Ora che un’altra settimana lavorativa è pressoché archiviata possiamo lanciare un occhio ai prossimi appuntamenti birrari, concentrandoci sul weekend di metà settembre. In quei giorni infatti si terranno almeno quattro eventi degni di nota, a partire dalla sesta edizione del Bierfest Platz a Torino. Quest’anno la manifestazione del Birrificio La Piazza, che torna in agenda dopo la solita pausa forzata, …

Attenzione: l’annuncio non è più valido. Causa passaggio ad impianto più grande, vendiamo sala cotte, fermentatori e imbottigliatrice sotto descritti: Sala cottura Impiantinox Easybrau composta da caldaia ammostamento/bollitura, filtro e boiler acqua calda, con aggiunta di un tino grant/whirpool e scambiatore di calore a piastre per aumento capacità produttiva. Macchina molto compatta e completamente elettrica, gestione ricette e fasi ammostamento …

Negli ultimi decenni la scena birraria inglese è stata a dir poco tumultuosa. Inizialmente il Camra ha permesso di rilanciare le Real Ale e salvare alcuni stili tradizionali, in seguito la sconvolgente ondata craft ha riscritto le regole del gioco, infine l’industria ha cominciato una stagione di sanguinose acquisizioni. Tra le tante operazioni che hanno portato i marchi artigianali sotto …

Il birrificio Lucky Brews di Vicenza vende fermentatori e tino miscelatore. Di seguito i dettagli dei prodotti: N° 2 fermentatori non isobarici da 20 Hl (prezzo 4.000 euro/cad) N° 1 tino miscelatore da 10 Hl completo di motore per miscelare (prezzo 2.500 euro) N° 1 fermentatore non isobarico da 10 HL (prezzo 2.000 euro) Il produttore è Soci’s e l’anno …

Mai come quest’anno il ritorno dalla pausa estiva è per tutti piena di incognite. In condizioni normali l’inizio di settembre è il momento per ripartire di slancio con i progetti lasciati in sospeso nelle settimane precedenti, ma la situazione attuale preoccupa per ciò che ci aspetta e che in parte stiamo già sperimentando sulla nostra pelle. Cosa succederà all’economia italiana? …

Se siete amanti delle birre di Alder forse ricorderete che nel giugno del 2020 il birrificio brianzolo lanciò la sua Summer Job. La ricetta fu ispirata dalle pinte bevute dal birraio Marco Valeriani in un pub di Swanage, villaggio inglese del Dorset. Quell’esperienza deve essere stata particolarmente evocativa se ora Valeriani ha deciso di creare una Bitter battezzandola proprio Swanage …

Sono diplomato come Birraio artigiano presso l’Accademia delle Professioni e sono alla ricerca di un socio per avviare un’attività a Cagliari. Cerco una persona che conosca il mondo della birra e in particolare tutto ciò che riguarda la ristorazione di un pub (hamburger, focacce farcite e fritti). Contattatemi alla mail [email protected].

Da che mondo è mondo le vacanze estive non possono essere considerate finite finché non si rientra pienamente nel mese di settembre. In realtà Cronache di Birra è tornato con regolarità già da una settimana, ma poiché lunedì scorso eravamo ancora in agosto, solo oggi possiamo considerare cominciata una nuova stagione birraria. E come si usa fare in questi casi …

Birrificio artigianale della provincia di Parma per produzione bevande fermentate uniche diverse dalla birra prive di allergeni, cede quote societarie (soci finanziatori e operativi) per consentire potenziamento attività commerciale, riorganizzazione organico e asset societario. Si cerca in particolare socio birraio che voglia cimentarsi nell’attività produttiva e/o socio finanziatore che condivida progetto innovativo per il mercato italiano. Il birrificio con i suoi prodotti è già presente …

Oggi è venerdì e finiamo la settimana lavorativa come l’avevamo cominciata, parlando cioè di eventi birrari. Il periodo ancora permette qualche fuga di piacere, che nel nostro caso significa cercare iniziative con birra artigianale, che di certo non mancano. Dopo aver dato un’occhiata alla prima settimana di settembre ora passiamo a quella successiva, in cui si concentreranno quattro appuntamenti molto …