoria di Valeriani dopo il trionfo del 2016, unico caso di doppietta nella storia del concorso. Nelle posizioni subito successive si sono …

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Il Birrificio Folk (provincia di Savona) cerca un assistente birraio

Il Birrificio Folk di Cairo Montenotte (SV) è alla ricerca di un Assistant Brewer, dotato di grande passione, voglia di brassare grandi birre ed una forte propensione a sperimentare l’arte e la scienza della birra. In alternativa valutiamo anche birrai formati e dotati di skills e competenze avanzate. Costituiscono titolo preferenziale: precedente esperienza nel settore frequenza di corsi specialistici residenza …

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