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Cercasi birrificio artigianale in Veneto

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Vendesi Sala Cotte da 5 hL e attrezzatura specialistica

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Cultura birraria

Analisi sensoriale del pub: perché certe serate hanno un retrogusto indimenticabile

Andrea Turco -
Ci sono luoghi che non hanno bisogno di spiegazioni, perché vivono soprattutto nei dettagli e nei gesti ripetuti. Il pub è uno di questi:...
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È tempo di Bockbieranstich: le feste della Franconia che celebrano le Bock

Andrea Turco -
In questi giorni siamo nel pieno della stagione dei Bockbieranstich, le classiche feste autunnali della Franconia. Il nome significa letteralmente "spillatura della birra Bock"...
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Il ritorno del bierstacheln, la secolare tecnica che scalda la birra con un “pungiglione” rovente

Domenico Raimondo -
“Se ne inventano di nuove ogni giorno, per provare a venderci qualcosa”. Affermazioni del genere se ne sentono spesso nel nostro ambiente e talvolta...
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Cultura birraria

Il birrificio Allsopp e quella cena che cambiò la storia delle India Pale Ale

Andrea Turco -
Un pezzo di storia della birra si decise a metà del XIX secolo, durante una cena tenutasi a Londra. Da una parte del tavolo...
Cultura birraria

“La birra non esiste”: un’analisi del motto di Kuaska nel giorno del suo compleanno

Andrea Turco -
Al mondo esistono due tipi di persone: quelle che hanno conosciuto Kuaska e quelle che non hanno mai bevuto birra artigianale. È infatti quasi...
Cultura birraria

La birra scade? Tutto ciò che c’è da sapere sulla scadenza della birra

Andrea Turco -
"La birra scade?". È questa una domanda che spesso molti si pongono, anche dopo anni di bevute costanti. In effetti quella della scadenza della...
Cultura birraria

Schlenkerla e non solo: la birra e i suoi nomi “impossibili” che nascondono tesori

Andrea Turco -
Imparare una lingua straniera è una delle attività più affascinanti e sfidanti che esistono al mondo. Spesso una passione può essere d'aiuto e rendere...
Cultura birraria

Tre aspetti della birra che ne hanno influenzato il consumo nel corso della storia

Andrea Turco -
Quali sono gli elementi che influenzano le vostre scelte quando dovete ordinare o acquistare una birra? In un mondo ideale basterebbero gli aspetti organolettici:...
Cultura birraria

Birre da esportazione: gli stili che si sono sviluppati grazie ai mercati stranieri

Andrea Turco -
Uno degli aspetti più affascinanti della birra artigianale è la sua capacità costante di evolversi, mutare e innovarsi. Stili birrari nati in una parte...
Cultura birraria

Non solo Stout: festeggiare San Patrizio con altre birre “nere”

Andrea Turco -
Oggi si festeggia San Patrizio, una ricorrenza molto sentita da noi appassionati di birra. L'edizione 2021 del St. Patrick's Day si porta dietro una...
Cultura birraria

Il colore della birra: da quali ingredienti e fattori è determinato?

Andrea Turco -
Quando ci si avvicina al mondo della birra, uno dei primi falsi miti che vengono confutati è la presunta correlazione tra colore e contenuto...
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Cronache di Birra è una testata online  sponsorizzata da Cime Careddu e attiva dal 2008, che offre una panoramica quotidiana sul mondo della birra artigianale italiana e straniera.

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