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Articoli di Andrea Turco

Andrea Turco
Fondatore e curatore di Cronache di Birra, è giudice in concorsi nazionali e internazionali, docente e consulente di settore. È tra i creatori del festival Fermentazioni e organizzatore della Settimana della Birra Artigianale. Nel tempo libero beve.

Vendesi spillatore a colonna 3 vie

Vendesi spillatore a colonna marca Celli, carrellato, modello GEO 50/CR, vasca di accumulo acqua 48 lt, colonna cobra a 3 vie, anno 2013, ottimo stato. Prezzo 1.500€ +iva. Per informazioni 333/3197185 solo pomeriggio Indirizzo mail: audace19@gmail.com Solo interessati, no perditempo

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Nuove birre da PBC (+ Basqueland), Eastside, Pasturana, Via Priula e 61cento

Negli ultimi tempi abbiano assistito a un crescente interesse nei confronti del Kveik, il tipico lievito delle antiche birre omonime prodotte nella fattorie della Norvegia. Curiosamente però la sua ascesa non è passata per una riscoperta di queste produzioni quasi ancestrali, ma per l’impiego in stili completamente diversi e dal gusto decisamente moderno, American IPA su tutti. Questa evoluzione può …

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Da Netflix una serie tv sulla birra artigianale

È ufficiale, Netflix produrrà una serie comedy incentrata sulla birra artigianale. Si chiamerà Brews Brothers e racconterà le vicende dei fratelli Wilhelm e Adam Rodman, entrambi birrai e beer geek ma con visioni diametralmente opposte, non solo in termini brassicoli. I protagonisti, interpretati da Alan Aisenberg (Orange is the new black) e Mike Castle (House Guest, Clipped), si ritroveranno giocoforza …

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Prossimi eventi: Cheese, Birre d’Amare, Festa delle Birre di Eataly e 10 anni di Open

Cominciamo a spron battuto la consueta panoramica degli appuntamenti birrari del venerdì con due manifestazioni che prendono il via proprio oggi. La prima risponde al nome di Cheese ed è la famosa kermesse di Slow Food dedicata al formaggio, sebbene da sempre sia presente un’ampia selezione di birrifici artigianali ad arricchire la proposta dell’evento, anche in termini di seminari e …

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Hop Skin vende sala cottura da 3 hl

Il birrificio Hop Skin vende la sala cottura da 3 hl, composta da 3 tini per doppia cotta, alimentazione di tipo elettrico, già di seconda mano. Mulino e resistenze elettriche di ricambio incluse. Attivo fino all’anno corrente. Possibilità di visione presso il birrificio. Prezzo: 15.000 euro Per info: info@hopskin.it.

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Quando è giusto parlare di “scena birraria”? Ecco le 7 regole d’oro

Quando si parla del settore brassicolo nazionale non è raro imbattersi nell’espressione “movimento italiano della birra artigianale”. È un concetto che spesso uso anch’io e che sottintende l’esistenza di un fenomeno profondamente strutturato nella società, con importanti ripercussioni a livello economico e culturale. Tuttavia non sono pochi coloro che rifiutano il ricorso a questa terminologia, poiché ritengono che il mercato …

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Nuove birre (molte celebrative) da Pasturana, Valcavallina, Mastino, Manerba e Otus

Per tutti gli appassionati di vecchia data il piccolo comune di Pasturana, in provincia di Alessandria, rappresenta qualcosa di speciale. È lì infatti che ogni anno si tiene Artebirra: una manifestazione nata in tempi non sospetti (il debutto dovrebbe risalire al 2003), che ha rappresentato il primo vero festival italiano sulla birra artigianale e un punto d’incontro fondamentale per l’intero …

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Per gli utenti di Whatabeer la WV 12 è il migliore grande classico del Belgio

Se vi chiedessi di indicare tre grandi birrifici indipendenti del Belgio con un’importante storia alle spalle e conosciuti per l’alto livello qualitativo delle loro birre, probabilmente molti di voi indicherebbero tre nomi: Sint-Sixtus (cioè Westvleteren), De Dolle e Cantillon. Non è dunque un caso che siano state le creazioni di questi tre produttori a piazzarsi sul podio del contest di …

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Quattro motivi per cui la birra artigianale fatica a entrare nei ristoranti italiani

Qualche giorno fa sulle pagine del magazine Imbide è apparso un interessante articolo a firma Jacopo Mazzeo, degustatore (anche) di birra che da alcuni anni vive in Inghilterra e che, tra le altre cose, in passato ha collaborato con Cronache di Birra. Il suo pezzo – una via di mezzo tra il reportage e l’intervista – affronta il tema dell’ingresso …

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Prossimi eventi: MicroBo, Expo, La Spezia È Birra e Birre Vive sul Naviglio

Superata indenne (o quasi) l’abbuffata di bevute al Villaggio della Birra, il mese di settembre propone altri interessanti appuntamenti nell’attuale fine settimana e nei successivi. Oggi segnaliamo altri quattro appuntamenti partendo proprio da questa sera, quando a La Spezia prenderà il via la terza edizione di La Spezia È Birra. Domani invece comincerà a Gaggiano, in provincia di Milano, la …

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