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Cercasi birrificio artigianale in Veneto

Sono alla ricerca di un birrificio artigianale in Veneto...

Vendesi Sala Cotte da 5 hL e attrezzatura specialistica

Birrificio vende sala cotte da 5 hL e attrezzature....

Opinioni e tendenze

L’entusiasmante incontro tra birra artigianale e specialty coffee

Alessandra Di Dio -
Da alcuni anni il caffè, e in particolare lo specialty coffee, è uno degli ingredienti "speciali" più gettonati tra i birrai italiani. Birra e...
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Il revival delle Lager: nascita ed evoluzione delle basse fermentazioni italiane

Alessandra Agrestini -
Oggi, 10 dicembre, è il National Lager Day, una giornata pensata per celebrare il ricco universo delle birre a bassa fermentazione. Per l'occasione pubblichiamo...
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Le star stanno scoprendo la birra analcolica (e hanno deciso che il mondo ne ha bisogno)

Andrea Turco -
La birra analcolica continua la sua lenta ma inesorabile scalata, al momento più come moda che come reale fattore di mercato. Come trend, tuttavia,...
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Opinioni e tendenze

1996 – 2014: la birra artigianale italiana diventa maggiorenne

Andrea Turco -
In tutti i campi esistono annate magiche, in cui si concentrano eventi che segnano il futuro di quel settore. Nel calcio ad esempio si...
Opinioni e tendenze

“Birra artigianale” e non solo: definizioni e concetti della birra in Italia

Andrea Turco -
Complice la Settimana della Birra Artigianale appena conclusa, negli scorsi giorno ho rilasciato diverse interviste a testate giornalistiche e trasmissioni radiofoniche. Una delle domande...
Opinioni e tendenze

Nuove forme produttive, tra impianti sociali, corsi per birrai e birrifici comunali

Andrea Turco -
Su queste pagine spesso abbiamo trattato delle evoluzioni aberranti della birra artigianale italiana, conseguenze più o meno dirette del grande successo ottenuto negli ultimi...
Opinioni e tendenze

Eventi birrari: anche loro sono il segnale dei tempi che cambiano

Andrea Turco -
Se seguite con costanza Cronache di Birra, saprete quanto mi preme evidenziare i cambiamenti che avvengono nel mondo della birra artigianale. Lunedì ad esempio...
Luoghi

A Roma il boom dei “ristopub” cambia il modo di bere birra

Andrea Turco -
Vi ricordate quando si andava in birreria solo per la birra e il resto dell'offerta era un semplice orpello? Avete presenti quei pub con...
Opinioni e tendenze

Cari birrifici, ecco a cosa potete aspirare: 320 hl di birra all’anno

Andrea Turco -
L'incredibile boom del segmento della birra artigianale in Italia rimane ancora oggi un fenomeno affascinante, anche per i suoi lati poco comprensibili. Come spiegarsi...
Luoghi

L’inaugurazione del Lambiczoon segna il risveglio della Milano birraria

Andrea Turco -
Ieri l'amico Marco Tripisciano annunciava su Twitter che a Milano si stava scrivendo la storia della birra. Sicuramente si trattava di un'iperbole, eppure l'inaugurazione...
Opinioni e tendenze

Uno sguardo al passato: i duri inizi dei pionieri del movimento italiano

Andrea Turco -
Solitamente il 1996 è considerato l'anno di nascita del movimento artigianale italiano. Anche se alcuni birrifici avevano già aperto precedentemente (Turbacci, Beba, ecc.), fu...
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Cronache di Birra è una testata online  sponsorizzata da Cime Careddu e attiva dal 2008, che offre una panoramica quotidiana sul mondo della birra artigianale italiana e straniera.

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