Buongiorno, sono Samuele Genovesi, ho 27 anni e ho da poco concluso il corso MIA Academy da tecnico birraio, comprensivo di attestato HACCP e stage lavorativo presso il birrificio Beautiful Rebels di Arluno (MI). Sono alla ricerca di un posto di lavoro nel settore brassicolo, per poter esprimere al meglio la mia passione per il mondo della birra. Sono aperto …

Se all’inizio dell’anno vi avessimo chiesto quale sarebbe stata una delle tipologie brassicole più in crescita tra i birrifici italiani, forse in pochi di voi avrebbero risposto le luppolate a bassa fermentazione di stampo americano. In attesa che i numeri di Whatabeer confermino o meno questa impressione, è indubbio che la categoria, nella quale possiamo far rientrare tanto le India …

Ad ottobre 2024 il birrificio NOIZ, per ampliamento cantina e riorganizzazione spazi, vende un maturatore verticale isobarico da 20 HL, un fermentatore tronco conico isobarico da 10 HL (inclinazione cono a 60°) e una riempisfusti a pompa. Il fermentatore e il maturatore sono completi di rubinetti di prelievo, gorgogliatori e pietre porose per la carbonazione forzata. Entrambi con attacchi TC …

Venerdì scorso si è tenuta la cerimonia di premiazione del Barcelona Beer Challenge, uno dei concorsi birrari più interessanti d’Europa, rispetto al quale i birrifici italiani vantano un’ottima tradizione. Il feeling con il contest catalano è stato confermato anche nell’edizione 2024, che ha registrato un nuovo record per i nostri produttori: il bottino finale conta ben 77 riconoscimenti, divisi in …

LOTTO UNICO Aziende con il relativo marchio: Aziende costituite dal complesso dei beni, materiali ed immateriali organizzati per l’esercizio dell’attività di produzione di birra (microbirrificio) e somministrazione di alimenti e bevande con il relativo marchio Data asta 23/04/2024 ORE 10:00 Luogo vendita Presso lo studio del Curatore, Carobbio dott. Paolo ad Alzano Lombardo (BG), Via Gaetano Valle n. 17 e …

Andata in archivio ormai da qualche giorno la Italy Beer Week, è arrivato il momento di tornare a occuparci degli altri eventi birrari in programma in Italia – non che li avessimo trascurati in queste settimane, sia chiaro. Partiamo allora con due festival che iniziano proprio oggi rispettivamente a Nuoro e Roma: nel comune sardo è in programma l’edizione 2024 …

Uno degli appuntamenti più importanti del 2024 è rappresentato dalle elezioni europee, in programma il prossimo giugno. A circa tre mesi da quella fatidica data, che segnerà profondamente le politiche continentali per il prossimo futuro, i vari settori industriali stanno cominciando a fare pressione nei confronti delle istituzioni per sensibilizzare i prossimi parlamentari europei su determinate esigenze. Tra queste lobby …

Dopo anni di riluttanza, negli ultimi tempi il settore della birra sembra aver sposato con convinzione quello della miscelazione. Oggi l’incontro tra i due mondi non appare più così assurdo come in passato, tanto che sul web non si contano gli articoli dedicati ai cocktail a base di birra, che permettono di sbizzarrirsi grazie allo sconfinato patrimonio di stili brassicoli …

Vendesi impianto completo per la produzione di birra. L’impianto è così strutturato: Sala cottura a tre tini da 600 litri Caldaia a gasolio con generatore a vapore 6 fermentatori isobarici coibentati da 600 litri 3 fermentatori isobarici coibentati da 600 litri Impianto frigo Scambiatore di calore Cheap di lavaggio carrellato Centralina elettrica impianto frigo Mulino Conta litri Pochissime cotte all’attivo. …

Sono pochi i birrifici italiani che riescono a muoversi tra diverse famiglie brassicole raggiungendo sempre un livello di eccellenza e tra questi possiamo citare Opperbacco (sito web). Negli ultimi anni il produttore abruzzese ha sfornato straordinarie birre alla frutta – che peraltro saranno protagoniste del nostro prossimo appuntamento di Italia a sorsi – e una fortunata linea di Italian Grape …