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Media, libri e pubblicazioni

Disponibile per il download il rapporto dell’indagine sui consumatori di birra artigianale

Come forse saprete, a fine 2009 ho promosso sulle pagine del blog la prima indagine on-line sugli usi e le abitudini dei consumatori di birra artigianale, ideata dal sottoscritto. L’iniziativa ottenne un ottimo successo, con diverse centinaia di partecipazioni raccolte nel giro di qualche settimana. A febbraio 2010 resi pubblici i risultati dello studio in anteprima a Pianeta Birra, grazie …

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La presentazione della Guida alle birre d'Italia 2011 di Slow Food

Ieri pomeriggio a Roma è stata ufficialmente presentata la Guida alle birre d’Italia 2011, edita da Slow Food Editore. Come forse saprete, si tratta di una delle più importanti pubblicazioni sulla birra artigianale italiana, che offre una dettagiata panoramica dei produttori nostrani e delle relative birre, con descrizioni, dati tecnici e valutazioni. L’evento è stato ospitato  da Vinòforum, ormai “storica” …

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EurHop!, la prima guida turistica della birra in Europa

Eccoci qui, a quanto pare è arrivato il momento di pubblicare un post che aspettavo di scrivere da tempo. Posso finalmente presentare un progetto editoriale al quale tengo tantissimo e che mi ha tenuto occupato nel poco tempo libero che ho avuto negli ultimi mesi. A fine giugno sarà infatti lanciata Eurhop!, la prima guida turistica alla birra in Europa. …

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La birra italiana su alcuni recenti articoli stranieri

Uno dei metodi migliori per capire lo stato della birra artigianale italiana è analizzare come viene percepita fuori dai confini nazionali. I siti stranieri che parlano di birra ovviamente sono una marea, ma sempre più spesso è possibile leggere articoli che affrontano gli aspetti del nostro movimento birrario. Interessante ad esempio è il lungo pezzo di Stan Hyeronymus apparso sul …

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Per la serie "scusate il ritardo": la rivista di MoBI

Visto che ho poco tempo da dedicare al blog, oggi invece di leggere Cronache di Birra vi consiglio di dare un’occhiata al primo numero della rivista di MoBI (consultabile in formato pdf), l’organo ufficiale di informazione birraria dell’associazione Movimento Birra. Questa iniziativa editoriale è partita lo scorso febbraio, presentata in occasione di Pianeta Birra, ma fino ad oggi non avevo …

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Catalogare gli stili birrari: fino a dove ha senso farlo?

Come riportato da Charlie Papazian, negli scorsi giorni l’americana Brewers Association ha rilasciato l’ultima revisione delle Beer Style Guidelines, cioè una serie di dettagliate linee guida definite per catalogare i diversi stili birrari del mondo. E’ un documento sempre piuttosto interessante, che funge anche da riferimento per l’annuale concorso collegato al Great American Beer Festival, la più importante manifestazione birraria …

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Dagli USA una sitcom ambientata in un microbirrificio

Curiosa la notizia riportata ieri da sito Beernews, secondo la quale la Fox starebbe progettando una serie televisiva ambientata in un birrificio artigianale. Strange Brew – questo il titolo momentaneo – racconta le avventure di un piccolo ma fortunato microbirrificio a conduzione familiare, intorno al quale si intrecciano le vite dei membri della famiglia, impegnati ad affrontare i problemi legati …

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La presentazione dei risultati dell'indagine sui consumatori di birra artigianale

Se siete lettori assidui di Cronache di Birra, saprete che al recente Pianeta Birra ho avuto la possibilità – offertami da Unionbirrai – di presentare in anteprima i risultati della passata indagine sui consumatori di birra artigianale, un’iniziativa che ho ideato e promosso su queste pagine nel novembre del 2009. Il questionario su cui si basava lo studio poneva ai …

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Birra e salute: gli effetti collaterali di un uso consapevole

Negli ultimi giorni è rimbalzata su diversi blog birrari (non ultimo quello di Roger Protz) la pubblicazione dei risultati di uno studio dell’Università della California, secondo il quale la birra sarebbe ottima per prevenire le malattie delle ossa. L’effetto dipenderebbe dall’alto contenuto di silicio della bevanda, in grado di ridurre sensibilimente il sorgere di problemi fisiologici come l’osteoporosi. Si tratta …

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Come luce e musica influenzano il nostro modo di bere

Se un giorno aprirete un locale (o se ne possedete già uno), ricordatevi di usare luci di colore blu o rosso e di alzare al massimo il volume della musica. Il motivo? I vostri clienti apprezzeranno maggiormente la birra e berranno di più. Sì d’accordo, si tratta di una semplice facezia, però semplificando molto è questa la conclusione che si …

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