Il mondo della birra artigianale è davvero affascinante. Lo è non solo per il prodotto in sé, in grado di regalare continue emozioni, ma anche per il grande fermento che vi si respira ogni giorno: i trend e le mode del settore si susseguono rapidamente, offrendo continui spunti di riflessione e confronto. Ma cosa determina la nascita di una nuova …

Torniamo alla nostra consueta panoramica sulle novità brassicole dei produttori italiani per vedere quali sorprese ci riserveranno per il periodo (finalmente) caldo. Partiamo allora dal Birrificio Menaresta di Carate Brianza, che ricompare sulle nostre pagine con ben tre produzioni inedite: due sono nuove birre a tutti gli effetti, un’altra è una versione speciale di un grande classico della casa. Ma …

Se oggi aspettate il mio report sul BdB Day di ieri, siete sulla strada sbagliata. Questo post infatti sarà sì un resoconto, ma di una giornata passata in Umbria, tra Norcia e Assisi. Scopo del viaggio: partecipare come presidente di giuria al primo concorso di homebrewing organizzato dall’associazione Umbria Birra. Per riuscire a tenermi lontano da Borgorose, i ragazzi umbri …

Ecco che con giugno tenere traccia di tutti gli eventi birrari diventa un lavoro molto impegnativo. Guardate ad esempio la panoramica di oggi e considerate che prende in considerazione solo il fine settimana alle porte e il prossimo (in aggiunta alle iniziative già presentate in passato). Quindi partiamo subito a razzo aprendo con le feste di compleanno di due birrifici: …

A pensarci bene è da parecchio tempo che non dedico un post a Brewdog, anzi per la precisione è addirittura un anno o poco più. Nel frattempo l’azienda scozzese non è certo rimasta con le mani in mano, piuttosto ha proseguito a sfornare continue nuove idee, insistendo in quella filosofia a tratti provocatoria che l’ha resa celebre nel mondo della …

Sicuramente saprete che la valutazione di una birra è un’attività molto interessante e divertente, che coinvolge tutti i sensi. O meglio, quasi tutti: tradizionalmente possiamo immaginare un percorso analitico che inizia con la vista, successivamente coinvolge l’olfatto, infine chiama in causa il gusto e il tatto. Tutte le sensazioni che ne derivano sono fondamentali per definire un giudizio, poiché ci …

Ricevo e pubblico il seguente annuncio: Salve mi chiamo Francesco, sono homebrewer ormai da 3 anni e volevo aumentare la mia produzione. Per cui sono alla ricerca di attrezzatura o un impianto anche autocostruito per la fase di produzione, possibilmente con costi non troppo elevati. Se interessati potete contattare Francesco al suo indirizzo email.

Il viaggio al centro della birra di Marcello Mallardo continua con una nuova tappa, che stavolta si discosta decisamente dalle precedenti. Dopo aver visitato gli impianti di alcuni produttori italiani, ora il nostro aspirante birraio ci racconta la sua esperienza in due eventi milanesi, più o meno incentrati sulla birra. Il suo percorso di formazione infatti non inizia e finisce …

Di tanto in tanto su Cronache di Birra riporto i risultati dei maggiori concorsi internazionali, eppure non mi è mai capitato di parlare degli Australian International Beer Awards. Il pretesto allora arriva dall’ottima performance del nostro Croce di Malto, che è riuscito nell’impresa di conquistare un oro e un argento, rispettivamente con la Magnus e la Vecchia Ramlin. La prima …

Continuiamo la solita panoramica del venerdì con gli eventi birrari, dando un’occhiata a cosa succederà a inizio giugno. Già domani il mese partirà alla grande, con Hi, my name is Brett, un evento completamente dedicato alle birre acide: Michele Galati del The Dome ha preparato una lista che commuoverà gli appassionati di queste particolarissime produzioni, quindi se sarete dalle parti …