Il post di venerdì scorso sugli eventi birrari si è immancabilmente concentrato su quelli  dedicati a San Patrizio, ma così facendo non ho avuto modo di parlare di altri appuntamenti a breve. In particolare c’è da segnalare l’ottava edizione dell’IBF Milano, che nel fine settimana torna nella sua città natale con la solita formula ormai stra-collaudata. Si tratta chiaramente di …

Se escludiamo la parentesi di giovedì scorso sul nuovi progetto di Lorenzo Bottoni, devo ammettere che è passato un bel po’ di tempo dall’ultima volta che ho parlato di birrifici italiani di fresca apertura. In un settore in così rapida crescita è un lusso che non posso proprio permettermi, perciò ho deciso di correre ai ripari con il post di oggi …

Domenica prossima si festeggerà il St. Patrick’s Day, una delle ricorrenze annuali più attese da tutti gli amanti della birra. Come potete vedere, anche Cronache di Birra si è vestito a festa per l’occasione: una delle tradizioni che si ripetono sul blog ormai da alcuni anni. La fortuna ha voluto che quest’anno la festa cada nel week end, offrendo quindi …

Santo è alla ricerca di appassionati homebrewers a Napoli, per sviluppare un piccolo impiantino, ancora da ultimare, per poi fare esperienza e birra insieme. Se interessati potete contattarlo via mail al suo indirizzo oppure telefonicamente al numero 338/9723041.

Nelle scorse settimane abbiamo parlato diffusamente del recente Selezione Birra, affrontandolo da vari punti di vista. Tra i vari incontri che come sempre si compiono alla manifestazione riminese, quest’anno c’è stato anche un gradito ritorno: quello dell’amato/odiato Lorenzo Bottoni. Di lui si erano perse le tracce esattamente un anno fa, quando annunciò il proprio addio al marchio Bad Attitude, per …

Con il post di oggi introduciamo un argomento spesso trascurato, ma interessante è complesso allo stesso tempo: quello delle birre senza glutine. Il mio primo approccio approfondito con questi prodotti è avvenuto la scorsa estate a Salerno, durante una mezza giornata passata in compagnia di Alfonso Del Forno. La storia di Alfonso è molto particolare, ma non inusuale: appassionato da …

Ferdinando cerca un impianto da 250 o 500 litri, riscaldamento elettrico o a vapore, preferibilmente con entrambe i tini riscaldati, serbatoio acqua calda e fredda (cioè sala cottura completa), inclusi combitank, impianto osmosi ed accessori quali imbottigliatrice, lava-riempi fusti, etichettatrice etc… È interessato sia all’acquisto in blocco che separatamente.

Un assioma che nessuno può confutare è l’esistenza di un profondo legame che unisce birra e musica. In passato ce ne siamo occupati anche su queste frequenze, parlando di alcuni progetti italiani e stranieri e di come i birrai spesso traggano ispirazione dai miti musicali. Quasi sempre questo incontro è avvenuto secondo una direzione ben precisa: generalmente era il mondo …

Daniele vende un impianto artigianale per birra da 200 l completo di: 1 tino di ammostamento 150lt con possibilità di memorizzare diverse ricette; 1 tino filtro separato con 1 tino di recupero del mosto; 1 tino bollitura 200lt; 1 tino whirpool 200 lt; 1 pompa inox dedicata e tubazioni in inox; 1 scambiatore di calore a piastre ispezionabile; 1 ossigenatore mosto all’uscita dello scambiatore; 2 fermentatori troncoconici da …

Dopo sette giorni di iniziative, brindisi e celebrazioni in tutta Italia, ieri si è chiusa l’edizione 2013 della Settimana della Birra Artigianale. Come accade ormai da tre anni a questa parte il lunedì post evento porta con sé nostalgia e malinconia per la conclusione di un evento colossale. Quest’anno infatti abbiamo frantumato ogni record: gli aderenti hanno quasi sfiorato le …