Con questo lunedì comincia per me l’ultima settimana prima delle meritate vacanze estive. Quindi come iniziare se non dando un’occhiata alle ultime novità dei nostri birrifici? Bene, allora partiamo proprio da Roma e più precisamente da Stavio, beer firm che sta crescendo di giorno in giorno e che ha in cantiere progetti importanti. Nel frattempo però non smette di sfornare …

Con la fine di luglio ormai all’orizzonte la febbre degli eventi birrari sembra essersi leggermente placata, in attesa del ritorno di fiamma che ci sarà a settembre. Ma citando Un Sacco Bello non si tratta di una smorzata, ma di un semplice abbassamento di ritmo. Le manifestazioni infatti procederanno anche nei prossimi giorni, in particolare con il GBBF 2013 di …

L’ho scritto mille volte: il mondo della birra vive di tendenze, mode temporanee, fenomeni che si avvicendano con grande rapidità. È un ambiente giovane e in grande fermento, capace di modificare continuamente i propri connotati. Prendiamo l’offerta di pub e beershop: negli anni le tipologie di prodotti disponibili sono cambiate profondamente, evolvendo secondo itinerari che si sono sviluppati nel tempo. …

Nella consueta “rubrica” sui miei personali assaggi quasi sempre mi capita di analizzare le birre di giovani produttori. È quindi stato per me del tutto inusuale quando la proposta mi è arrivata da Emanuele Longo, birraio del Lariano. Sebbene questo birrificio lombardo non sia tra gli antesignani del movimento, non può essere neanche considerato uno degli ultimi arrivati, avendo aperto …

È passato un mese dall’annuncio ufficiale di Fermentazioni, il festival della birra artigianale che sto organizzando insieme a Sfero e che si terrà il prossimo settembre (da venerdì 13 a domenica 15) a Roma. Da allora non siamo certo rimasti con le mani in mano, poiché il nostro lavoro è proseguito alacremente per creare un evento unico e di grande …

Molti tra coloro che oggi stanno leggendo queste righe saranno probabilmente reduci da qualche evento birrario tenutosi nel fine settimana. Sebbene toccare l’argomento di lunedì possa facilmente alimentare la nostalgia, l’argomento di oggi riguarderà proprio i festival. (Ri)Sfogliando il sempre valido Tasting Beer di Randy Mosher, infatti, sono incappato in un capitolo che sembra fatto apposta per la stagione: un …

Se il caldo di questi giorni sta aumentando esponenzialmente la vostra sete, sappiate che ci sono ancora tanti eventi birrari lì ad aspettarvi. E la cosa bella è che gli appuntamenti alle porte sono di primissimo rilievo, a partire dal festival Musica & dintorni di Baladin, che partirà martedì prossimo e si concluderà il 28 luglio con la nuova edizione …

Dopo la notizia di orzo ogm per la creazione di birre migliori (eravamo a ottobre 2012), la scorsa settimana il Telegraph ha raccontato di uno studio internazionale finalizzato a ottenere lievito sintetico, con l’intento dichiarato di realizzare birre più economiche e forti. L’idea è di impiantare nelle cellule di lievito dei genomi appositamente sviluppati per ottenere nuovi ceppi, estremamente efficienti. …

Ricevo e pubblico questo annuncio proveniente dal Birrificio del Forte: Il Birrificio del Forte cerca un’imbottigliatrice usata automatica o semi-automatica completa di tappatrice ed etichettatrice. Chi è interessato può contattare il birrificio allo 0584/793384 oppure via mail.

Le panoramiche sulle novità italiane che pubblico sul blog non riguardano solo le birre, ma anche i birrifici di recente apertura. Oggi andiamo proprio alla scoperta delle nuove realtà del settore partendo dall’Umbria, che si sta confermando una delle regioni più vive in questo senso. Le novità sono ben due e la prima di cui parliamo porta addirittura il nome …