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Andrea Turco

Fondatore e curatore di Cronache di Birra, è giudice in concorsi nazionali e internazionali, docente e consulente di settore. È organizzatore della Italy Beer Week, fondatore della piattaforma Formazione Birra e tra i creatori del festival Fermentazioni. Nel tempo libero beve.

Brassare Romano: il concorso per gli homebrewer della Capitale

Qualche settimana fa sono stato contattato da Andrea Romani del blog Barone Birra, che mi ha sottoposto l’idea di organizzare un concorso di homebrewing nella Capitale. Per come era stata pensata, l’iniziativa mi intrigava molto e decisi di accompagnarlo in questa avventura. Dopo un paio di settimane di lavoro insieme, purtroppo mi sono accorto che non avevo abbastanza tempo per …

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Unionbirrai cambia e apre le porte ai “professionisti non produttori”

Unionbirrai è l’associazione birraria più “antica” in Italia, ma anche quella che subisce regolarmente maggiori critiche. Una delle accuse più diffuse fino a qualche anno fa – probabilmente a ragione – si riferiva a un certo immobilismo dei vertici, accentuato dalla velocità con il quale stava crescendo il nostro movimento. Almeno questa critica direi che può essere ritirata, date le …

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Le nuove birre italiane (alla Settimana della Birra Artigianale)

Nell’ultimo aggiornamento sulla Settimana della Birra Artigianale (che nel frattempo ha superato i 222 aderenti dello scorso anno) ho accennato alle tante nuove birre che verranno presentate in anteprima durante l’evento. Poiché su queste pagine solitamente offro una panoramica delle novità dei microbirrifici italiani, direi che è arrivato il momento di rivelare i dettagli delle produzioni inedite che potrete assaggiare …

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Posso chiamare la mia birra Fucking Hell? L’Europa dice di sì

Dopo il post di ieri sulla birra Brewd… ehm Nostrale, anche oggi parliamo di scelte di marketing discutibili, ma in modo molto più leggero – dopotutto è pur sempre venerdì. Sapete che le regole europee sul copyright sono abbastanza rigide, soprattutto per quanto riguarda la scelta di nomi controversi. Ciononostante e per quanto possa sembrare assurdo, l’autorità comunitaria preposta negli …

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Come (non) impostare il restyling dell’immagine di un birrificio

Immaginiamo di possedere un birrificio… bella prospettiva, eh 🙂 Ma andiamo avanti… Immaginiamo di voler improvvisamente dare una rinfrescata all’immagine della nostra azienda: nuovo logo, nuove etichette, nuovo sito… insomma, tutto nuovo. Ottima idea, ma ora dobbiamo scegliere che impostazione dare al restyling generale: ci piacerebbe seguire la filosofia dei birrifici più “cool” del momento, con una comunicazione aggressiva, un’immagine …

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La birra sul web: Vinix, KitchenParty e Rome For Foodies

Dopo diversi post incentrati direttamente sulla birra, oggi prendiamo un po’ le distanze dalla nostra bevanda preferita per affrontarla da altri punti di vista. In particolare vi segnalo alcuni strumenti web che potrebbero tornarvi molto utili nel rapporto quotidiano con la vostra passione. Partiamo allora da Vinix, un social network “verticale” – cioè specializzato in un particolare settore – dedicato …

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D’accordo ragazzi, parliamo di queste “one shot”

La consuetudine di tracciare bilanci e lanciare previsioni è sempre molto diffusa tra coloro che frequentano certi ambienti, soprattutto con l’avvicinarsi del nuovo anno. Anche nella birra succede la stessa cosa, tanto che ho dedicato in passato un paio di post al riguardo, così come altri “colleghi”. E riprendendo in mano tutte le opinioni pronunciate al tempo, c’è un’espressione che …

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Aggiornamenti sulla Settimana della Birra Artigianale (con video)

Dov’eravamo rimasti? L’ultimo aggiornamento con la Settimana della Birra Artigianale risale a metà dicembre, quando vi presentai il nuovo sito web dell’evento e una panoramica dei primi eventi proposti dai partecipanti. Dopo un mese di cose ne sono cambiate parecchie, a cominciare dal numero di aderenti, salito vertiginosamente: abbiamo abbattuto il muro delle 200 unità e ci accingiamo a superare …

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Floriano è alla ricerca di esperienze nel settore brassicolo

Floriano è un perito agrario che è alla ricerca di uno stage, un lavoro o di un altro tipo di collaborazione nel settore brassicolo. Ecco cosa dice di sé: Le mie esperienze di lavoro principali sono legate al settore vitivinicolo. Mi sono avvicinato al mondo della birra partecipando ai corsi di formazione “corso tecnico gestionale per gli imprenditori della birra” …

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E’ tempo di nuovi birrifici: Beer In, Leonessa, Stradaregina, Altamurano e Barbarossa

In barba alla crisi imperante, la birra artigianale in Italia sembra non mostrare pause, costringendoci continuamente a fare il punto sulle aperture dei nuovi birrifici. In realtà la situazione inizia a presentare anche i suoi lati oscuri, ma è un dato di fatto che sono ancora tanti coloro che si lanciano in questa avventura per la prima volta. Giovane – …

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