L’incredibile boom del segmento della birra artigianale in Italia rimane ancora oggi un fenomeno affascinante, anche per i suoi lati poco comprensibili. Come spiegarsi infatti una crescita che ha portato in pochi anni a una vera e propria moltiplicazione di microbirrifici? Ho trattato il tema diverse volte su Cronache di Birra e quasi sempre è tornata la solita domanda: come …

In diverse occasioni su Cronache di Birra ho fatto riferimento all’americanizzazione dei gusti dei bevitori, sottolineando il dominio “culturale” che i birrifici statunitensi sono riusciti a stabilire non solo in patria, ma anche in Europa. Fondamentalmente si tratta di una reinterpretazione di stili classici in chiave diversa, dove a giocare un ruolo primario sono i luppoli americani e i gusti …

Ricevo e pubblico il seguente annuncio di cessione attività: Vendesi Pub Birreria avviata, completa di tutte le attrezzature ed arredamento, diverse etichette bottiglie artigianali, in zona basso mantovano. Cessione per motivi familiari. Se interessati potete contattare Ugo al suo indirizzo email.

Dopo la pausa dello scorso venerdì, torniamo ad occuparci dei prossimi eventi birrari. Ormai il Natale è davvero vicino ed è quindi normale che molti degli appuntamenti in programma saranno dedicati alle festività e alle tradizionali birre create per l’occasione. In attesa di parlare dell’attesissimo Birre sotto l’albero, dobbiamo segnalare dal 29 novembre al 1 dicembre l’edizione 2013 dell’importante Le Bire …

A rischio di farlo diventare un appuntamento settimanale (o anche più frequente), oggi torniamo ad occuparci delle novità dei microbirrifici italiani. Le festività all’orizzonte hanno infatti riportato a pieno regime la creatività dei nostri produttori, obbligandomi ad aggiornamenti costanti per non rimanere indietro. Partiamo allora dal Birrificio Fermentum (Carrobiolo) che proprio in questi giorni ha annunciato due creazioni inedite. La …

Ricevo e pubblico il seguente annuncio: Ciao, cerco un impianto di birra da acquistare, anche usato, di dimensione tra i 30 ed i 100 litri per effettuare delle prove. Se interessati potete contattare Stefano al suo indirizzo email o telefonicamente al numero 3664675627.

Come forse ricorderete, un paio di settimane fa ho pubblicato un articolo relativo all’audizione di Assobirra di fronte alla Commissione Finanze del Governo. In quell’occasione avevo criticato un passaggio dell’intervento del presidente Alberto Frausin, nel quale si sottolineava la bassa incidenza degli effetti dell’aumento delle accise per i microbirrifici. Ieri il presidente in persona mi ha inviato una lettera con …

È opinione diffusa che in Italia gran parte dei birrifici attivi siano concentrati nelle regioni del Settentrione. È una considerazione corretta, perciò fino a qualche anno fa la situazione della Valle d’Aosta strideva non poco: prima del 2009, infatti, non c’era neanche un microbirrificio operativo sul relativo territorio. Lo zero assoluto – sorprendente nonostante la ridotta estensione della regione – …

In un’Italia birraria che ha superato abbondantemente le 600 aziende brassicole, la nascita di nuovi birrifici è ormai all’ordine del giorno (non solo in termini metaforici). Con il post di oggi allora andiamo all’esempio di quattro nuovi produttori, che offrono una sintesi del fenomeno in atto nel nostro paese. Partiamo allora dal sud e più in particolare dalla Puglia, dove …

Andrea è un laureato in Scienze Agrarie che da qualche anno si è appassionato alla produzione di birra fatta in casa. Per imparare il mestiere di birraio sarebbe interessato a un impiego in un birrificio della provincia di Torino e zone limitrofe. Se ci sono birrifici interessati all’ascolto, i contatti di Andrea sono presenti nel suo curriculum vitae.