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Il Birrificio Italiano cerca un aiuto birraio full time

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Cercasi birrificio artigianale in Veneto

Sono alla ricerca di un birrificio artigianale in Veneto...

Vendesi Sala Cotte da 5 hL e attrezzatura specialistica

Birrificio vende sala cotte da 5 hL e attrezzature....

Opinioni e tendenze

L’entusiasmante incontro tra birra artigianale e specialty coffee

Alessandra Di Dio -
Da alcuni anni il caffè, e in particolare lo specialty coffee, è uno degli ingredienti "speciali" più gettonati tra i birrai italiani. Birra e...
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Il revival delle Lager: nascita ed evoluzione delle basse fermentazioni italiane

Alessandra Agrestini -
Oggi, 10 dicembre, è il National Lager Day, una giornata pensata per celebrare il ricco universo delle birre a bassa fermentazione. Per l'occasione pubblichiamo...
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Le star stanno scoprendo la birra analcolica (e hanno deciso che il mondo ne ha bisogno)

Andrea Turco -
La birra analcolica continua la sua lenta ma inesorabile scalata, al momento più come moda che come reale fattore di mercato. Come trend, tuttavia,...
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Opinioni e tendenze

Birrifici in crescita e il “caso” GDO: pubblicato il report 2022 di Unionbirrai e Obiart

Andrea Turco -
Affermiamo spesso che tra i tanti limiti della birra artigianale in Italia c'è anche la mancanza di numeri. Storicamente infatti sono pochissime le ricerche...
Opinioni e tendenze

I consumi di birra al centro della rivoluzione agroalimentare italiana

Andrea Turco -
Il successo che la birra ha ottenuto negli ultimi anni è anche dimostrato dai tanti studi di mercato che ormai vengono prodotti a ritmo...
Opinioni e tendenze

La birra artigianale cresce ed è in salute: lo confermano i dati di Toscana e Lazio

Andrea Turco -
Una decina di giorni fa abbiamo commentato i dati dell'Annual Report 2022, che ha fornito una fotografia della situazione (ottima) del mercato brassicolo in...
Opinioni e tendenze

Il ritorno delle IPA del passato (e non solo): il marketing nostalgico della birra artigianale italiana

Andrea Turco -
Ricordate il Winner Taco? Sì, proprio il gelato alla vaniglia e caramello avvolto in un taco croccante coperto di cioccolato e noccioline. Fu lanciato...
Opinioni e tendenze

Come la Brexit sta pesando sulla crisi della birra in UK e perché non può accadere in Italia

Andrea Turco -
Da alcuni mesi nel Regno Unito è in atto una preoccupante crisi dei birrifici artigianali. Ne scrivemmo a fine 2022, quando il celebre marchio...
Opinioni e tendenze

Suggestioni dal Brasile: gli assaggi del concorso, il festival e la birra locale

Andrea Turco -
Questo lunedì segna non solo l'inizio di un'altra settimana, ma anche il ritorno alla routine quotidiana per il sottoscritto. Come spiegato a inizio marzo,...
Opinioni e tendenze

La rivincita di Crak e tutti i risultati di Birra dell’anno 2023

Andrea Turco -
Come forse saprete, nella giornata di ieri sono stati proclamati i risultati di Birra dell'anno, il più importante concorso birrario italiano organizzato da Unionbirrai....
Opinioni e tendenze

Il ritorno della birra agricola: rinascita di un fenomeno mai completamente tramontato

Andrea Turco -
Nel settembre del 2010 avvenne una cosa destinata a cambiare per sempre la birra artigianale in Italia. Un semplice decreto ministeriale (il 212/2010) determinò...
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Cronache di Birra è una testata online  sponsorizzata da Cime Careddu e attiva dal 2008, che offre una panoramica quotidiana sul mondo della birra artigianale italiana e straniera.

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