Cimec

Andrea Turco

Fondatore e curatore di Cronache di Birra, è giudice in concorsi nazionali e internazionali, docente e consulente di settore. È organizzatore della Italy Beer Week, fondatore della piattaforma Formazione Birra e tra i creatori del festival Fermentazioni. Nel tempo libero beve.

Viaggio al centro della birra – Quinto episodio

Con il ritorno alla normale attività di Cronache di Birra torna anche l’appuntamento con Viaggio al centro della birra, la rubrica tenuta da Marcello Mallardo. Il suo percorso formativo all’apertura di un birrificio personale continua con una nuova tappa, che stavolta lo vede all’opera in Italia meridionale. A ospitarlo sarà infatti il birrificio Il Chiostro e il suo birraio Simone …

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Perito chimico cerca impiego in un birrificio del Veneto

Ricevo e pubblico il seguente annuncio di ricerca lavoro nel settore: Mi chiamo Antonio e abito a Galliera Veneta , in provincia di Padova. Sono un perito chimico con 10 anni di esperienza nel campo del controllo qualità sia nel settore chimico di base che nel settore alimentare, ho dimestichezza con grossi impianti produttivi, normative igeniche e procedure HACCP. Attualmente ho …

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Assaggi di… Birragastrofonici, Birrificio Settimo e Riedenburger

Durante le passate vacanze ho dedicato un po’ del tempo libero a disposizione per “recensire” alcune birre che avevo in fresco da tempo. Un’attività che porto avanti sempre con piacere, ma che è più impegnativa di quanto si possa pensare e che richiede il giusto contesto, fatto soprattutto di tranquillità e concentrazione. E che non si può esaurire nel giro …

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Ripartiamo con gli eventi birrari: ecco quelli a breve

Ora che Cronache di Birra ha ripreso il suo naturale ritmo post vacanze, torniamo anche ad occuparci dei prossimi eventi birrari. Chiaramente conviene ripartire con calma, quindi oggi ci concentreremo sugli appuntamenti in programma nel resto di agosto e a cavallo con settembre. Eh sì, perché poi dal prossimo mese si tornerà a fare veramente sul serio, con il Villaggio, …

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Oro per il birrificio Collesi all’International Beer Challenge

Dopo il post di ieri sul concorso del GBBF oggi rimaniamo in tema e continuiamo a parlare di contest birrari. E tra le altre cose rimaniamo proprio a Londra, perché è nella capitale inglese che negli scorsi giorni sono stati svelati i risultati dell’International Beer Challenge, giunto quest’anno – se non erro – alla sua diciassettesima edizione. Solitamente le premiazioni …

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La prima volta di una Porter: al GBBF trionfa la 1872 Porter di Elland

Nella settimana successiva alla mia permanenza a Londra la capitale inglese ha ospitato l’edizione 2013 del Great British Beer Festival. Come da tradizione, in concomitanza con la manifestazione sono stati anche assegnati i premi del Champion Beer of Britain, il concorso indetto dal Camra per incoronare le migliori produzioni anglosassoni. I risultati sono stati svelati negli scorsi giorni e hanno …

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La mia estate: Londra

Se mi seguite con assiduità ormai lo saprete: la meta di una parte delle mie vacanze estive (ormai belle che concluse) è stata Londra. Una parte non molto ampia, per la verità, visto che mi ha preso in totale solo cinque giorni, voli di andata e ritorno compresi. Con la mia ragazza sono stato ospite dagli amici Anna e Alessio …

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Le vacanze sono finite e il blog riparte. Ecco un riassunto delle ultime notizie

Vedendo stamattina le strade vuote di Roma deduco che molti di voi sono probabilmente ancora in vacanza. Le mie invece sono finite ieri e da oggi inizia una nuova stagione lavorativa, con la quale riprendono anche gli aggiornamenti di Cronache di Birra. La mia estate è passata tra l’Inghilterra e l’Italia: prima ho passato cinque giorni a Londra ospite degli …

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