Cimec
Home » Birre (pagina 30)

Birre

Nuove birre estive da Toccalmatto, Jungle Juice, Extraomnes e altri

L’estate è probabilmente il periodo dell’anno in cui si concentra il maggior numero di novità brassicole, quindi ecco oggi un nuovo aggiornamento al riguardo. Partiamo da Toccalmatto, produttore che sta vivendo un momento di grandi trasformazioni: oltre al nuovo impianto dalle dimensioni imponenti, il produttore di Fidenza ha recentemente lanciato il formato da 33 cl. Una scelta che anni prima …

Vai all'articolo »

Nuove birre collaborative da Birrificio Italiano, PBC, Birrificio del Forte, Lambrate e altri

Nato a metà degli anni 2000 in modo alquanto curioso, il fenomeno delle birre collaborative è ormai un aspetto consolidato nel panorama brassicolo internazionale. Fenomeno non certo sconosciuto ai nostri birrifici, tanto che questa tipologia domina completamente la panoramica di oggi sulle nuove birre italiane. E allora partiamo con una ricetta a sei mani, che ha visto coinvolti tre nomi …

Vai all'articolo »

Nuove birre da Birra dell’Eremo, Extraomnes, I Peuceti più altre collaborazioni

Con l’inizio dell’estate i birrifici italiani sono, se possibile, ancora più attivi nel lancio di nuove creazioni. La panoramica di oggi parte allora con la Oceano, l’ultima nata in casa Birra dell’Eremo, che si adatta particolarmente alla stagione calda. È infatti una Summer Ale – ma a me questa definizione piace poco, preferisco la più classica Golden Ale – con …

Vai all'articolo »

Nuove birre da La Fucina, Birra del Borgo, Lariano e altri

La panoramica di oggi sulle nuove birre dei produttori italiani comincia con l’ultima arrivata da La Fucina, giovane birrificio che recentemente sta facendo molto parlare di sé. Si chiama Angelica ed è una Double IPA bella “cicciona” (ma anche facile da bere), dal tenore alcolico piuttosto elevato (8,8%) e con un amaro decisamente pronunciato (96 IBU). L’abbraccio caldo dell’alcol si …

Vai all'articolo »

Alla scoperta delle Italian Grape Ale, il primo stile “italiano” previsto dal BJCP

Una delle notizie birrarie più rimarchevoli tra tutte quelle emerse negli ultimi mesi si riferisce alla revisione delle Style Guidelines da parte del BJCP. Tra le tante modifiche proposte dal documento di riferimento per i concorsi birrari – che ho riassunto in un recente articolo – quello per noi più interessante è l’inserimento in un’appendice finale della categoria Italian Grape Ale, codificata dall’organismo …

Vai all'articolo »

5 tipologie per convertire alla birra artigianale anche i palati più ostici

Uno degli obiettivi più gratificanti per un appassionato è riuscire a coinvolgere nel suo interesse altre persone. Questo è tanto più vero per la birra artigianale, dove i proseliti si traducono spesso in un tentativo di conversione radicale: convincere i nostri interlocutori ad abbandonare gli insipidi prodotti industriali a favore delle creazioni dei microbirrifici. Per fortuna il gusto e il …

Vai all'articolo »

Nuove birre da Birranova, Brewfist, Bellazzi, Lucky Brews e altri

Di solito nel periodo primaverile i birrifici italiani si dimostrano sempre molto creativi e lo stesso si può affermare anche quest’anno. Nella panoramica odierna sulle novità dei nostri produttori partiamo allora dal birrificio pugliese Birranova, che recentemente ha presentato la sua nuova Tostapane. Come si può leggere su Berebirra, si tratta di una Weizen scura: dimenticatevi però le classiche Dunkelweizen …

Vai all'articolo »

Nuove birre da Birra del Borgo, Free Lions, Biren e altri

La panoramica delle novità brassicole dei nostri birrifici parte da uno dei più importanti produttori italiani: Birra del Borgo. Si chiama infatti Vecchia Ducale l’ultima new entry dell’azienda di Leonardo Di Vincenzo, che – come avrete capito – è una versione affinata in legno della Ducale, suo vecchio cavallo di battaglia e birra presente in gamma praticamente sin dall’inizio della …

Vai all'articolo »

Con le 9 Luppoli si chiude il cerchio: ecco come Poretti si finge craft

Su Cronache di Birra ci siamo spesso occupati delle birre pseudo-artigianali o, come vengono definite in America, “crafty”. Sono prodotti in tutto e per tutto industriali, ma “camuffati” da artigianali per inserirsi in un mercato quasi completamente estraneo alle multinazionali, ma in fortissima ascesa. Negli States la questione tiene banco costantemente, tanto che risale solo a qualche giorno fa la …

Vai all'articolo »

Nuove birre da Birradamare + Mahr’s, Pontino, Stavio e altri

La consueta panoramica sulle novità dei nostri birrifici oggi si concentra esclusivamente sul Lazio. E pariamo con una collaboration brew da urlo, che risale allo scorso 25 aprile. È questa infatti la data di nascita di Eine Birretta, una Pils nata dall’incontro brassicolo tra il birrificio Birradamare di Fiumicino (RM) e la celebre Mahr’s Bräu di Bamberga, conosciuta in patria …

Vai all'articolo »