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Andrea Turco

Fondatore e curatore di Cronache di Birra, è giudice in concorsi nazionali e internazionali, docente e consulente di settore. È organizzatore della Italy Beer Week, fondatore della piattaforma Formazione Birra e tra i creatori del festival Fermentazioni. Nel tempo libero beve.

Parte un nuova stagione birraria: un riassunto di quanto accaduto di recente

Da che mondo è mondo le vacanze estive non possono essere considerate finite finché non si rientra pienamente nel mese di settembre. In realtà Cronache di Birra è tornato con regolarità già da una settimana, ma poiché lunedì scorso eravamo ancora in agosto, solo oggi possiamo considerare cominciata una nuova stagione birraria. E come si usa fare in questi casi …

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Birrificio del parmense cede quote societarie per finanziatori o soci birrai

Birrificio artigianale della provincia di Parma per produzione bevande fermentate uniche diverse dalla birra prive di allergeni, cede quote societarie (soci finanziatori e operativi) per consentire potenziamento attività commerciale, riorganizzazione organico e asset societario. Si cerca in particolare socio birraio che voglia cimentarsi nell’attività produttiva e/o socio finanziatore che condivida progetto innovativo per il mercato italiano. Il birrificio con i suoi prodotti è già presente …

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Prossimi eventi: Villaggio della Birra, Expo delle Birre Artigianali, BAV e Kult

Oggi è venerdì e finiamo la settimana lavorativa come l’avevamo cominciata, parlando cioè di eventi birrari. Il periodo ancora permette qualche fuga di piacere, che nel nostro caso significa cercare iniziative con birra artigianale, che di certo non mancano. Dopo aver dato un’occhiata alla prima settimana di settembre ora passiamo a quella successiva, in cui si concentreranno quattro appuntamenti molto …

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Al Brussels Beer Challenge arriva il Trofeo Cronache di Birra per la migliore produzione italiana

Tra le tante cose che ripartono dopo la pausa estiva ci sono anche i concorsi birrari internazionali: neanche il tempo di riprendere la normale routine quotidiana, che il calendario propone diverse iniziative a tema. Tra queste si segnala, a cavallo tra ottobre e novembre, l’undicesima edizione del Brussels Beer Challenge, uno dei contest più importanti d’Europa e del mondo. Personalmente …

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Brew Gruff vende un’imbottigliatrice isobarica semi automatica

Il birrificio Brew Gruff vende imbottigliatrice isobarica semi automatica. Pannello operatore 4 rubinetti di riempimento Pompa del vuoto per singola o doppia pre-evacuazione dell’aria Singola o doppia iniezione di Co2 False bottiglie per cip di lavaggio Ulteriori 2 formati di cannucce di riempimento per bottiglie diverse Tappatore da banco Produzione fino a 400 bott/h (Le produzioni orarie variano rispetto alla …

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Ritrovata negli Stati Uniti una “grotta della birra” risalente al XIX secolo

Scoprire reperti archeologici in una nazione “giovane” come gli Stati Uniti è impresa più unica che rara, se poi i ritrovamenti hanno a che fare con la birra allora l’eccitazione raggiunge livelli estremi. È ciò che è accaduto ad alcuni operai al lavoro sulla rete elettrica di Winterset, capoluogo della Contea di Madison, nello Iowa, che durante gli scavi si …

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Nuove birre da Ritual Lab, Liquida, War, Mister B e altri

Nelle scorse settimane Cronache di Birra è rimasto in pausa, ma i birrifici italiani hanno continuato a sfornare novità con una certa costanza. Per ovvi motivi non possiamo riassumere tutte le ultime uscite, quindi nella panoramica odierna ci limiteremo a raccontare solo le creazioni più recenti e interessanti. Partiamo allora dal birrificio Ritual Lab (sito web), che a inizio agosto …

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Birra Pagus vende imbottigliatrice RiCaMo

La Società Agricola Pagus vende imbottigliatrice acquistata nel 2022 per passaggio ad altra con prestazioni più veloci. Ottime prestazioni con imbottigliamento a leggera pressione e gravità. RiCaMo 4LV -1C CARATTERISTICHE GENERALI: Monoblocco riempimento con tappatura corona 26. Modalità di riempimento possibili: isobarico, leggera pressione, gravità. 4 Valvole di riempimento cannuccia mobile RiCaMo (500 b/h Bottiglia 0,50 cl prodotto fermo; 420 …

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Prossimi eventi: Acido Acida, Beerinbo’, Beerben e Leivi Critical Beer

Dopo la consueta pausa estiva, oggi Cronache di Birra torna operativo, sebbene non ancora a regime regolare. Riprendere la routine quotidiana è complicato per tutti, così abbiamo scelto di ripartire in maniera soft, segnalando i prossimi eventi birrari in programma in Italia: chissà che qualcuno di voi non ne approfitti per regalarsi un ultimo scampolo di vacanze a tutta birra. …

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