Questo lunedì segna non solo l’inizio di un’altra settimana, ma anche il ritorno alla routine quotidiana per il sottoscritto. Come spiegato a inizio marzo, si è infatti concluso il mio viaggio birrario in Brasile cominciato una decina di giorni fa, durante il quale mi sono mosso tra le città di Florianopolis e soprattutto Blumenau, nello stato di Santa Catarina. Nella …

Qualche minuto fa con uno stringato messaggio su Facebook il Birrificio Elav ha annunciato la fine della sua avventura. È una notizia che arriva come un fulmine a ciel sereno, che la comunità birraria italiana sta incassando con tristezza e incredulità. Il Birrificio Elav è stato infatti uno dei protagonisti del movimento nazionale della birra artigianale: aperto a fine 2010, …

Venerdì scorso abbiamo presentato alcuni eventi che si terranno nel corso di marzo. Oggi integriamo la panoramica con altri tre appuntamenti, due organizzati in maniera “diffusa”, cioè coinvolgendo diverse attività sul territorio, l’altro più classico ma spalmato su tre weekend. L’appuntamento più importante è ovviamente quello con la Italy Beer Week, giunta alla sua tredicesima edizione, che andrà in scena …

Tra qualche giorno comincerà l’edizione 2023 della Italy Beer Week e anche quest’anno, nel programma degli eventi ufficiali, abbiamo previsto un appuntamento dedicato alle Italian Grape Ale. Sarà un evento online rientrante nella serie “Italia a sorsi” di Formazione Birra, che proporrà un “confronto in tempo reale” come abbiamo già fatto in passato per i luppoli e gli affinamenti in …

Vendesi N. 2 tini troncoconici isobarici da circa 830 litri con valvola a farfalla e predisposizione per ulteriore valvola. Sonda di temperatura sul coperchio. No controllo temperatura. Acciaio inox di elevato spessore e alta qualità. Vendesi inoltre un fermentatore da 50 litri, quattro da 110 litri e un tino filtro da 50 litri. Prezzo da concordare, il tutto vendibile anche …

Probabilmente ricorderete come un paio di settimane fa fece parecchio scalpore l’incendio scoppiato a Elch Bräu (sito web), uno dei produttori più apprezzati della Franconia. Ci piace dunque aprire la panoramica di oggi sulle nuove birre italiane proprio con il birrificio di Georg Kugler, protagonista, prima della sfortunata vicenda, di una collaboration brew con Alder. La birra si chiama Dampflock …

Per noi di Cronache di Birra marzo ha un solo significato: Italy Beer Week, la grande celebrazione della birra artigianale che è nel pieno della sua fase organizzativa. Chiaramente però non è l’unica iniziativa in programma nel mese in corso, come dimostra la panoramica di oggi: quattro appuntamenti molto interessanti tra Roma, Milano, Brescia e provincia di Livorno, oltre a …

Per una curiosa coincidenza anche quest’anno il compleanno di Cronache di Birra cade in concomitanza con un importante concorso birrario, che vedrà il sottoscritto felicemente impegnato nelle operazioni di degustazione e valutazione. Questa sera infatti partirò alla volta del Brasile per raggiungere Blumenau, città dello stato di Santa Catarina che può essere considerato il centro nevralgico della scena brassicola brasiliana. …

Mi chiamo Andrea, neo diplomato al corso in Birraio artigiano della Dieffe di Padova. Laureato in  Scienze e Tecnologie Alimentari, dopo il percorso di laurea ho seguito il corso di specializzazione post-laurea in Tecnico esperto in gestione per la qualità e sicurezza alimentare. Nel 2018 e 2019 ho partecipato ad alcuni corsi di lingua inglese. Mi ritengo una persona dinamica, …

Quest’anno il Giro d’Italia sarà un po’ trappista. Secondo l’intesa raggiunta nelle scorse settimane, la belga Chimay sarà la birra ufficiale della più importante corsa ciclistica a tappe del nostro paese. L’accordo è stato raggiunto tra la concessionaria RCS Sports & Events e il distributore Brewrise, che importa in esclusiva in Italia le birre dell’antica abbazia trappista. Chimay sarà presente …