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Andrea Turco

Fondatore e curatore di Cronache di Birra, è giudice in concorsi nazionali e internazionali, docente e consulente di settore. È organizzatore della Italy Beer Week, fondatore della piattaforma Formazione Birra e tra i creatori del festival Fermentazioni. Nel tempo libero beve.

Cosa regalare a Natale? Un corso di degustazione sulla birra!

Sta succedendo anche quest’anno, vero? Vi eravate ripromessi che questa volta vi sareste mossi per tempo con i regali di Natale, invece eccovi qui, col fiato sul collo a poco più di dieci giorni dalla fatidica data. Se brancolate nel buio e non sapete dove sbattere la testa, la soluzione potrebbe essere molto semplice: regalare un corso di degustazione sulla …

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Birra dei Vespri vende impianto completo (anche singole parti)

Causa passaggio a configurazione più grande, il birrificio Birra dei Vespri di Altavilla Milicia (PA) vende il proprio impianto completo con sala cottura da 3 hl. Nel dettaglio: 1 Sala cotta 3hl marca Simatec anno 2015 composta da tino mash, bollitura e tino filtro, riscaldata a vapore  con scambiatore istantaneo per sparge Quadro PLC sala cottura. € 20.000,00 1 Carrello …

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Nuove birre da Altotevere, Birrificio della Granda (con Mikkeller), Alder, Nama e altri

La panoramica di oggi sulle nuove birre italiane si apre con due novità a firma Birrificio Altotevere (sito web). La prima si chiama Ius (7,9%) e segna l’ingresso del produttore umbro nel mondo delle Italian Grape Ale. Per questo debutto è stata stretta una collaborazione con la vicina Casa Vinicola La Fornace, che ha fornito le uve Sangiovese utilizzate per …

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Il ritorno di Leonardo Di Vincenzo nel mondo della birra: un’intervista in occasione dell’apertura di Gabrini

Per chi vive a Roma quello di Franchi non è un nome qualunque. Per tantissimi anni ha identificato una delle più famose gastronomie della Capitale, situata in una delle principali strade commerciali della città (Via Cola di Rienzo): un indirizzo gastronomico obbligato insieme all’attiguo Castroni. Dopo la definitiva chiusura del 2021, avvenuta in seguito ad alcune tribolate vicende, il locale …

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Prossimi eventi: Birre sotto l’albero, Medibex, A Beer Carol e Birre di Natale

Come facilmente immaginabile, la panoramica di oggi sui prossimi eventi birrari è ricca di iniziative dedicate al Natale e alle birre prodotte per le festività. Due si terranno a Roma: oltre allo storico e irrinunciabile Birre sotto l’albero, quest’anno debutterà l’evento Birre di Natale di Snodo Mandrione, con 13 birrifici. Già ieri invece è partita a Bologna l’edizione 2023 di …

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Birra di Fiemme vende una sala cottura da 25 hl e un mulino

Il birrificio Birra di Fiemme vende una sala cottura da 2.500 litri utili, composta dai seguenti tini: mash, filtro, bollitore, whirpool; con tino acqua calda da 5.000 litri e scambiadotore di calore raffreddamento mosto a due stadi, acqua calda e glicole. Tenuta bene, funzionante, da riprendere qualche saldatura. Mulino per macinare il malto da 600 kg/ora Anno 2010, possibilità di …

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Nuovi libri: La grammatica della birra, Beerfly e Il birraio di Modena, tre

Negli articoli di Cronache di Birra in cui passiamo in rassegna le novità editoriali, spesso ci concentriamo su guide e manuali, tralasciando quei libri di narrativa a tema con un approccio più leggero. È in realtà una scelta forzata, perché di pubblicazioni simili ne esistono poche in Italia, nonostante la birra e i suoi luoghi per eccellenza rappresentino un valido …

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Nuove birre da Shire, Hammer, Vetra, Birrificio Abruzzese, Antikorpo e Dank

Molte delle birre natalizie che trovate disponibili in questi giorni si caratterizzano per lunghe maturazioni, che durano mesi interi. Così l’aspetto curioso, spesso ignorato dai neofiti, è che queste produzioni per le festività in realtà sono state brassate in piena estate (o giù di lì), per essere pronte ora. Ad esempio la cotta della How Fortunate The Man With None …

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