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Articoli di Andrea Turco

Andrea Turco
Fondatore e curatore di Cronache di Birra, è giudice in concorsi nazionali e internazionali, docente e consulente di settore. È tra i creatori del festival Fermentazioni e organizzatore della Settimana della Birra Artigianale. Nel tempo libero beve.

Nuove birre da Barley, Altotevere, Soralama’ e altri

Il birrificio sardo Barley è comparso diverse volte nelle nostre consuete panoramiche sulle nuove birre italiane, ma quasi esclusivamente per il lancio delle sue Italian Grape Ale. In effetti è dal 2012, con la creazione della Duenna, che il birraio Nicola Perra non amplia la sua valida gamma base. Una “pausa” che è stata interrotta giusto qualche giorno fa, quando …

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Da Birraio dell’anno un’ulteriore consacrazione per Marco Valeriani (Hammer)

È dunque Marco Valeriani di Hammer il vincitore dell’edizione 2018 di Birraio dell’anno, il premio istituito da Fermento Birra che ogni anno incorona il miglior produttore italiano sulla base dei voti degli esperti del settore. Da più parti è stato sottolineato che si tratta della prima doppietta nella storia del concorso, avendo Marco conquistato lo stesso riconoscimento già nell’edizione 2016, …

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Marco Valeriani (Hammer) è Birraio dell’anno, Altotevere trionfa tra i giovani

È Marco Valeriani di Hammer il vincitore dell’edizione 2018 di Birraio dell’anno, il premio istituito da Fermento Birra che ogni anno incorona il miglior produttore italiano sulla base dei voti degli esperti del settore. Si tratta della seconda vittoria di Valeriani dopo il trionfo del 2016, unico caso di doppietta nella storia del concorso. Nelle posizioni subito successive si sono …

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Il Birrificio Folk (provincia di Savona) cerca un assistente birraio

Il Birrificio Folk di Cairo Montenotte (SV) è alla ricerca di un Assistant Brewer, dotato di grande passione, voglia di brassare grandi birre ed una forte propensione a sperimentare l’arte e la scienza della birra. In alternativa valutiamo anche birrai formati e dotati di skills e competenze avanzate. Costituiscono titolo preferenziale: precedente esperienza nel settore frequenza di corsi specialistici residenza …

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Report di Microbirrifici.org: nel 2018 brusca frenata per la birra artigianale

Microbirrifici.org è un sito che da anni censisce i birrifici presenti in Italia, dividendoli per tipologia e dedicando una scheda a ogni birra prodotta. Prevede un funzionamento a recensioni sullo stile di Ratebeer, ma la sua forza è sempre stata lo sconfinato database. Quest’ultimo per molti anni – prima dell’avvento di Untappd e di studi di settore specifici – ha …

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Il birrificio The Brave (Lodi) cerca un birraio professionista

Il Birrificio The Brave, con sede a Lodi, cerca birraio professionista preferibilmente con età 25- 40 anni e pregressa formazione e comprovata esperienza professionale in ambito birraio. Dovrà essere autonomo nella gestione di sala cottura (12 HL) tre tini, cantina e imbottigliamento. Sono gradite: conoscenza della lingua inglese, disponibilità a partecipare a fiere ed eventi nazionali e esteri, eventuale accoglienza …

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Ci siamo! Aperte le adesioni alla Settimana della Birra Artigianale 2019

La più grande celebrazione italiana dedicata alla nostra bevanda preferita sta per tornare! Da lunedì 4 a domenica 10 marzo si terrà infatti la nona (n-o-n-a!) edizione della Settimana della Birra Artigianale, l’iniziativa di Cronache di Birra ideata per promuovere in maniera organica l’intero settore. Sette giorni durante i quali si susseguiranno letteralmente senza sosta centinaia di iniziative dedicate alla …

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Il birrificio Ahpah vende fermentatori, tank e dry hop torpedo

Il Birrificio Ahpah Independent vende Dry Hop Torpedo, 2 x Fermentatori isobarici, e 2 x Brite Tanks. 1 x Fermentatore tronco conico isobarico 750L totali, Certifcazione CE e PED (collaudo 3,0 bar), + CO2 carbonation candle + controllo temperatura, marca Czech Brewery System, anno costruzione 2018 – vendita singola Euro 8,000 (IVA inclusa) 1 x Fermentatore tronco conico isobarico 750L …

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E voi chi avreste votato come giovane emergente a Birraio dell’anno 2018?

Come probabilmente saprete, nel corso del prossimo fine settimana si terrà a Firenze l’evento dedicato a Birraio dell’anno, il concorso che ogni anno viene indetto da Fermento Birra. Da qualche edizione al premio generale se ne affianca uno dedicato ai giovani birrai emergenti, che sulla carta rappresenta un riconoscimento “minore”. In realtà per me ha una valenza molto importante e …

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