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Articoli di Andrea Turco

Andrea Turco
Fondatore e curatore di Cronache di Birra, è giudice in concorsi nazionali e internazionali, docente e consulente di settore. È tra i creatori del festival Fermentazioni e organizzatore della Settimana della Birra Artigianale. Nel tempo libero beve.

Per gli utenti di Whatabeer la WV 12 è il migliore grande classico del Belgio

Se vi chiedessi di indicare tre grandi birrifici indipendenti del Belgio con un’importante storia alle spalle e conosciuti per l’alto livello qualitativo delle loro birre, probabilmente molti di voi indicherebbero tre nomi: Sint-Sixtus (cioè Westvleteren), De Dolle e Cantillon. Non è dunque un caso che siano state le creazioni di questi tre produttori a piazzarsi sul podio del contest di …

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Quattro motivi per cui la birra artigianale fatica a entrare nei ristoranti italiani

Qualche giorno fa sulle pagine del magazine Imbide è apparso un interessante articolo a firma Jacopo Mazzeo, degustatore (anche) di birra che da alcuni anni vive in Inghilterra e che, tra le altre cose, in passato ha collaborato con Cronache di Birra. Il suo pezzo – una via di mezzo tra il reportage e l’intervista – affronta il tema dell’ingresso …

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Prossimi eventi: MicroBo, Expo, La Spezia È Birra e Birre Vive sul Naviglio

Superata indenne (o quasi) l’abbuffata di bevute al Villaggio della Birra, il mese di settembre propone altri interessanti appuntamenti nell’attuale fine settimana e nei successivi. Oggi segnaliamo altri quattro appuntamenti partendo proprio da questa sera, quando a La Spezia prenderà il via la terza edizione di La Spezia È Birra. Domani invece comincerà a Gaggiano, in provincia di Milano, la …

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I Tri Bagai vende fermentatori da 5 hl e 20 hl

Il birrificio I Tri Bagai vende fermentatori non isobarici 1 – 2 da 5 hl, 1 da 20 hl. Caratteristiche dei fermentatori/maturatori Unitank da 5 hl in acciaio inox AISI 304, capacità nominale 500 capacità geometrica 700 litri; ad asse verticale con fondo superiore e inferiore conico a 30°, Scarico totale corredato di valvola inox a farfalla MG DIN 32 …

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Nuove birre da Mister B, Jungle Juice + Pork’n’Roll, Birrificio Bari, Rotorcraft e altri

Come forse saprete la scorsa settimana ho avuto il piacere di presentare il mio libro Dieci anni di Cronache di Birra presso il Teatro delle Birre di Mantova, durante un evento che è rientrato tra gli appuntamenti collaterali del Festivaletteratura. Nella mia velocissima trasferta mantovana ho anche avuto il piacere di visitare il birrificio Mister B, conosciuto per essere il …

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Vendesi impianto completo e attrezzature

Per ampliamento, vendo birrificio artigianale completo usato per 7/8 cotte composto da: Impianto gas Polsinelli junior 300 extra composto da tre pentole, 1 per l’acqua di sparge, una per l’ammostamento e una per la bollitura. L’impianto in fase di montaggio è stato completamente personalizzato con scarico totale sul fondo, scambiatore zilmet maxi 30 piastre smontabile per uso alimentare, elettrovalvole gas …

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Rotorcraft Brewery propone produzione e imbottigliamento a contratto

Rotorcraft Brewery è in grado di offrire un servizio di produzione birra e imbottigliamento a contratto per birrifici artigianali, brewfirm e pub utilizzano i nostri impianti e attrezzature completamente nuove. Abbiamo installato un’impianto di imbottigliamento isobarico e costruito una nuova cella fredda, otto nuovi fermentatori isobarici e serbatoi di lagherizzazione. Oltre a questa nuova attrezzatura, abbiamo l’esperienza e la conoscenza …

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I birrai tedeschi contro Maltovivo per l’uso del termine Kölsch in etichetta

La Campania è una regione che, al pari di altre, negli ultimi anni ha mostrato un boom di nuovi birrifici. Tuttavia nella zona ci sono alcuni produttori attivi da parecchio tempo e tra questi va sicuramente segnalato Maltovivo, fondato nel 2004 e piuttosto conosciuto nell’ambiente anche per aver legato la sua prima parte di vita a Luigi Serpe, considerato tra …

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Crianza III di De La Senne votata miglior birra del Villaggio su Whatabeer

Ieri si è conclusa l’edizione 2019 del Villaggio della Birra, un festival che non necessita di presentazioni e che giustamente rappresenta uno degli appuntamenti più attesi dagli appassionati italiani (e non solo). Il motivo non risiede solo nell’ampia selezione di birrifici di altissimo livello, ma anche nei tanti aspetti di contorno: la formula consolidata nel tempo, la favolosa location a …

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Da St. Peter’s le birre ufficiali dedicate agli Stormtrooper di Guerre Stellari

Amanti di Star Wars leggete con attenzione! Qualche giorno fa il birrificio inglese St. Peter’s (sito web) ha annunciato il lancio di due birre dedicate agli Stormtrooper, le famose unità d’assalto d’élite dell’Esercito Imperiale di Guerre Stellari. La prima si chiama Galactic Pale Ale (4.3%) ed è definita una Session Ale con aromi di agrumati, resinosi ed erbacei e mediamente …

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