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Articoli di Andrea Turco

Andrea Turco
Fondatore e curatore di Cronache di Birra, è giudice in concorsi nazionali e internazionali, docente e consulente di settore. È tra i creatori del festival Fermentazioni e organizzatore della Settimana della Birra Artigianale. Nel tempo libero beve.

Nuove birre da Crak, Birrificio dell’Aspide, Almond, Losa e altri

Difficile non cominciare il nuovo anno a ritmo rallentato, soprattutto se i giorni festivi continuano a dominare numericamente su quelli lavorativi. Allora per riprendere il ritmo gradualmente iniziamo il 2020 con una panoramica delle nuove birre italiane annunciate recentemente dai nostri birrifici: un articolo che con una valida metafora – ma non me ne vogliano i nomi coinvolti! – possiamo …

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Le migliori birre del 2019 (secondo noi)

Solitamente gli ultimi giorni dell’anno sono dedicati ai bilanci di quanto avvenuto nei dodici mesi precedenti. Su Cronache di Birra non ci tiriamo indietro nei confronti di questa consuetudine, ma ovviamente le valutazioni tendono a concentrarsi con quanto bevuto nel corso dell’anno. Come sempre evitiamo classifiche e graduatorie, ma proponiamo le cinque migliori birre dell’anno secondo i nostri collaboratori presentate …

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Che 2020 birrario sarà – Il Nostradamus della birra

Ed anche quest’anno è arrivato il momento del concorso birrario più importante e atteso d’Italia: il Nostradamus della birra! Negli scorsi giorni abbiamo visto come dodici mesi fa Monica Di Loxley sia stata più brava di tutti nel pronosticare gli eventi che avrebbero caratterizzato il 2019 birrario. Ora quindi bisogna lanciarsi nei pronostici per il 2020, dividendoli come sempre nelle …

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Che 2019 birrario è stato – I risultati

Ormai mancano una decina di giorni alla fine dell’anno ed è dunque arrivato il momento di assegnare il più importante riconoscimento italiano del settore: il premo Nostradamus birrario di Cronache di Birra, che incorona il miglior profeta tra i lettori del sito. Circa un anno fa, infatti, ci lasciammo con alcune ipotesi su quanto sarebbe accaduto nell’ambiente nel corso del …

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Nuove birre da Crak + Alder, Hilltop, MC-77, Godog, Rock Brewery e Il Maglio

È risaputo che gli ultimi giorni dell’anno possono riservare sorprese importanti, come una delle collaborazioni brassicole più attese in Italia. Recentemente è stata infatti annunciata la Moka Ciok (8,5%), una Pastry Stout – ma non chiamatela così! – frutto dell’incontro tra i birrifici Crak (sito web) e Alder (sito web), entrambi in pieno hype. La base è quella di un’Imperial …

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Vendesi intera attività di microbirrificio con impianto da 4 hl

Vendesi attività di microbirrificio. Noto marchio toscano registrato, completo di impianto da 4 hl  e tutti i  macchinari per la lavorazione, chiavi in mano, subito operativi. Fatturato dimostrabile e importanti contratti commerciali in essere, bassi costi di gestione, vera occasione! Cedesi per trasferimento all’estero. Richiesta € 150.000 Contattare solo se veramente interessati tramite l’indirizzo birratoscana@gmail.com

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Report di fine anno: dati positivi dal comparto birra in Europa e in Italia

European Beer Trends è un documento che viene pubblicato ogni anno in questo periodo da The Brewers of Europe, organizzazione internazionale che raccoglie le principali associazioni di produttori del continente (per l’Italia Assobirra). La pubblicazione raccoglie le principali statistiche del mercato della birra in Europa, con dati suddivisi per nazione. L’edizione 2019 (qui disponibile in pdf) è stata rilasciata proprio …

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Birrificio italo-cinese cerca birraio professionista in Cina

Postwave Brewing, neo nato birrificio italo/cinese con sede a Shanghai, è alla ricerca di un birraio professionista italiano, con buona conoscenza della lingua inglese, con comprovata esperienza professionale e pregressa formazione in ambito birraio, che possa affiancare il team italo/cinese e che sia interessato a lavorare in Cina. Il candidato dovrà essere autonomo nella gestione di sala cottura (25hl) 4 …

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Prossimi eventi natalizi: Birrathon, Christmas Beer Festival e Birrocco Winter Edition

È venerdì e come sempre su Cronache di Birra non manca la consueta panoramica sui prossimi eventi birrari, che visto il periodo non può non essere incentrata su iniziative dedicate alle feste. Ormai storico è il Christmas Beer Festival di Imbersago (LC), che comincia oggi e proseguirà per tutto il weekend, ma non è da meno la longevità del Birrathon …

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