Come vi sarete accorti, negli scorsi giorni ho chiuso le votazioni degli Italian Beer Awards, il primo concorso nazionale che punta a premiare i migliori protagonisti del settore. Avrei voluto pubblicare i risultati la scorsa settimana, ma poi i malanni di stagione mi hanno forzato a rimandare ad oggi: poco male, l’attesa si è protratta solo qualche giorno in più. …

I mali di stagione mi hanno costretto negli scorsi giorni a un silenzio forzato, ma da oggi Cronache di Birra torna più in forma che mai (o quasi 🙂 ). E allora, a venti giorni esatti dal suo inizio, è il caso di tornare a parlare della Settimana della Birra Artigianale, la grande iniziativa che da lunedì 3 a domenica …

Attenzione: l’impianto è stato venduto. Ricevo e pubblico il seguente annuncio: Vendo Speidel Braumeister da 20 litri acquistato a luglio 2012 perfettamente funzionante. Completo di tutti i pezzi e imballi originali, e di un rubinetto sostitutivo completamente in inox. L’impianto è sempre stato utilizzato con massima cura e pulito accuratamente dopo ogni utilizzo. Vendo per passaggio a quello da 50 litri. Solo …

Oggi è difficile stimare con precisione la capacità media massima cui possono aspirare i nostri birrifici, tuttavia l’impressionante ritmo con il quale compaiono nuovi produttori sembra rendere irrilevante qualsivoglia calcolo, pur rozzo che sia. A tal proposito oggi torniamo ad occuparci delle nuove aziende brassicole sorte recentemente in Italia, partendo dalla regione con il più alto consumo pro capite di …

Su queste pagine spesso abbiamo trattato delle evoluzioni aberranti della birra artigianale italiana, conseguenze più o meno dirette del grande successo ottenuto negli ultimi anni. Oggi parliamo di un fenomeno in ascesa che, per fortuna, ha tanti risvolti positivi. Può essere inquadrato in una serie di luoghi o progetti che permettono agli appassionati di accrescere direttamente le proprie competenze produttive, fino …

Ricevo e pubblico il seguente annuncio: Possiedo una grande cascina nella zona lodigiana/cremasca, autonoma energicamente, con impianto fotovoltaico e riscaldamento geotermico, vorrei costruire un impianto completo per la produzione di birra a impatto energetico zero. Posso quindi mettere a disposizione lo spazio in un bel contesto agreste e finanziare l’impianto. Cerco quindi persona competente con esperienza che sia disposta ad …

Anche se oggi le condizioni meteo consiglierebbero di rimanere tranquilli a casa (almeno a chi non è forzato a farlo), come ogni venerdì diamo un’occhiata ai prossimi eventi birrari. Parto però con una comunicazione di servizio, poiché oggi comincia l’atteso Le Birre della Merla: le notizie parlano di una situazione perfetta, con sole splendente e strade pulite dalla neve. Insomma, …

Se seguite con costanza Cronache di Birra, saprete quanto mi preme evidenziare i cambiamenti che avvengono nel mondo della birra artigianale. Lunedì ad esempio ho analizzato il modo in cui sta cambiando il concetto di locale birrario, ma c’è anche un altro fenomeno che mi sembra aver intrapreso una strada nuova rispetto al passato: quello degli eventi birrari. Attenzione, non …

Ricevo e pubblico il seguente annuncio: Mi chiamo Matteo, sono un ragazzo di 25 anni della provincia di Como, ho una grande passione per la birra artigianale da un bel po’ di anni. Mi piacerebbe lavorare in un birrificio nella produzione. La mia disponibilità territoriale è provincia di Como, Varese, Milano e Monza Brianza. Sono un ragazzo con molta passione …

Quella della coltivazione del luppolo è una moda che negli ultimissimi anni ha trovato spazio in Italia, sebbene in modo tutt’altro che organico e diffuso. Accanto ad alcuni progetti universitari, possiamo oggi contare sull’iniziativa di singoli birrifici, se non di semplici appassionati. Sono quasi sempre poco più che esperimenti e l’idea di una coltivazione estensiva di luppolo è ancora lontana …